Basis yang lembut, kesegaran isian dan bagian atasnya yang renyah adalah formula untuk kue prem parut yang sukses. Resep langkah demi langkah dengan foto kue-kue yang luar biasa enak, rapuh, dan aromatik. resep video.
Di musim panas, ketika ada banyak buah musiman segar, Anda selalu menginginkan sesuatu yang enak dengannya, misalnya, memanggang pai parut dengan plum. Ini disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat. Ini adalah kue yang cukup manis dengan isian asam, cokelat keemasan, dan kerak renyah. Kue buatan sendiri yang asli sangat cocok untuk teh dan akan menyenangkan semua orang yang dicintai.
Pai parut adalah solusi yang bagus untuk suguhan sederhana dan cepat. Adonan diremas dengan sangat cepat, dan sebelum dipanggang diparut, sehingga produknya rapuh. Adonan shortbreadnya sangat enak, tidak terlihat seperti adonan ragi biasa, karena memiliki struktur yang lebih besar.
Jumlah gula dapat disesuaikan tergantung pada isian dan preferensi rasa. Jika plum asam, tambahkan lebih banyak gula ke dalam adonan, jika manis - kurangi. Yang paling enak adalah memanggang pai dengan plum Hungaria. Mereka dapat dipotong memanjang menjadi 2-4 bagian atau dagingnya dapat dipotong menjadi irisan tipis. Anda dapat menambahkan buah segar atau sedikit karamel ke dalam isian. Selain prem, Anda bisa menggunakan apel asam, ceri, aprikot, persik, selai kental …
- Konten kalori per 100 g - 485 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 1 jam 50 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g
- Gula - 1 sdt dalam adonan dan 50 g dalam isian
- Garam - sejumput
- Telur - 1 buah.
- Plum - 20-25 buah.
- Mentega - 200 g
Langkah demi langkah persiapan pai parut dengan plum, resep dengan foto:
1. Tempatkan irisan mentega dingin dan telur mentah dalam food processor.
2. Kemudian tambahkan tepung, diayak dengan saringan halus, sedikit garam dan gula.
3. Uleni adonan hingga kalis. Itu bisa menjadi satu gumpalan dan remah-remah yang rapuh.
4. Keluarkan adonan dari food processor dan gunakan tangan Anda untuk menyendok menjadi satu gumpalan. Bungkus dalam cling film dan dinginkan selama 1 jam atau freezer selama 20 menit.
5. Cuci plum, keringkan dengan handuk kertas, potong menjadi dua dan buang bijinya.
6. Dalam wajan, panaskan 30 g mentega dan tambahkan plum. Bumbui dengan gula dan karamel dengan api sedang, aduk sesekali selama 10 menit.
7. Keluarkan adonan dari dingin dan parut 1/3 bagian di parutan kasar. Ratakan secara merata di dalam loyang.
8. Tempatkan setengah dari isian prem di atas adonan.
9. Taburi plum dengan 1/3 lebih banyak adonan parut.
10. Letakkan sisa plum di atas adonan.
11. Taburkan sisa adonan parut di atas buah.
12. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim produk untuk dipanggang selama 30-40 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan pai parut yang sudah jadi dengan bentuk plum, karena ketika panas, sangat rapuh dan bisa pecah. Keluarkan makanan panggang dingin dari cetakan, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Lihat juga video resep cara membuat pai parutan plum.
