Ikan kukus adalah cara memasak yang lebih sehat dan lebih diet. Karena itu, jika Anda ingin memberi makan makanan sehat keluarga Anda, maka perhatikan resepnya. Manjakan keluarga Anda tidak hanya dengan makanan lezat, tetapi juga sehat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Dalam ulasan ini, saya akan memberi tahu Anda tentang produk yang disukai banyak orang - seekor ikan. Para ilmuwan telah lama membuktikan khasiatnya untuk menurunkan berat badan. Hari ini kita akan fokus pada spesies populer - ikan mas crucian. Ini adalah produk yang sangat berharga baik dari segi kandungan lemak moderat dan kandungan kalori. Tapi banyak yang tidak suka ikan mas crucian, tk. mereka memiliki banyak tulang dan bau lumpur. Namun, jika Anda mempersiapkan ikan ini dengan benar, maka semua kekurangannya bisa disembunyikan. Tulang, tentu saja, tidak akan mungkin untuk dipilih. Karena itu, Anda harus menggunakan ikan dengan sangat hati-hati. Khusus untuk meja anak-anak, Anda harus benar-benar menghilangkan semua tulang. Namun aroma yang tidak sedap dapat ditutupi dengan segala macam rempah-rempah dan rempah-rempah.
Ini juga sangat penting dalam persiapan makanan - pilihan ikan mas crucian yang tepat. Saat memilih ikan, pastikan untuk memperhatikan penampilan, memberi perhatian khusus pada perut dan insang. Perut ikan mas crucian yang baik tidak boleh bengkak, dan insang ikan segar berwarna merah atau merah muda. Tentu saja, lebih baik mengambil ikan mas hidup. Mereka sering dapat ditemukan di pasar.
Resep ini melibatkan ikan kukus. Ketel ganda cocok untuk tujuan ini. Tetapi jika Anda tidak memiliki asisten dapur seperti itu, maka gunakan perangkat saya, yang akan saya bahas di bawah ini.
- Konten kalori per 100 g - 80 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Ikan mas crucian - 1 bangkai
- Garam - 1/3 sdt
- kecap asin - 1 sendok makan
- Bumbu untuk ikan - 1/3 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Mengukus ikan mas crucian dalam foil tanpa kapal uap:
1. Kupas ikan. Pertama, lepaskan sisik dengan scraper. Untuk membuatnya lebih mudah, olesi jari-jari yang basah dengan garam dan pegang bagian ekornya. Garam akan mencegah tergelincir dan ikan tidak akan "lari".
Kemudian usus ikan mas. Saat mengeluarkan isi perut, berhati-hatilah untuk menghilangkan lapisan hitam di dalam perut di sepanjang tulang rusuk. Jika tidak, akan terasa pahit setelah dimasak. Kemudian potong kepalanya, lepaskan sirip dan ekornya. Bilas ikan dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Ambil selembar kertas timah yang sesuai dengan ukuran bangkai dan letakkan ikan yang sudah disiapkan di atasnya.
3. Dalam mangkuk kecil, campur kecap asin dengan bumbu ikan, garam, dan merica bubuk. Tuangkan seluruh campuran di atas ikan mas crucian. Jika mau, Anda bisa membuat potongan berbentuk salib pada ikan, di mana ikan lebih baik jenuh dengan bumbunya.
4. Bungkus ikan dengan rapat dengan kertas timah agar tidak ada bagian yang kosong dan bumbunya tidak bocor saat dimasak.
5. Kemudian Anda bisa menggunakan kukusan untuk memasak. Tetapi jika tidak ada, maka ambil saringan tempat ikan dimasukkan ke dalam kertas timah.
6. Tempatkan struktur ini dalam panci berisi air mendidih. Pada saat yang sama, pastikan air mendidih tidak bersentuhan dengan saringan. Letakkan tutupnya di atas ikan dan masak selama sekitar 20 menit. Ikan kukus apa pun tidak dimasak lebih dari 30-40 menit. Untuk individu besar akan memakan waktu 40 menit, untuk yang lebih kecil - 15-20 menit.
Sajikan ikan mas yang sudah jadi ke meja segera setelah dimasak panas. Tetapi jika Anda tidak segera menggunakannya, maka jangan membuka lipatannya dari kertas timah. Ini akan tetap hangat untuk waktu yang lama.
Lihat juga video resep cara mengukus ikan.
