Deskripsi dan kekhasan pertumbuhan. Komposisi berry logan, sifat bermanfaat. Bagaimana Anda bisa makan buahnya? resep kuliner. Logan Berry harus dimasukkan dalam diet wanita selama kehamilan dan menyusui. Ini mencegah perkembangan patologi sistem saraf, membantu menghilangkan depresi, meningkatkan penyerapan zat besi, meningkatkan fungsi pelindung tubuh dan memperkuat dinding pembuluh darah.
Kontraindikasi dan bahaya bagi loganberry
Dengan konsumsi logan berry yang berlebihan, seperti semua produk makanan lainnya, dapat terjadi malfungsi dalam tubuh, malfungsi proses pencernaan, dan reaksi alergi. Semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang, jadi makanlah tidak lebih dari satu gelas buah sehari.
Logan berry dapat menyebabkan kerusakan dalam kasus-kasus berikut:
- Intoleransi individu … Ruam dan bintik-bintik merah muncul di kulit, pembengkakan selaput lendir terjadi, dan pernapasan menjadi sulit. Pusing, mual disertai muntah, dan demam juga mungkin terjadi.
- Penyakit ginjal kronis … Gangguan buang air kecil, sakit punggung, jantung berdebar-debar, tekanan darah turun dan serangan kelemahan tiba-tiba terjadi. Gangguan aliran limfatik atau vena juga diamati.
- Hipotensi … Komponen logan berry menurunkan tekanan darah. Akibatnya, terjadi kelemahan umum, linglung, kurang tidur, sulit bangun, gangguan kerja jantung dan gangguan kesadaran.
- Gastritis dan maag … Ada perasaan berat di perut, makanan dicerna dengan buruk atau tidak diserap sama sekali, nafsu makan memburuk, sendawa asam dan mulas muncul.
- Penyakit Urolitiasis … Sensasi terbakar saat buang air kecil, yang disebabkan oleh pelepasan "pasir", perubahan warna urin, demam tinggi dan radang selaput lendir.
Juga, dengan penggunaan berlebihan, logan berry dapat menyebabkan kontraksi otot rahim, yang berbahaya pada trimester terakhir kehamilan dan dapat memicu kelahiran prematur. Dianjurkan untuk mengunjungi kantor spesialis yang berkualifikasi, menjalani tes dan menentukan bagaimana buah akan mempengaruhi tubuh dan apakah Anda memiliki intoleransi individu terhadap komponennya.
Bagaimana buah logan berry dimakan?
Logan berry bisa dimakan segar atau dimasak. Mereka digunakan untuk membuat makanan yang bergizi dan sehat, selai, sirup, buah rebus, jus, dan salad buah. Anda juga dapat membuat jeli yang sangat baik, yang membutuhkan sedikit gelatin, karena buah beri dapat membeku dengan baik dengan sendirinya. Buahnya ditambahkan ke es krim, makanan yang dipanggang, dan koktail yang menyegarkan. Ini juga digunakan untuk menyiapkan anggur semi-kering buatan sendiri dengan aroma berry yang khas.
Buahnya cocok dengan apel, semangka, quince, mangga, prem, kismis merah, dan gooseberry. Rasa lembut akan membantu menekankan mint, cengkeh, allspice, adas bintang, jahe segar, jinten, mangga, dan kayu manis.
Buah beri dapat dikeringkan di bawah sinar matahari dan tidak takut kehilangan rasanya. Teh penyembuhan dapat diseduh dari daunnya.
resep loganberry
Logan berry sering ditambahkan ke masakan karena rasa asam dan aromanya yang segar. Ini sangat selaras dengan unggas dan produk susu.
Resep Lezat Logan Berry:
- Bubur gandum dengan buah … 120 gram menir gandum dicuci, 300 ml air dituangkan dan sedikit garam ditambahkan. Setelah mendidih, harus direbus selama sekitar 10-15 menit, aduk secara teratur. Stroberi segar (100 gram) dan logan berry (100 gram) dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong menjadi dua. Taruh bubur di piring, dan hiasi dengan buah-buahan di atasnya. Hidangan dituangkan dengan sirup maple dan disajikan.
- brownies coklat … 200 gram tepung terigu dan 2 sendok makan coklat bubuk diayak ke dalam piring yang dalam. Dalam wadah terpisah, kocok 4 butir telur dengan 130 gram gula pasir hingga benar-benar larut dan tuangkan dalam 250 ml bir. Semua bahan digabungkan dan diuleni. Dalam penangas air, lelehkan 100 gram mentega dan 100 gram cokelat hitam, tambahkan 2 sendok makan kopi yang baru diseduh. Tuang massa cokelat ke dalam adonan dan kocok rata dengan blender. Tambahkan 250 gram buah logan beku ke dalam adonan krim yang dihasilkan. Bagi semuanya ke dalam kaleng dan panggang selama sekitar 20 menit pada 180 derajat dalam mode konveksi. Dianjurkan untuk membiarkan brownies cokelat semalaman agar benar-benar matang. Anda dapat menyajikannya keesokan harinya dengan teh atau susu.
- Pancake oat dengan logan berry … Dalam penggiling kopi, giling 80 gram oatmeal dan satu sendok makan biji rami. Kemudian dicampur dengan satu sendok teh baking soda, sedikit garam dan 60 gram gula. Kocok 2 kuning telur, 200 ml kefir dan 40 ml minyak bunga matahari hingga berbusa. Kocok 2 ekor tupai dengan sejumput garam hingga garing. Semua bahan dicampur dengan pengocok dan diinfuskan selama 15 menit. Wajan dipanaskan dan diolesi minyak. Tuang adonan dengan satu sendok makan, taruh beberapa logan berry di atasnya dan tutup dengan sedikit adonan. Goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sementara itu, Anda bisa menyiapkan sausnya. Kocok 200 gram krim asam dengan 2 sendok makan gula bubuk selama sekitar 5 menit. Kemudian tambahkan 60 gram logan berry dan aduk.
- Coklat pannacotta … 240 ml krim 33-35% dituangkan ke dalam panci dan dipanaskan dengan api kecil sampai gelembung pertama muncul. Kemudian tuangkan 120 ml susu. Campuran diaduk secara teratur dan, tanpa mendidih, dikeluarkan dari kompor. Kemudian tambahkan 3 sendok teh gelatin instan ke dalamnya. Biarkan diseduh selama 5 menit. Kemudian tambahkan 100 gram dark chocolate yang dipecah kecil-kecil dan panaskan dengan api kecil sampai benar-benar larut. Massa yang dihasilkan dituangkan ke sepertiga volume gelas kaca dan ditempatkan di lemari es selama 40 menit. Sementara itu, lapisan berikutnya sedang disiapkan. Dalam panci, campurkan 200 ml krim, setengah sendok teh ekstrak vanila, dan 100 ml susu. Lakukan pemanasan hingga gelembung pertama muncul. Tuang dalam 2, 5 sendok teh agar-agar instan, tambahkan 100 gram potongan coklat putih. Kemudian nyalakan api kecil sampai coklat benar-benar larut. Campuran diaduk, dibiarkan agak dingin. Kemudian dituangkan ke dalam gelas dengan lapisan gelap dan ditempatkan di lemari es selama setengah jam. Panna cotta beku dihias dengan logan berry.
- Saus daging … Dalam panci, campurkan 200 gram buah logan, 100 gram gula, 100 ml anggur merah, dan sejumput lada hitam. Bahan-bahan tersebut dididihkan, diaduk secara teratur dan diuapkan selama kurang lebih 10 menit. Saus akan mengental, jadi harus melewati jaring baja. Ini cocok dengan unggas.
- Teh yang menyegarkan … 7 gram kembang sepatu dan 7 gram mawar Cina diseduh. 50 gram buah logan, 40 gram jeruk cincang, dan 3 gram mint ditempatkan dalam ketel terpisah. Semua ini dituangkan dengan teh yang diseduh. Gula dan madu ditambahkan atas kebijaksanaan mereka sendiri.
- Terrine hati ayam dengan saus buah … Satu pon hati ayam dicuci, dikeluarkan dari film dan digoreng dalam wajan yang diminyaki dan dipanaskan selama sekitar 3 menit di setiap sisi. Pada akhirnya, tambahkan 3 sendok makan brendi, garam, dan merica sesuai kebijaksanaan Anda sendiri. Rebus selama 5 menit lagi. 200 gram logan berry dikombinasikan dengan 200 gram blackcurrant, 200 ml anggur merah, 2 sendok makan gula merah, sedikit garam dan didihkan. Kemudian diuapkan selama kurang lebih 6-8 menit dengan api kecil dan kocok dengan blender hingga halus. Gosok melalui saringan. 15 gram gelatin diencerkan dengan air hangat dan dipadukan dengan saus berry. Daging diletakkan dalam bentuk khusus, dituangkan dengan saus dan ditempatkan di lemari es selama beberapa jam. Piring harus membeku.
Logan berry sering ditambahkan ke piring, bukan raspberry dan blackberry. Ia mampu menggantikan rasanya dan memiliki efek menguntungkan yang sama pada tubuh.
Fakta menarik tentang logan berry
Nama "loganova berry" diperkenalkan ke dalam kamus pencetus Rusia oleh Ivan Michurin, yang sendiri terlibat dalam pemilihan buah dan tanaman beri. Saat ini, itu juga bisa disebut "ezmalina", tetapi definisi ini tidak benar. Pada awalnya, pembeli tidak senang dengan rasanya, sehingga logan berry digunakan sebagai tanaman induk untuk spesies yang akan datang. Dari persilangan logan berry dengan raspberry hitam, berry Thay keluar, dan campuran raspberry dan blackberry menghasilkan boysen berry. Juga Yang berry, Ollallian berry, dan blackberry Santiam lahir. Ahli genetika mencatat prospek pemuliaan tanaman ini.
Salah satu keuntungan utama dari logan berry adalah matangnya terlambat, ketika jenis dan varietas beri lain sudah pergi. Tanaman ini digunakan dalam pengobatan tradisional seperti blackberry dan raspberry.
Waktu paling optimal untuk menanam logan berry adalah musim gugur. Tanah sebelumnya dibersihkan dari puing-puing dan sisa tanaman, digali. Fossae harus sesuai dengan sistem akar yang menyebar secara longgar. Yang terbaik adalah menutupi akar dengan campuran pupuk busuk dan tanah kebun. Tanah di sekitar semak ditumbuk dengan gambut atau humus. Jarak antar tanaman minimal 2,5 meter.
Tonton video tentang logan berry:
Logan Berry dapat diangkut dan mungkin tidak akan terkuras selama seminggu lagi setelah dikeluarkan. Saat memilih buah, Anda harus fokus pada periode pematangan, yang terjadi pada akhir musim gugur. Mereka tidak boleh kusut, berjamur atau membusuk. Buah beri yang matang dapat dibedakan dari warna dan kepadatannya yang kaya burgundy. Untuk memperpanjang umur simpan mereka, mereka harus dicuci, dikeringkan dan disimpan dalam freezer.
