Pir adalah buah yang paling terkenal setelah apel. Ini bagus tidak hanya untuk memanggang, tetapi juga untuk daging sebagai lauk, misalnya, daging babi. Hari ini saya mengusulkan untuk memasak babi goreng dengan pir dalam anggur merah. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Pir digunakan sebagai isian untuk boneka angsa, bebek atau ayam. Namun yang tidak kalah enak adalah resep memasak daging babi yang direbus dengan pir dalam anggur merah. Dagingnya empuk, juicy dan harum. Aroma daging babi yang hangat dicampur dengan nada buah yang manis dan diselimuti oleh simfoni anggur … Tidak mungkin untuk melepaskan diri dari hidangan seperti itu dan tidak mungkin untuk berhenti makan berlebihan. Jika Anda memasak daging babi seperti itu untuk makan malam, maka ia akan segera terbang dari meja. Anda dapat menyajikan hidangan dengan segelas anggur dan salad sayuran segar, atau dengan hiasan kentang atau nasi - saya memilih opsi pertama. Hidangan ini sangat cocok untuk meja pesta.
Jumlah minimum makanan yang digunakan untuk resep. Tenderloin babi paling baik untuk daging, meskipun ini adalah pilihan juru masak. Ambil buah pir matang, tetapi cukup padat. Karena mereka akan direbus selama setengah jam, dan spesimen yang terlalu matang akan direbus menjadi bubur. Jika diinginkan, menjelang akhir masakan, Anda dapat menambahkan bumbu pedas segar - thyme, sage, atau rosemary. Juga, daun bawang cincang kasar akan sesuai dalam komposisi.
Lihat juga cara memanggang daging babi dalam rendaman madu.
- Konten kalori per 100 g - 199 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 700 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Anggur merah kering - 150 ml
- Rempah-rempah dan rempah-rempah (apa saja) - secukupnya
- Lada hitam giling - sejumput
- Pir - 1-2 buah. tergantung ukurannya
- Garam - 2/3 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak babi goreng dengan pir dalam anggur merah, resep dengan foto:
1. Cuci daging babi dan keringkan dengan handuk kertas. Potong film, lemak, dan urat yang tidak diinginkan. Potong daging menjadi irisan di atas butiran sedang. Panaskan minyak sayur dengan baik dalam wajan dan tambahkan daging ke dalamnya. Daging babi harus berada dalam satu lapisan di wajan agar bisa dimasak. Kalau tidak, jika ditumpuk di gunung, itu akan mulai mengeluarkan jus, dan akan segera direbus.
2. Goreng daging babi dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan, yang menutup semua tepinya dan jusnya tetap ada di daging. Masak daging selama sekitar 10 menit.
3. Cuci buah pir, keringkan dengan tisu dan potong-potong menjadi 6-8 bagian, tergantung ukurannya. Kemudian kirim ke panci daging.
4. Tuang anggur kering ke dalam wajan, bumbui makanan dengan garam dan lada hitam. Tambahkan rempah-rempah favorit Anda, rempah-rempah dan rempah-rempah yang diinginkan.
5. Aduk bahan, tutup panci dengan penutup, putar suhu ke pengaturan minimum dan didihkan selama setengah jam. Sajikan daging babi goreng yang dimasak dengan pir dalam anggur merah setelah dimasak, tuangkan saus yang direbus di atas daging.
Lihat juga resep video tentang cara memasak medali babi rebus dengan pir.
