Deskripsi raspberry ungu: komposisi, kandungan kalori, dan rasa. Khasiat buah beri yang bermanfaat, peringatan dari dokter tentang kemungkinan bahaya makan. Makanan lezat dan fakta menarik. Anda dapat berbicara tentang sifat menguntungkan produk hampir tanpa akhir. Antara lain, menurunkan kadar kolesterol dengan membersihkan pembuluh darah, meningkatkan fungsi usus, melawan staphylococcus, ragi dan jamur berbahaya, meningkatkan fungsi organ THT, menyembuhkan rongga mulut, memperbaiki kondisi kulit dan rambut, dan membantu regenerasi jaringan.. Tetapi pada saat yang sama, ada juga kategori orang yang tahu langsung tentang bahaya raspberry ungu.
Kontraindikasi dan bahaya raspberry Jepang
Karena raspberry adalah alergen yang cukup kuat, orang yang rentan terhadap alergi makanan harus sangat berhati-hati dalam penggunaannya. Juga, jangan menyalahgunakan produk untuk ibu hamil dan menyusui, karena meskipun Anda tidak rentan terhadap alergi, bayi Anda bisa mendapatkannya.
Penyakit berikut adalah kontraindikasi mutlak untuk penggunaan produk:
- Diatesis asam urat dan asam urat … Hal ini disebabkan kemampuan raspberry untuk menghasilkan asam urat yang merusak sendi dan mengendap dalam bentuk batu ginjal dan kandung kemih.
- Gastritis dan tukak lambung … Dalam hal ini, bahaya makan buah beri dikaitkan dengan kemampuannya untuk meningkatkan sekresi jus lambung, yang dapat memicu iritasi pada selaput lendir. Ini sangat berbahaya untuk gastritis dan bisul, kolitis ulserativa, pankreatitis dan penyakit saluran pencernaan lainnya.
Untuk anak-anak, mulai dari usia dua tahun, raspberry tidak dikontraindikasikan, tetapi sebaliknya, sangat dianjurkan. Tentu saja, Anda harus mulai dengan jumlah kecil untuk mengecualikan reaksi alergi, secara bertahap meningkatkannya.
Bagaimana anggur berry dimakan?
Raspberry Jepang tidak berbeda dalam cara mereka dikonsumsi dari buah beri serupa dari varietas lain, karena mereka memakan raspberry mentah, yang diolah dengan panas, dan buah ungu beku.
Seperti yang Anda ketahui, raspberry adalah buah beri yang sangat sulit. Karena itu, saat memilih, Anda hanya perlu fokus pada buah utuh yang tidak rusak. Dalam hal ini, tanpa lemari es, itu bisa bertahan sehari, dan di lemari es - 2-3 hari. Saat dibekukan, umur simpannya hingga satu tahun.
Ciri khas yang menyenangkan dari produk ini adalah kenyataan bahwa ia tidak kehilangan sifat bermanfaatnya selama perlakuan panas dan pembekuan.
resep raspberry jepang
Raspberry dapat dengan tepat disebut ratu makanan penutup. Tentu saja, banyak hidangan lain disiapkan dengannya, misalnya, saus untuk daging, salad, isian untuk gulungan unggas, tetapi produk ini terasa paling menguntungkan dalam makanan penutup. Karena itu, hari ini kita akan fokus pada resep manis dengan raspberry ungu.
Hidangan paling populer adalah sebagai berikut:
- tiramisu … Pisahkan 5 kuning telur dari putihnya, kocok putihnya dengan mixer dengan kecepatan sedang selama 3-5 menit. Secara terpisah tambahkan 100 g gula icing ke kuning telur, juga kocok sampai kencang. Masukkan 500 g keju mascarpone ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput gula vanila, aduk rata. Pertama tambahkan kuning telur ke keju, lalu putihnya. Kocok dengan baik. Buat kopi kental dengan batang kayu manis. Atur 6 bagian kue Savoyardi dalam mangkuk yang sudah dibagi. Taburi dengan Amaretto dan beberapa sendok makan kopi yang baru diseduh. Tuang adonan mascarpone dan telur kocok. Dinginkan selama satu jam. Kocok segelas raspberry dalam blender, gosok melalui saringan, bebaskan dari bijinya. Tambahkan 1 sendok teh gula dan 1 sendok teh kakao. Aduk rata dan tuangkan saus tiramisu. Hiasi dengan tangkai mint sebelum disajikan.
- Es krim … Dalam blender, giling 1 kg raspberry dengan 2 sendok makan jus lemon segar. Saring pure melalui saringan, buang bijinya. Tambahkan 300 g gula pasir atau 200 g gula icing, aduk rata. Tambahkan 1 cangkir yogurt alami tanpa pemanis. Pindahkan adonan ke wadah dan masukkan ke dalam freezer selama 5-6 jam, aduk setiap jam. Bentuk bola es krim. Sajikan dengan dark chocolate leleh.
- Jeli … Rendam 25 g gelatin dalam potongan dalam air dingin selama 10 menit. Ambil 100 ml sampanye rosé, panaskan dan tambahkan 100 g gula sampai benar-benar larut. Kirim gelatin ke sana, aduk rata dan tuangkan segelas sampanye merah muda lagi. Lakukan semuanya dengan perlahan dan hati-hati agar tidak berbusa. Jika ada busa, aduk hingga mengental. Tempatkan raspberry utuh di bagian bawah gelas sampanye, tuangkan di atas sampanye untuk menutupi buah. Dinginkan selama 15 menit. Keluarkan, masukkan kembali beri dan isi dengan sampanye lagi. Anda harus memiliki tiga lapisan secara total. Sementara mereka mengeras, tumbuk 2 kuning telur dengan 20 g gula. Panaskan 120 ml krim kental di atas api, tanpa mendidih, tuangkan kuning telur, kocok dengan pengocok. Tetap di atas api, aduk sesekali, selama 1 menit. Tuang saus melalui saringan ke dalam mangkuk berisi air es. Kocok lagi. Kirim krim ke gelas, di atas jeli. Hiasi dengan gula bubuk atau remah meringue kakao.
Raspberry dan minuman memberikan rasa yang enak. Kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan resep beberapa di antaranya:
- Smoothie … Untuk menyiapkannya, ambil 1 pisang besar, 1 kiwi, 100 g raspberry beku, 10 kacang jenis apa pun (misalnya, hazelnut, kacang mete, atau almond) dan 1 sendok makan madu bunga. Kocok semua bahan dalam blender sampai halus. Sajikan dengan taburan kacang cincang.
- Kompot … Larutkan 100 g gula di atas api dalam 2 liter air. Kirim 150 g stroberi, 3 cangkir bubur semangka, 200 g blueberry, 200 g raspberry, dan 1 sendok makan mint segar cincang ke dalam sirup. Rebus buah beri selama 5 menit. Matikan api dan biarkan diseduh selama 2 jam. Kemudian saring kolak, sajikan di atas es.
- Koktail … Giling 1 cangkir raspberry segar dengan 1 sendok makan gula dalam blender. Saring pure melalui saringan. Tambahkan 50 ml vodka, 100 ml sampanye, 50 ml martini, dan 100 ml air soda mineral netral. Tuang ke dalam gelas, tambahkan es batu dan mint.
Fakta menarik tentang raspberry ungu
Berry aromatik ini tidak populer di wilayah kami. Alasannya bukan karena rasanya yang lebih rendah atau sulit untuk direproduksi. Belum banyak orang yang tahu tentang dia. Menurut mereka yang akrab dengan raspberry purpurea, secara bertahap akan mendapatkan popularitas karena penampilannya yang eksotis.
Selain itu, tidak hanya buah ungunya yang terlihat asli, tetapi juga semak-semak. Di Eropa, lebih sering digunakan untuk tujuan dekoratif. Dan di Amerika Utara, anggur yang lezat dibuat dari varietas ini. Di sinilah lebih sering ditemukan dengan nama "anggur berry".
Karena itu, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan tidak hanya buah beri, jika Anda menemukannya di rak, tetapi juga pada bibit tanaman. Ini akan menghiasi petak taman Anda, memberikan kenikmatan rasa yang luar biasa dan membebani Anda dengan kesehatan.
Seperti apa raspberry berbuah ungu - tonton videonya:
