Saya berbagi resep menarik untuk pancake dengan susu dan bir. Pada awalnya, tampaknya bir, susu, dan pancake tidak memiliki kesamaan. Tetapi saya meyakinkan Anda bahwa hasilnya akan mengejutkan dan menyenangkan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Di antara banyak resep berbeda untuk membuat pancake, jangan lewatkan yang satu ini. Untuk adonan pancake, tidak hanya susu klasik yang digunakan di sini, tetapi juga bir ringan. Karena minuman gelap memiliki sedikit kepahitan. Meskipun tidak untuk semua orang, gunakan variasi gelap jika diinginkan. Teknologi pembuatan naphole semacam itu tidak berbeda dengan resep tradisional, hanya memasukkan bir ke dalam adonan. Pancake seperti itu empuk dan lembut, tipis dan elastis, dengan tepi kemerahan dan rapuh. Lebih mudah untuk mengisinya dengan isian apa pun, dari buah hingga daging. Namun, mereka dengan cepat dimakan tanpa mengisi apapun.
Saya akan memperingatkan Anda bahwa menggoreng pancake memiliki bau memabukkan yang khas, tetapi bukan bir, seperti yang dipikirkan banyak ibu rumah tangga. Selain itu, sama sekali tidak ada sisa bir dalam produk jadi, jadi jangan takut memasaknya untuk meja anak-anak. Resepnya bagus karena dalam adonan Anda bisa menggunakan sisa bir yang tersisa dari kemarin. Secara umum, jika Anda ingin membuat resep baru untuk hari panekuk "tematik", perhatikan resepnya. Saya pikir hasilnya akan menyenangkan dan mengejutkan banyak orang. Omong-omong, di sini Anda masih bisa bereksperimen dengan tepung. Ganti sebagian tepung terigu dengan gandum hitam atau oatmeal. Di berbagai belahan dunia, umumnya ada panekuk beras, jagung, semolina, dan soba. Jadi jangan ragu untuk bereksperimen.
- Konten kalori per 100 g - 163 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Susu - 1 sdm.
- Gula - 3 sendok makan
- Bir ringan - 1 sdm.
- Tepung - 1 sdm.
- Telur - 1 buah.
- Garam - sejumput
- Minyak sayur tidak berbau - 2 sendok makan
Persiapan pancake selangkah demi selangkah dengan susu dan bir:
1. Campurkan susu dan bir dalam satu wadah dan aduk.
2. Tuang tepung, yang diinginkan untuk disaring melalui saringan halus. Kemudian akan diperkaya dengan oksigen dan pancake akan lebih lembut. Tambahkan juga gula dan garam.
3. Kocok adonan hingga kalis dan halus agar tidak ada gumpalan. Tambahkan telur mentah dan minyak sayur. Minyak akan membantu mencegah pancake menempel di dasar wajan saat menggoreng. Jadi jangan lupakan bahan ini. Jika Anda tidak menambahkannya ke adonan, olesi wajan dengan lapisan tipis minyak atau lemak.
4. Uleni adonan hingga kalis. Jika Anda punya waktu, biarkan selama setengah jam, sambil mengeluarkan perangkat setrika dari wadah. Tepung akan melepaskan gluten dan pancake akan lebih kuat.
5. Letakkan wajan di atas kompor dan panaskan. panekuk harus digoreng hanya dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Terlepas dari kenyataan bahwa minyak ditambahkan ke adonan, sebelum memanggang panekuk pertama, olesi bagian bawah wajan dengan lapisan tipis lemak agar panekuk pertama tidak menjadi "kental", mis. jangan menempel di permukaan. Tuang sebagian adonan dengan sendok, putar piring sehingga menyebar membentuk lingkaran, dan goreng dengan api sedang selama 2 menit sampai tepi keemasan terbentuk di sepanjang tepinya.
6. Balikkan pancake ke sisi yang lain dan masak selama 1 menit lagi. Tumpuk gulungan yang sudah jadi di atas satu sama lain, olesi setiap panekuk dengan mentega.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake bir.
