Resep klasik untuk lada isi dengan foto. Semua rahasia dan seluk-beluk memasak. Bagaimana cara membuat hidangan berair dan enak?
Isi artikel:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah persiapan paprika isi
- resep video
Resep klasik untuk paprika isi adalah hidangan lezat untuk seluruh keluarga. Anda bisa memasaknya dalam oven, dalam panci, tetapi ternyata lebih baik dan lebih segar dalam slow cooker. Jadi, jika Anda telah memperoleh perangkat ini, pastikan untuk mencoba memasak paprika dalam mode Rebusan.
Resepnya sangat berbeda. Lada diisi dengan jamur, sayuran, daging, dan nasi. Di sini, satu-satunya produk yang tak tergantikan mungkin adalah paprika itu sendiri. Kami menawarkan resep klasik - memasak paprika yang diisi dengan daging cincang dan nasi. Kami menggunakan fillet ayam dan daging babi sebagai daging. Kombinasi ini sangat ideal untuk hidangan ini.
Lada itu sendiri bisa segar atau beku. Dan untuk hidangan jadi yang lebih berwarna, ambil paprika dengan warna berbeda.
Jadi, untuk menyiapkan paprika isi sesuai resep klasik, pertama-tama Anda harus menggulir dagingnya, menggabungkannya dengan nasi. Isi paprika manis yang sudah dikupas dengan isian daging yang sudah jadi. Siapkan saus tomat dengan sayuran tumis dan didihkan paprika di dalamnya. Hasilnya adalah hidangan yang juicy, lembut, dan yang paling penting, lezat untuk anak-anak dan orang dewasa. Makan siang atau makan malam yang luar biasa untuk seluruh keluarga.
- Konten kalori per 100 g - 184 kkal.
- Porsi - 5
- Waktu memasak - 1 jam 40 menit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 250 g
- Daging babi - 300 g
- Beras - 1 sdm.
- Bawang bombay - 3 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Lada manis - 15 buah.
- Saus tomat - 100 g
- Krim asam - 100 g
- Gula - 1 sdt
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Daun salam - secukupnya
- Minyak sayur - 4 sendok makan (untuk menggoreng)
Langkah demi langkah persiapan paprika isi
1. Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas dan potong dadu yang cocok untuk digulung. Kupas dua bawang dan potong menjadi 4 bagian. Giling daging dan bawang dalam penggiling daging sampai dicincang. Jika Anda menggunakan daging beku, Anda harus terlebih dahulu mengeluarkannya dari freezer dan mencairkannya secara alami di rak bawah lemari es, sehingga tidak akan kehilangan strukturnya.
2. Bilas beras sampai bersih di bawah air mengalir sampai transparan, dan rebus sampai setengah matang dalam air asin. Kemudian taruh di saringan dan dinginkan. Lebih baik menggunakan nasi setengah matang karena tidak mendidih.
3. Campurkan daging gulung dengan nasi rebus. Tambahkan garam dan lada hitam. Campur semuanya hingga rata. Dianjurkan untuk melakukan ini dengan tangan Anda untuk merasakan ketika semua bahan tercampur. Untuk kesegaran daging cincang, Anda bisa menambahkan setengah gelas air atau susu.
4. Cuci paprika manis dan buang bijinya. Isi dengan daging cincang siap pakai dengan nasi. Jika Anda menggunakan paprika beku, jangan keluarkan dari freezer terlebih dahulu, karena akan menjadi lunak dan tidak terisi dengan baik. Jauh lebih nyaman untuk mengisinya dengan isian daging langsung dalam bentuk beku.
5. Kupas sisa bawang, cuci dan potong kotak kecil. Kupas wortel, cuci dan parut di parutan kasar.
6. Nyalakan multicooker ke mode penggorengan, tuangkan minyak sayur dan goreng bawang bersama wortel sampai berwarna cokelat keemasan. Saat sayuran berwarna kecoklatan, tuangkan saus tomat atau saus tomat dan didihkan campuran selama beberapa menit. Tentu saja, Anda bisa menggunakan pasta tomat, hanya Anda perlu mengambil lebih sedikit, encerkan dengan air, tuangkan ke dalam saus dan sesuaikan rasanya. Kemudian tambahkan krim asam, rempah-rempah, gula dan daun salam. Didihkan selama beberapa menit lagi.
7. Tuang 3-4 gelas air ke dalam penggorengan yang sudah jadi dan didihkan. Cicipi kuahnya dan cicipi sesuai kebutuhan. Lipat paprika cincang ke dalam saus cair dan alihkan multicooker ke mode merebus. Masak selama satu jam. Kemudian sajikan hidangannya. Sajikan panas dengan saus krim asam. Hiasi dengan rempah segar. Selamat makan!
Jika Anda menguasai persiapan lada yang diisi dengan daging sesuai dengan resep klasik, hidangan itu akan sering menjadi tamu di meja Anda. Bagaimanapun, rasa paprika yang lembut dengan isian daging yang lembut dan berair tidak akan membuat anak-anak atau orang dewasa acuh tak acuh.
Resep Video Lada Isi
1. Cara memasak paprika isi sesuai resep klasik:
2. Resep lada isi:
