Kami akan menyebutkan ikan mas crucian hari ini sebagai produk dengan kandungan protein yang mudah dicerna yang tinggi. Pelajari cara memasak ikan mas crucian dalam saus foil di pemandian uap dalam resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Saat ini, ada banyak resep untuk memasak ikan, baik sungai maupun laut dan samudera, dari yang sederhana hingga yang canggih dan eksklusif. Tetapi kebanyakan ibu rumah tangga lebih suka memilih resep sederhana dan, tentu saja, ikan yang enak. Pertama-tama, fokus pada harga demokratis dan rasa kenyang dari hidangan. Salah satu ikan yang paling dicintai dan tersebar luas adalah ikan mas crucian sungai, yang terkenal dengan rasanya yang enak. Crucian sering menjadi simpanan yang terlupakan karena tulang mereka, dan mereka tidak layak dan benar-benar sia-sia. Ikan itu enak dan sehat, dan dengan persiapan yang terampil, ikan ini dapat memberikan peluang bahkan untuk tampilan yang mulia.
Hari ini kita akan memasak ikan mas crucian dalam saus dalam foil di pemandian uap. Ternyata Anda hanya akan menjilat jari Anda - harum, lembut dan berair. Tentu saja, banyak yang yakin bahwa cara termudah dan paling enak untuk memasak ikan mas crucian adalah dengan menggorengnya dalam wajan atau memanggangnya di dalam oven. Tapi ikan mas crucian kukus tidak kalah enak, apalagi jauh lebih sehat. Hidangan ini bisa dimakan panas dan dingin! Sangat cocok selama Prapaskah yang ketat, ketika diizinkan untuk mengonsumsi satu-satunya produk hewani - ini adalah ikan.
Lihat juga cara memanggang ikan mas crucian dalam saus krim asam.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Ikan mas crucian - 1 pc.
- Foil makanan - potong dua kali ukuran bangkai ikan
- Mustard - 0,5 sdt
- Bumbu untuk ikan - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Garam - sejumput
- Lemon - 1 buah.
- kecap asin - 1 sendok makan
Memasak ikan mas crucian selangkah demi selangkah dalam saus dalam foil di atas pemandian uap, resep dengan foto:
1. Kupas ikan mas dengan scraper. Buang insang dan matanya. Buka perut dan buang semua isi perut. Cuci bangkai dengan baik dan lepaskan film hitam dari perut. Kemudian keringkan ikan mas dengan handuk kertas.
2. Tuang kecap asin ke dalam mangkuk, tambahkan air jeruk lemon, sejumput garam merica hitam dan bumbu ikan.
3. Tambahkan mustard ke makanan dan aduk saus sampai rata.
4. Tempatkan ikan mas crucian di atas selembar kertas timah, olesi bagian dalam dan luarnya dengan saus yang sudah disiapkan.
5. Bungkus ikan dengan rapat dengan kertas timah agar tidak ada ruang kosong atau celah.
6. Jika ada double boiler, masak ikan mas crucian di perangkat ini. Jika tidak, gunakan metode sederhana yang lama: masukkan bangkai ikan ke dalam kertas timah di saringan.
7. Tempatkan saringan ikan dalam panci berisi air mendidih. Pada saat yang sama, pastikan air mendidih tidak bersentuhan dengan wadah dengan bangkai. Tutupi ikan dengan penutup dan, dengan mendidih sedang, masak ikan mas crucian dalam saus dalam foil di atas penangas uap selama sekitar 20-30 menit. Sajikan bangkai ke meja setelah dimasak panas dengan lauk apa pun. Makannya enak, panas dan dingin.
Lihat juga resep video tentang cara memasak ikan mas crucian panggang dalam kertas timah.
