Persik mengkilap adalah makanan penutup yang lezat dan sehat yang tidak sulit untuk disiapkan, sementara rasa manisnya ternyata sangat lezat. Cara membuatnya untuk pesta Anda sendiri atau menggunakannya untuk menghias kue, sekarang saya akan memberi tahu Anda.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Buah berglasir sangat populer di Eropa, meskipun harganya cukup tinggi. Mereka disajikan di atas meja sebagai makanan penutup, sebagai tambahan untuk roti dan roti, atau digunakan sebagai elemen dekoratif untuk dekorasi berbagai produk kembang gula. Buah-buahan seperti itu akan memberikan tampilan produk yang dibuat secara profesional pada makanan yang dipanggang. Koki modern menggunakannya untuk menciptakan mahakarya kuliner mereka dengan sukses. Tapi buah glasir bisa dibuat sendiri di rumah.
Berbagai jenis buah digunakan untuk kaca. Ini adalah ceri, dan nanas, dan jeruk, dan jahe, dan persik, dan aprikot, dan pir, dan prem … Tapi tip memasaknya sama untuk semua orang. Pertama, lebih baik mengambil buah dengan pulp padat. Kedua, jika buahnya besar, maka lebih baik memotongnya menjadi beberapa bagian agar sirup menembus di bawah kulitnya yang tebal. Buah-buahan kecil dengan kulit tipis digunakan utuh. Ketiga, gula rafinasi, gula merah, madu, sirup digunakan untuk glasir. Nah, kita mempelajari semua seluk-beluk lainnya lebih jauh dalam resepnya.
- Konten kalori per 100 g - 198 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Persik - 200 g
- Mentega - 30 g
- Madu - 50 g
- Cognac - 30 ml
Memasak buah persik mengkilap langkah demi langkah:
1. Pilih buah persik yang keras dan padat sehingga bebas dari pembusukan dan penyok. Cuci mereka dan lap kering dengan handuk kertas. Potong buah menjadi dua dan buang lubangnya.
2. Masukkan mentega ke dalam wajan dan letakkan di atas kompor dengan api sedang. Biarkan minyak benar-benar meleleh, tapi hati-hati jangan sampai gosong.
3. Tambahkan madu ke wajan dan aduk dengan minyak untuk menghaluskan makanan.
4. Tempatkan buah persik di dalam panci.
5. Ratakan dalam lapisan yang rata sehingga terletak dalam satu baris. Simpan di atas kompor dengan api sedang.
6. Tuang cognac ke dalam wajan dan lanjutkan menggoreng buah persik selama sekitar 3 menit. Kemudian balikkan ke sisi lain untuk karamel, dan goreng juga tidak lebih dari 5 menit. Jangan membakarnya untuk waktu yang lama agar buahnya tidak berubah menjadi kentang tumbuk yang tidak bisa dipahami. Mereka harus menjadi sedikit lunak, sambil menjaga bentuknya dengan baik. Persik mengkilap lezat untuk dimakan, baik hangat maupun dingin.
Lihat juga video resep cara karamel apel.
