Iga babi goreng akan dihargai oleh semua pecinta dan penikmat hidangan daging. Mereka memiliki aroma dan rasa khusus. Manjakan keluarga Anda dengan suguhan kuliner menakjubkan lainnya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Iga dianggap sebagai bagian paling enak dari bangkai babi. Berbagai macam hidangan lezat disiapkan dari mereka. Dagingnya sangat cocok untuk semur aromatik, semur dan gulai, sup bergizi dan borscht, serta semua jenis makanan ringan independen. Dan mengingat kemudahan persiapan dan ketersediaan relatif, iga babi tidak hanya hidangan yang diinginkan dari menu hari raya, tetapi juga hidangan favorit dari makanan sehari-hari.
Namun, terlepas dari semua kesederhanaan persiapan produk ini, tulang rusuk membutuhkan persiapan awal yang menyeluruh. Yang pertama adalah memilihnya dengan benar, benar, setelah mengevaluasi kesegaran dan usia daging. Yang kedua adalah persiapan memasak. Yang ketiga adalah mengamati rezim suhu saat memasak. Dan akhirnya, Anda harus menyajikan iga babi yang sudah jadi dengan benar, memilih lauk yang paling harmonis. Mempertimbangkan semua hal kecil dan nuansa, setiap juru masak pemula akan dapat membuat sensasi nyata baik untuk makan malam keluarga maupun untuk acara meriah.
Resep iga babi goreng dengan bawang dan kecap ini sangat mudah untuk diulang, dan sangat sedikit produk yang dibutuhkan. Pada saat yang sama, hasil akhirnya adalah perayaan nyata dari jiwa dan perut. Karena itu, jangan letakkan resep di atas kompor, tetapi tolong diri Anda dan keluarga Anda dengan makan malam yang lezat, dan resep foto saya akan membantu Anda melakukan segalanya dengan benar dan membangkitkan selera makan Anda.
- Konten kalori per 100 g - 321 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Iga babi - 800 g
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2-3 siung
- kecap asin - 30 ml
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
- pala bubuk - 1 sdt tanpa slide
- Garam - 2/3 sdt rasa
- Lada hitam giling - dua sejumput atau secukupnya
Memasak iga goreng dalam kecap
1. Kupas iga babi dari film. Jika Anda mau, jika Anda tidak ingin makan makanan yang terlalu berlemak, potong lemaknya. Bilas daging di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas untuk mencegah percikan saat menggoreng.
2. Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci dan potong: bawang merah - seperempat menjadi cincin, bawang putih - menjadi cincin.
3. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur olahan dan panaskan dengan baik. Saat minyak mulai berasap, kirim daging untuk digoreng. Atur panas ke tinggi sehingga iga berwarna cokelat keemasan, yang akan menyimpan semua jus di dalamnya.
4. Setelah menambahkan bawang merah dan bawang putih, turunkan suhu menjadi sedang dan lanjutkan menggoreng hidangan selama sekitar 20 menit, aduk sesekali.
5. Bumbui iga dengan garam, merica, pala dan tambahkan kecap. Campur semuanya dengan baik, kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 5-7 menit.
6. Iga babi siap disajikan. Mereka biasanya dikonsumsi segar, langsung dari wajan, hangat. Untuk lauk, kentang goreng atau kentang tumbuk, spageti atau nasi cocok.
Lihat juga video resep cara memasak iga babi yang enak (kelas master dari chef Gordon Ramsay).
[media =
