Deskripsi bunga matahari, komposisi kimia dan sifat menguntungkan dari perbungaan, manfaat dan bahaya bunga. Hidangan dan obat-obatan apa yang disiapkan dari mereka? Obat resmi memperkenalkan ekstrak bunga matahari ke dalam obat-obatan untuk menormalkan tekanan darah, merangsang sekresi empedu dan mencegah aterosklerosis.
Kontraindikasi dan bahaya rumput surya
Anda tidak boleh melengkapi diet dengan hidangan, yang bahannya adalah perbungaan bunga matahari, jika Anda harus terus-menerus mengontrol berat badan Anda. Penggunaannya meningkatkan nafsu makan.
Bunga bunga matahari dapat membahayakan orang dengan intoleransi individu terhadap jenis tanaman ini. Reaksi alergi dapat terjadi pada orang yang tidak bisa makan biji, minyak bunga matahari, tidak bisa berjalan melalui ladang berbunga tanpa terlebih dahulu minum antihistamin.
Anda tidak boleh bereksperimen dengan obat-obatan dari gudang obat tradisional untuk hamil, menyusui dan anak di bawah 12 tahun. Tidak perlu melengkapi kategori di atas dengan bunga kering - efek medisnya terlalu menonjol dan tidak diketahui reaksi organik apa yang akan terjadi.
Bagaimana bunga matahari dimakan?
Mengumpulkan bunga matahari dimulai segera setelah berbunga. Bunga berbentuk tabung harus lembut saat disentuh, dan bunga marginal harus tipis dan halus. Segera setelah pembentukan benih dimulai, semua bagian tanaman akan menjadi kasar.
Jangan makan bunga matahari sebagai sayuran, menambah hidangan dingin dan makanan ringan. Sebelum aplikasi baru, mereka harus direbus terlebih dahulu. Hanya dengan cara ini efek koleretik yang nyata dapat dihentikan.
Untuk keperluan kuliner, perbungaan jarang digunakan. Anda dapat mencoba menambahkan bunga berbentuk tabung yang tersiram air panas ke salad sayuran rebus, atau menghias makanan ringan dengan kelopak luar yang cerah.
Untuk menyiapkan salad dengan bunga matahari, gabungkan kepala kubis merah cincang, 200 g bayam, bunga tabung segar - 1, 5-2 cangkir, seikat daun ketumbar parut. Masukkan 2 siung bawang putih yang sudah dipres. Dressing: 1/4 cangkir masing-masing cuka sari apel dan minyak zaitun, satu sendok makan mustard Dijon. Garam, merica, aduk dengan kuat dan tutup, biarkan selama 10-15 menit agar jus menonjol. Jika ada sedikit air perasan, tambahkan 1-2 sendok makan air matang, aduk kembali. Taburi dengan biji bunga matahari goreng panas dan kemangi cincang sebelum disajikan. Disajikan di sana.
Petani Prancis pada abad ke-18-19 memanggang bunga berbentuk tabung bersama dengan artichoke di atas arang, dan sekarang koki dari restoran elit dapat menawarkan kepada para tamu kuncup bunga matahari kukus segar yang dibumbui dengan berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah. Tetapi hidangan ini agak eksperimental, dan para pecinta kuliner dapat menghargainya.
Perbungaan memberikan rasa baru pada bumbu dan acar, tetapi tidak digunakan dalam bentuk murni sebagai bumbu. Cuka diresapi pada bunga: isi toples dengan 1/3 dan isi dengan esensi cuka biasa. Kemudian cairannya disaring, diperas kuenya. Simpan dalam wadah kaca tertutup rapat dari sinar matahari.
Resep Minuman Bunga Matahari:
- Teh bunga matahari … Seduh satu sendok makan bunga kering berbagai jenis 0,5 liter air, diamkan selama 15 menit, saring. Ini memuaskan dahaga luar biasa di musim panas. Pemanis dengan fruktosa.
- Minuman hangat … Tuang susu mendidih di atas bunga matahari, biarkan selama 20 menit, maniskan. Encerkan dengan setengah air.
- Kompot … Kompot vitamin direbus dari buah-buahan kering dan bunga tabung segar dituangkan dalam 1-2 menit sebelum dimatikan, 1 genggam per 1 liter cairan. Mereka menyaring. Lebih baik dimaniskan dengan madu.
Fakta menarik tentang bunga matahari
Obat resmi memperkenalkan bunga tanaman matahari menjadi banyak obat. Tetapi orang India melekatkan makna esoteris pada ramuan penyembuhan ini. Mereka percaya bahwa aditif untuk campuran, tingtur, atau hidangan seperti itu menyeimbangkan prinsip feminin dan maskulin, meningkatkan kepercayaan diri.
Berkat aromanya yang halus dan canggih, bunga matahari ditambahkan ke campuran mandi, sabun, dan lilin. Untuk mengharumkan sprei, Anda dapat membuat sachet sendiri - keringkan kelopak bunga di tempat teduh di siang hari.
Orang Indian Peru, Inca, Aztec dan Otomi dari Meksiko menyembah bunga matahari sebagai dewa matahari. Penduduk setempat menyebut dewa Punchao atau Inti. Mereka membuat patung emas dari tanaman itu dan memujanya.
Di Eropa, benih pertama kali ditaburkan pada tahun 1510 di kebun raya Madrid. Ahli botani dan naturalis L'Obel pada tahun 1576 menyebut tanaman bunga matahari. Pada awalnya, tanaman ditanam untuk tujuan dekoratif, dan kemudian untuk tujuan pengobatan, dan baru kemudian sebagai tanaman pangan. Namun, biji mendapatkan "popularitas" jauh kemudian, pada abad ke-18, dan digunakan sebagai pengganti biji kopi. Mereka mulai digunakan untuk pembuatan minyak pada awal abad ke-19. Dan pada abad ke-17, keranjang bunga dipanggang di atas bara dan dikonsumsi dengan minyak bunga matahari dan cuka.
Bunga matahari dibawa ke Rusia oleh Peter I, di mana produksi minyak bunga matahari skala besar dimulai. Di sini benih dihargai dalam bentuk yang sama seperti yang digunakan sekarang. Mereka telah menjadi kelezatan rakyat favorit.
Tapi di Amerika, mereka mulai mengekstrak lateks dari bunga matahari. Produk yang dibuat darinya bersifat hipoalergenik dan diminati dalam pengobatan.
Bunga matahari adalah simbol:
- Di Kansas (AS) dan Kitakyush (Jepang) - kota;
- Masyarakat Vegan;
- Gerakan estetika di abad ke-19;
- Gereja Spiritualis;
- Gerakan Bunga Matahari - protes 2014.
Bunga matahari yang mekar tidak hanya membantu manusia, tetapi juga digunakan untuk membersihkan tanah. Setelah bencana Chernobyl, bunga ditaburkan di tepi kolam dan danau untuk menghilangkan strontium-90 dan cesium-137 dengan cepat dan membersihkan tanah. Dan setelah berbunga, tanaman dicabut dan dibakar. Benih bisa masuk ke pasar dan memicu serangkaian penyakit onkologis.
Varietas bunga matahari populer disajikan dalam tabel:
| Nama | Ciri | Pematangan, hari |
| Antaeus | Keranjang sedang 23 cm, tinggi sedang | 111 |
| Bohdan | Hasil tinggi, keranjang 18 cm | 112-118 |
| Odiseus | Tinggi, 24 cm | 105-109 |
| Yang | Hasil tinggi, 25 cm, biji besar | 100-104 |
| Alexey | Kecil, kecil, keranjang hingga 20 cm | 114 |
| makanan lezat | Stunting, beradaptasi secara ekologis | 110 |
| Alat pemecah buah keras | toleran kekeringan | 114-119 |
Resep dengan Obat Bunga Matahari:
- Dari suhu dan untuk menghilangkan gejala ARVI … Satu sendok makan bersikeras dalam segelas air mendidih dan satu sendok makan madu diencerkan. Anda bisa minum 2-3 gelas sehari.
- Untuk meningkatkan kekebalan dan mencegah masuk angin … Bunga kelopak alang-alang dilipat rapat dalam toples kaca, mengisi 1/3. Tuang vodka dan simpan di tempat gelap. Bersikeras pada suhu kamar sampai cairan dalam toples berubah menjadi zat berminyak gelap. Dosis untuk orang dewasa - 1 sendok makan 3 kali sehari satu jam setelah makan. Untuk remaja, satu sendok teh 2 kali sehari sudah cukup. Obatnya sangat efektif, durasi pengobatan tidak lebih dari 3 hari. Dapat digunakan sebagai obat luar untuk psoriasis.
- Untuk asam urat … Tingtur dibuat, seperti pada resep sebelumnya, hanya alih-alih bunga, campuran bunga dengan jumlah yang sama dan daun bagian bawah dituangkan dengan vodka atau alkohol. Itu diambil dengan perut kosong dalam satu sendok makan yang diencerkan dalam setengah gelas air selama 30 hari.
- Dari ketegangan otot … Bunga kering diseduh untuk mendapatkan bubur yang homogen, kelebihan cairan disaring dan bahan bakunya digunakan sebagai losion.
- Antipiretik … Teh kental diseduh - 4 sendok makan bunga dalam segelas air. Itu diambil panas di setengah atau sepertiga dari gelas simtomatik.
- diuretik … Seduh dengan air mendidih, 250 ml, 2 sendok makan bunga matahari, rebus selama 10 menit. Saring, peras. Cairan dibawa ke volume aslinya. Ambil 2 sendok makan 20 menit sebelum makan, 4 kali sehari.
Selama kemoterapi dalam pengobatan kanker perut, resep berikut digunakan: 3 sendok makan bunga kering tanaman dituangkan ke dalam 1 liter susu dan ditempatkan di bak air untuk mengurangi volume hingga setengahnya. Dinginkan dulu di suhu ruang, lalu di kulkas. Ambil 30 menit sebelum makan, 3 kali sehari. Kursus pengobatan diulang tiga kali, dengan interval 3 minggu. Untuk setiap kursus Anda perlu minum 2 liter susu rebus.
Terlepas dari kultivar, bunga memiliki sifat yang sama. Dengan menanam bunga matahari di kebun Anda, Anda memecahkan beberapa masalah: Anda akan meningkatkan kesehatan Anda dan mendapatkan tambahan yang berharga untuk diet Anda.
