Apakah Anda ingin menyenangkan keluarga atau tamu Anda di perayaan apa pun dan untuk alasan apa pun? Kemudian siapkan hidangan meriah - daging babi dengan jeruk. Ini adalah hidangan elegan yang akan menghiasi pesta makan malam dan acara gala.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Daging babi dengan jeruk adalah hidangan yang sangat indah dan cerah. Dalam masakan modern, hidangan ini disiapkan dengan berbagai cara. Misalnya, daging bisa dipanggang dalam oven, direbus, atau dipanggang. Setiap ibu rumah tangga memiliki banyak pilihan tentang cara membuat sesuatu yang enak dari daging. Pada saat yang sama, tidak peduli bagaimana daging babi dimasak, itu akan tetap lezat, lembut, memuaskan, indah dan meriah. Ini akan memperoleh rasa asam manis yang harmonis dan aroma jeruk yang menyenangkan. Resep ini adalah kesempatan bagus untuk mengisi celengan kuliner Anda dengan hidangan daging babi. Harmoni daging dengan jeruk adalah cara lain untuk mengubah karbohidrat babi menjadi hidangan gourmet. Setelah mencicipinya, setiap gourmet akan senang.
Untuk hidangan ini, Anda bisa menggunakan potongan daging apa saja, misalnya, Sandung lamur atau leher yang baik. Dan jika Anda tidak menyukai daging babi, maka gantilah dengan jenis daging lain, misalnya daging sapi muda. Pilihannya tergantung pada preferensi makanan. Bagaimanapun, dagingnya akan menjadi lezat, sangat lembut dan beraroma, jeruk dengan kepahitan tertentu … ini adalah kombinasi yang luar biasa. Hidangan ini disajikan dengan kentang tumbuk, spageti rebus, nasi atau sereal.
- Konten kalori per 100 g - 181 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1,5 jam
Bahan-bahan:
- Daging babi - 1 kg
- Jeruk - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- kecap asin - 3 sendok makan
- Madu - 1 sdt
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak daging babi dengan jeruk:
1. Bersihkan daging dari lemak berlebih dan lepaskan filmnya. Bilas dengan air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong berukuran sedang, masing-masing sekitar 3-4 cm. Jangan memotong terlalu halus, karena ada risiko daging menjadi kering, kupas bawang yang sudah dikupas, bilas dan potong setengah cincin. Cuci jeruk dan potong menjadi irisan. Jangan dikupas kulitnya, banyak mengandung vitamin dan memberikan aroma dan rasa jeruk yang khas.
2. Siapkan saus di mana hidangan akan direbus. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin dan madu. Tambahkan garam dan merica bubuk. Tambahkan juga bumbu dan rempah apa saja. Saya lebih suka menambahkan pala bubuk.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Tambahkan daging babi dan goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan, yang akan mempertahankan semua jus. Balik daging secara berkala agar tidak gosong.
4. Panaskan sedang dan tambahkan bawang bombay.
5. Lanjutkan menggoreng makanan sampai bawang berwarna cokelat keemasan.
6. Tempatkan irisan jeruk di dalam panci.
7. Tuang saus yang sudah disiapkan dan didihkan, panaskan seminimal mungkin, tutup panci dan didihkan selama 40 menit. Sajikan panas dengan lauk favorit Anda. Ngomong-ngomong, alih-alih merebus, Anda bisa menuangkan saus ke dalam wajan dan mengirim hidangan untuk dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama setengah jam. Ini juga akan sangat lezat.
Lihat juga video resep cara memasak daging dengan jeruk di oven.
