Deskripsi jeruk ceri Afrika, komposisi dan khasiatnya. Kemungkinan menggunakan produk, resep. Fakta menarik tentang endemik langka. Cukup makan 2 buah jeruk dengan daging merah untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh akan asam askorbat.
Manfaat Kesehatan Jeruk Ceri Afrika
Manfaat jeruk ceri Afrika didukung oleh penelitian ilmiah resmi. Dan tabib dari suku-suku Afrika memasukkan daging buah segar dan kering serta kulit buah ke dalam ramuan dan salep.
Makan Jeruk Ceri Afrika:
- Ini memiliki efek tonik dan menyegarkan, pada hari yang panas membantu mengatasi sengatan panas dan dengan cepat memulihkan kekuatan setelah kepanasan kronis;
- Mengencerkan darah, mempercepat aliran darah dan getah bening karena kandungan cairan yang tinggi dalam komposisi, memiliki efek yg mengeluarkan keringat dan membantu menurunkan suhu;
- Meningkatkan kekebalan dan pertahanan tubuh, membantu mencegah penyakit virus selama musim epidemi, memiliki efek antiseptik bila dioleskan;
- Mencegah perkembangan serangan jantung, stroke, aterosklerosis;
- Memperkuat struktur tulang, meningkatkan kualitas kulit, kuku dan rambut;
- Mencegah perubahan terkait usia, menjaga elastisitas kulit, mencegah hilangnya kelembaban;
- Mempercepat metabolisme usus, meningkatkan penyerapan protein;
- Mempromosikan penurunan berat badan, karena serat makanan dalam komposisi membantu dengan cepat menghilangkan racun, racun, merangsang pemecahan lapisan lemak, dan mencegah penyerapan lipid;
- Menormalkan kerja sistem saraf pusat, meningkatkan fungsi memori, mengurangi kerentanan terhadap faktor-faktor yang menjengkelkan, membantu pulih dari stres emosional yang melelahkan;
- Mencegah perkembangan depresi karena banyaknya gula dalam komposisi. Lebih mudah untuk bertahan dari masalah jika ada kesempatan untuk makan sesuatu yang enak, dan tidak perlu takut bahwa Anda akan menjadi lebih baik.
Satu gelas jus jeruk di pagi hari adalah pengisian ulang yang ideal untuk tubuh.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan jeruk ceri Afrika
Kontraindikasi utama untuk jeruk ceri Afrika saat dikonsumsi adalah peningkatan bahaya alergi. Dalam komposisi, seperti yang telah ditunjukkan, sejumlah besar asam glutamat, yang merupakan stimulator utama produksi histamin. Anda harus meninggalkan buah jeruk atau secara signifikan membatasi penggunaannya dalam kondisi berikut:
- Penyakit pada saluran pencernaan, diperburuk oleh iritasi pada selaput lendir: gastritis erosif, tukak lambung;
- Peningkatan keasaman jus lambung;
- Kondisi email gigi yang buruk, retakan, keripik pada gigi;
- Sering bersendawa, termasuk yang tidak terkait dengan penyakit pada sistem pencernaan;
- Anak-anak di bawah usia 3 tahun karena bahaya alergi dan kemungkinan penurunan kualitas gigi susu;
- Diabetes.
Saat makan buah yang sehat dan manis, kemungkinan alergi terhadap buah jeruk diperhitungkan.
Resep Jeruk Ceri Afrika
Jika ada kesempatan untuk menikmati jeruk ceri Afrika, yang terbaik adalah memakan daging buahnya yang berair manis mentah. Bagi tubuh, penggunaan seperti itu jauh lebih bermanfaat daripada dalam bentuk selai. Tapi Anda tidak perlu membuang kulitnya, manisan buah-buahan dibuat darinya.
Resep jeruk ceri Afrika
- selai afrika … Bahan: 4 buah jeruk ceri, 2 buah mangga matang, 800 g gula pasir. Kupas kulitnya dari jeruk, giling pulp dalam blender, nyalakan api lambat, tambahkan setengah gula dan biarkan hingga cairannya menguap secara bertahap. Pada saat ini, kupas mangga dari kulitnya, potong dadu kecil yang sama, tuangkan ke dalam wajan bersama dengan sisa gula. Saat selai hampir siap, masukkan beberapa daun mint ke dalamnya dan masak hingga benar-benar mengental. Anda tidak perlu menggulungnya dalam stoples yang disterilkan, selai akan menjadi kecil dan dimakan dalam beberapa hari.
- Selai Kulit Jeruk Ceri Afrika … Selai akan terlihat lebih cantik jika kulit jeruk dipotong tipis-tipis. Tetapi jika sebelumnya dikupas "jelek", lepaskan kulitnya secara sewenang-wenang, maka keraknya dipotong menjadi kotak. Apa pun potongannya, pertama-tama kulitnya disiram air mendidih, lalu dituangkan dengan air dingin selama 24 jam, ganti 4-5 kali. Bagian dalam kulit yang berwarna putih dikeluarkan dari kulit setelah direndam. Garis-garisnya dilipat menjadi spiral yang indah. Jika irisannya berbentuk bujur sangkar, maka rebuslah tanpa persiapan. Rebus isi panci hingga mendidih, matikan api, cuci kulit pangsit dengan air es, didihkan kembali, begitu seterusnya sebanyak 3 kali. Kemudian tuangkan kulit jeruk dengan air dingin, tambahkan gula dan masak sampai mengental. Setelah dimatikan, tambahkan jus lemon, mangga atau kiwi, aduk dan taruh dalam stoples yang disterilkan, gulung tutupnya. Proporsi selai: kulit dengan 4 jeruk ceri Afrika, 1,5 cangkir air masak terakhir, 300 g gula dan 1,5 sendok makan jus buah asam.
- Kulit jeruk manisan klasik … Proses memasaknya lama, Anda harus mendengarkan ini terlebih dahulu. 500 g kulit jeruk ceri yang diambil dari kulitnya disiram dengan air dingin dan dibiarkan selama 3 hari. Air harus diganti sesering mungkin. Setelah 3 hari, kerak yang direndam dicuci dengan menuangkan ke saringan. Kemudian potong menjadi potongan-potongan atau kubus, mana yang lebih nyaman. Rebus kulit jeruk selama seperempat jam. Sirup direbus: 600 g gula dan 400 g air, didihkan dan kerak yang sudah direbus diturunkan di sana. Rebus dalam sirup selama dua menit, matikan api dan biarkan dingin tanpa mengeluarkannya dari wadah. Sehari kemudian, didihkan lagi dan tindakan ini dilakukan 3-4 kali. Kemudian buah manisan yang sudah jadi diletakkan di atas perkamen hingga mengering. Taburi di atasnya dengan kayu manis, gula bubuk, atau gunakan campuran bahan-bahan ini.
- Manisan kulit jeruk … Kulitnya dihilangkan dengan hati-hati, dengan pisau tajam agar tidak menangkap serat putih, dipotong menjadi strip tipis, digulung menjadi gulungan dan dirangkai pada garis tipis sehingga terlihat seperti manik-manik. Cincin tidak memiliki dekat satu sama lain. Diturunkan dengan semangat selama 15 menit dalam panci berisi air dingin, kemudian dipindahkan ke wadah stainless steel dengan air matang. Manik-manik direbus selama 15 menit, airnya diganti dan prosesnya diulang 3 kali lagi. Mereka mengeluarkannya rendah, menggantungnya sehingga air menjadi gelas, dan sirup direbus dalam panci. Bahan sirup pada kulit dengan 4 jeruk ceri: 450 g gula dan 300 ml air. Garis dengan kulit direndam sepenuhnya dalam sirup mendidih, meninggalkan ujung yang bebas, dan secara berkala dengan bantuan mereka, potongan-potongan dibalik sehingga ditutupi dengan sirup secara merata. Kulit manisan direbus selama 20-25 menit. Setelah dimatikan, tambahkan pod kayu manis, satu sendok teh gula vanila, 3 siung, setengah sendok teh parutan jahe segar, seperempat sendok teh kapulaga, dan satu sendok makan jus lemon segar untuk rasa. Api dimatikan, isi panci dibiarkan hingga benar-benar dingin. Penting untuk memastikan bahwa sirup tidak sepenuhnya mengental, jika tidak akan bermasalah untuk mendapatkan manisan buah. Kemudian kerak digantung di pancing sehingga mengeras, dihilangkan rendah. Sirup tidak dituangkan, digunakan sebagai selai.
- Koktail buah susu … Bahan: 2 buah jeruk ceri, 1 buah pisang, segelas susu dan satu sendok makan gula tebu. Buah-buahan dan susu didinginkan sebanyak mungkin, pisang dipotong dalam blender, jus jeruk, susu, gula ditambahkan di sana dan dicampur lagi. Hiasi koktail dengan daun mint.
- Smoothie … Peras jus dari 3 jeruk merah dan setengah jeruk bali merah dengan rasa pahit yang minimal. Pisang, 2 buah, potong dengan blender. Kocok semuanya bersama-sama selama 3-5 menit dalam blender dengan kecepatan tinggi, dinginkan. Taburi dengan keping coklat pahit atau kulit lemon sebelum disajikan.
Fakta menarik tentang jeruk ceri Afrika
Di Uganda, pria dirawat dengan akar jeruk ceri untuk impotensi dan biomaterial kering dituangkan ke dalam gelas "pernikahan" pengantin baru, menganggapnya sebagai afrodisiak. Obat resmi belum mengkonfirmasi efek positif pada potensi.
Buah matang memiliki berat 2 kali lebih banyak daripada yang belum matang, karena dipenuhi dengan jus. Jika kita membandingkan berat jeruk biasa atau jeruk keprok dengan ukuran yang sama, maka jeruk ceri 1,5 kali lebih berat. Mereka juga memiliki biji yang lebih besar. Jeruk ceri Afrika juga memiliki nama lain: citropsis atau afrocytrus.
Kualitas positif jeruk ceri Afrika: pada suhu 4-5 ° C dan kelembaban 70-80%, ia mempertahankan sifat dan kualitasnya hingga 8 bulan, tanpa memerlukan pemrosesan khusus, yaitu waxing. Namun, bahkan di bawah kondisi ini, tidak mungkin untuk memenuhi pasar Eropa dengan buah-buahan, jumlahnya sangat sedikit.
Penduduk setempat lebih suka makan jeruk manis berair mentah, memetiknya dari pohon. Tetapi mengapa tidak bereksperimen ketika kesempatan langka muncul dengan sendirinya? Lagi pula, Anda bisa menyiapkan berbagai minuman dan makanan lezat dari buah-buahan, membuat selai.
