Champignon dengan daging babi dalam krim asam - rasanya luar biasa. Resepnya cukup sederhana, membutuhkan bahan-bahan yang mudah diakses dan dimengerti, sementara makanannya ternyata cukup enak.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Daging merupakan produk yang sangat vital bagi manusia, karena mengandung protein yang diperlukan untuk fungsi tubuh. Nah, di antara banyaknya produk daging, saya ingin menyebutkan daging babi. Selain fakta bahwa, seperti jenis produk daging lainnya, kaya akan seng dan zat besi, juga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan memiliki banyak vitamin B. Ini juga mengandung banyak protein, jadi dokter menyarankan wanita untuk memasukkannya ke dalam menu mereka yang sedang menyusui karena protein memiliki efek positif pada produksi ASI.
Champignon, pada gilirannya, juga merupakan produk yang tidak kalah berharga. Mereka mengandung banyak mineral dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia. Selain itu, mereka milik produk makanan. Karena itu, menggabungkan daging babi dengan mereka, hidangannya seimbang dalam kandungan kalori.
Saus krim asam adalah salah satu yang paling populer untuk persiapan berbagai hidangan. Rasanya sangat enak dan menggugah selera. Ada banyak resep untuk persiapannya, yang berbicara tentang popularitasnya. Dan bersama dengan bahan-bahan di atas, ternyata tidak kalah enaknya. Berkat asam laktat yang terkandung dalam krim asam, daging apa pun, bahkan yang keras, akan menjadi lunak dan berair.
- Konten kalori per 100 g - 195 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 700 g
- Champignon - 700 g
- Krim asam - 300 ml
- Garam - 1,5 sdt
- Bawang - 1 buah.
- Lada hitam giling - 1/3 sdt atau sesuai selera
- Bawang putih - 4 siung
- Daun salam - 4 pcs.
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bumbu dan bumbu apa saja sesuai selera
Memasak jamur dengan daging babi dalam krim asam
1. Siapkan makanan. Kupas daging babi dari film, potong urat dan sebagian lemaknya. Cuci di bawah air mengalir, lap kering dengan handuk kertas dan potong-potong. Meski cara mengirisnya tidak penting, saya hanya menyukai hidangan yang secara estetis menyajikan daging dalam bentuk batangan.
Cuci jamur, keringkan dan potong menjadi 2-4 bagian. Jamur yang sangat kecil dapat dibiarkan utuh. Saya tidak merekomendasikan memotongnya dengan sangat halus, sangat lezat merasakan potongan jamur besar di piring, dan potongan kecil akan hilang begitu saja di piring.
Kupas bawang merah dan bawang putih, bilas dan potong-potong.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan (sebaiknya dalam kuali atau wajan yang dirancang untuk menggoreng) dan panaskan. Kemudian masukkan daging untuk digoreng dan dimasak dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Aduk dari waktu ke waktu.
3. Lalu masukkan bawang putih bawang bombay.
4. Nyalakan api sedang dan lanjutkan memasak selama sekitar 5-7 menit.
5. Tambahkan jamur ke dalam wajan.
6. Aduk dan panggang bahan sampai matang sedang. Makanan harus dikaramelisasi.
7. Sekarang saatnya untuk memadamkan. Tuang krim asam di atas makanan dan tambahkan semua bumbu dan rempah-rempah.
8. Aduk, didihkan, kurangi suhu menjadi rendah dan didihkan daging dengan jamur selama sekitar 45 menit. Meski bisa bertahan lebih lama, itu hanya akan membuat daging babi lebih empuk.
9. Sajikan makanan dengan makanan apa saja. Misalnya, di pagi hari dengan hidangan ini Anda bisa memasak telur orak-arik, disajikan dengan nasi untuk makan siang, dan dengan kentang tumbuk untuk makan malam.
Lihat juga resep video tentang cara memasak jamur dengan daging babi dalam krim asam.
