Hidangan hangat yang lezat, hati rebus dengan pir - hidangan bergizi dengan rasa asli. Dengan banyaknya variasi resep, menebak dan memilih tidak ada gunanya di sini - makanannya luar biasa dan lezat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Banyak hidangan berbeda disiapkan dari hati. Ini adalah pai, panekuk, irisan daging, dan banyak lagi. Di bidang kuliner, ada banyak kelezatan dari jeroan ini. Tapi hari ini saya mengusulkan untuk memasak hidangan yang tidak biasa - hati rebus dengan pir. Mendengar nama masakan ini, banyak yang langsung ngiler. Meskipun beberapa mungkin menemukan kombinasi bahan-bahan yang sangat tidak biasa. Tetapi produk-produk ini sangat selaras satu sama lain, saling melengkapi, mewujudkan rasa yang tak terlupakan. Makanan ini sangat cocok untuk dikonsumsi sehari-hari oleh seluruh keluarga. Ini disiapkan dengan sangat sederhana, dan dapat disajikan tidak hanya untuk meja biasa, tetapi juga untuk acara meriah.
Karena itu, jika Anda memiliki hati segar di peternakan Anda, maka pastikan untuk mengingat resep ini. Kontras rasa dan tekstur produk akan menciptakan minat kuliner dan cita rasa yang nyata yang akan menarik banyak orang. Makanan akan menarik bagi semua gourmets dan penikmat makanan lezat. Hidangan ini akan sukses di meja pesta. Dan tidak butuh waktu lama untuk mempersiapkannya. Hati khususnya ayam sangat empuk sehingga tidak memerlukan perlakuan panas yang lama.
- Konten kalori per 100 g - 123, 9 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Hati - 500 g (varietas apa saja)
- Pir - 2-3 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng hati
- kecap asin - 2-3 sendok makan
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Mentega - untuk menggoreng pir
- Lada hitam giling - sejumput
- Bumbu dan bumbu apa saja sesuai selera
- Bawang - 1 buah.
Resep langkah demi langkah untuk hati rebus dengan pir:
1. Cuci hati dan lepaskan filmnya. Jika ini adalah jeroan babi, maka harus terlebih dahulu direndam dalam susu untuk menghilangkan kepahitan tertentu. Meskipun untuk beberapa pedas, setelah hati, potong-potong sedang dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Atur panas ke tinggi sehingga menjadi cokelat keemasan, yang akan menyegel jus di dalamnya.
2. Cuci buah pir, buang bijinya dan potong-potong. Kemudian masukkan ke dalam wajan lain yang bersih dan goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Dalam wajan bersih, tumis bawang bombay cincang sampai transparan dan tambahkan hati goreng dengan pir ke dalamnya. Bumbui makanan dengan garam dan merica bubuk. Tambahkan bumbu dan rempah apa pun sesuai keinginan.
4. Aduk bahan, tambahkan kecap dan didihkan. Kurangi panas dan didihkan makanan selama sekitar 10 menit. Jika ingin mendapatkan sajian yang lebih gurih, maka bersamaan dengan sausnya, Anda juga bisa menuangkan anggur merah kering. Ini akan membuat makanan jauh lebih enak.
5. Sajikan makanan yang sudah jadi dalam keadaan panas. Saat disajikan, taburi dengan biji wijen.
Lihat juga video resep cara memasak hati ayam dengan buah pir.
[media =
