Kualitas utama yang menyenangkan dari capelin yang dimasak dengan baik adalah penggunaannya yang bersahaja. Bisa dimakan langsung dengan tulangnya. Tidak hanya enak, tetapi juga nyaman. Namun, mari kita bicara tentang hal utama.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Capelin adalah ikan yang murah dan tampaknya tidak mencolok. Sikap terhadapnya ambigu. Beberapa melihatnya dengan curiga dan skeptis, mengingat makanan orang miskin dan lebih memilih untuk membeli khusus untuk hewan peliharaan. Tetapi mereka yang tahu banyak tentang kelezatan ikan memperlakukannya dengan cara yang sama sekali berbeda. Jika Anda memanggangnya dalam oven, maka pendapat yang pertama akan langsung berubah menjadi sebaliknya. Capelin yang dimasak dengan terampil dengan rempah-rempah dan cokelat keemasan sangat lezat. Percaya dan pastikan untuk memeriksanya.
Harus dikatakan bahwa capelin sangat berguna. Ini mengandung protein yang mudah dicerna, fosfor, kalsium, yodium, fluor, vitamin, dan banyak lagi. Ikan yang dijual di negara kita biasanya beku, karena pengiriman segar cukup bermasalah. Tetapi ini tidak berarti bahwa itu harus memiliki cacat eksternal. Pastikan ada pembekuan yang berkualitas. Jika ikan mulai mencair, maka tolak untuk membeli untuk melindungi diri Anda dari membeli produk yang telah dibekukan kembali. Beli hanya ikan yang montok dan utuh tanpa kerusakan. Timbangan harus pas bersama-sama. Bangkai harus bebas dari endapan, noda, dan noda.
- Konten kalori per 100 g - 198 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Capelin - 10 buah.
- kecap asin - 1 sendok makan
- Lemon - 0,5 buah.
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk mengoles loyang
Memasak capelin dalam oven langkah demi langkah:
1. Siapkan rendaman. Untuk melakukan ini, gabungkan kecap, bumbu untuk ikan, merica bubuk dalam mangkuk kecil dan peras jus lemon dari setengah buah jeruk. Aduk dan rasakan. Tambahkan garam sesuai kebutuhan. Tapi hati-hati dengan menambahkannya. Mungkin ada cukup kecap asin.
2. Mencairkan capelin. Lakukan ini terlebih dahulu di lemari es, lalu pada suhu kamar. Jangan gunakan oven microwave atau air panas. Pada opsi pertama, Anda tidak dapat melacak dan ikan akan mulai memasak, dan yang kedua, banyak zat bermanfaat akan keluar dari bangkai Menggunakan sikat silikon, olesi loyang dengan lapisan tipis minyak sayur dan menempatkan ikan dalam satu lapisan. Jangan diletakkan di atas satu sama lain, jika tidak maka akan saling menempel dalam satu gumpalan saat dipanggang dan tidak mungkin untuk melepaskannya satu sama lain.
3. Gerimis capelin dengan bumbu yang sudah disiapkan. Tutup dengan foil dan biarkan diasinkan selama setengah jam. Meskipun opsi ini opsional, Anda dapat langsung mulai memanggang.
4. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim capelin ke dalamnya selama 20 menit. Saat ikan berwarna cokelat keemasan, keluarkan loyang dari penggorengan. Anda tidak perlu mengekspos ikan secara berlebihan, jika tidak maka akan menjadi kering. Anda dapat memeriksa kesiapan dengan menusuk tusuk gigi - itu harus masuk dengan mudah.
Sajikan makanan segar ke meja. Untuk lauk, Anda bisa memanggang kentang atau sayuran seperti terong, zucchini, paprika, kembang kol, dll. langsung dengan ikan.
Lihat juga video resep cara memasak capelin di oven.
