Resep langkah demi langkah dengan foto memasak makarel dalam foil di atas penangas uap. Rahasia memasak. Bagaimana cara membersihkan ikan yang benar? Konten kalori dan resep video.
Makanan bisa menjadi sehat dan lezat pada saat yang bersamaan, seperti makarel yang dibungkus kertas timah di atas pemandian uap. Ini adalah cara memasak ikan yang lama dan andal, di mana ada gerakan tubuh minimum, tetapi hasil yang sangat baik dijamin. Apalagi masakannya enak panas dan dingin. Makarel panas sangat lembut dan berair. Dapat disajikan panas dengan hampir semua lauk: kentang tumbuk, spageti, nasi, bubur … Jika bangkai didinginkan dan disajikan dingin, rasa makarel akan menyerupai ikan asap panas. Pada saat yang sama, ketika dingin, ikan tidak kehilangan khasiatnya, tetapi sebaliknya berubah menjadi kelezatan yang sangat lezat. Dingin, dapat digunakan sebagai bahan salad atau makanan ringan apa pun.
Resep ini adalah cara termudah, tercepat dan termurah untuk memasak ikan. Berkat metode memasak yang dipilih, ikan ini cocok untuk meja anak-anak dan makanan. Tidak ada lemak dan karbohidrat dalam hidangan, hanya protein sehat, yang berarti kandungan kalori makanannya tidak tinggi. Karena itu, makarel seperti itu dapat dikonsumsi bahkan di malam hari, tanpa takut kelebihan berat badan.
Lihat juga cara memasak makarel tomat.
- Konten kalori per 100 g - 115 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Karkas
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Makarel - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Garam - sejumput kecil
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt
- kecap asin - 1 sendok makan
Memasak makarel selangkah demi selangkah dalam foil di atas pemandian uap, resep dengan foto:
1. Mencairkan makarel, karena biasanya dijual beku di negara kita. Jangan gunakan air panas dan oven microwave untuk ini, jika tidak, Anda akan merusak kualitas daging bangkai dan kehilangan beberapa vitamin yang bermanfaat. Hanya mencairkan bangkai secara alami.
Sebelum dimasak, bersihkan isi perut ikan, buang lapisan hitam di tengah perut dan potong kepalanya. Jika Anda ingin memasak ikan tenggiri dengan kepala, maka buang insangnya, karena mereka beracun dan dapat merusak rasa ikan yang sudah jadi. Cuci bangkai di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Letakkan di atas selembar kertas timah yang ukurannya harus dua kali ukuran makarel.
2. Campurkan garam, lada hitam dan bumbu ikan dalam wadah kecil.
3. Lap bagian dalam dan luar bangkai dengan baik dengan campuran yang sudah disiapkan dan tuangkan di atas kecap. Jika mau, Anda bisa mengisi ikan dengan bawang, bumbu, zucchini, wortel … Anda bisa menaburkan mackerel dengan jus lemon.
4. Bungkus ikan dengan rapat dengan kertas timah agar tidak ada bagian yang kosong. Tempatkan di saringan dan tutup. Tempatkan saringan ikan dalam panci berisi air mendidih agar tidak bersentuhan dengan saringan. Masak makarel yang dibungkus kertas timah di dalam penangas uap selama sekitar setengah jam. Jika Anda tidak akan menyajikannya segera setelah dimasak, jangan membuka lipatannya dari kertas timah, karena itu akan membuat produk jadi tetap hangat.
Lihat juga video resep cara mengukus makarel.
