Pancake adalah sarapan yang enak untuk seluruh keluarga. Mereka menyiapkan dengan cepat, produknya terjangkau, enak dan memuaskan. Dan jika mereka juga kopi keju cottage, maka ini adalah kelezatan nyata yang tidak dapat ditolak oleh siapa pun.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Untuk membuat pancake empuk, nyonya rumah menggunakan segala macam trik, misalnya memasukkan soda ke dalam adonan, mengocok telur, menggunakan kefir atau menambahkan keju cottage. Semua bahan ini berkontribusi pada montok dan kelembutan hidangan. Dalam ulasan ini, kefir dan keju cottage digunakan secara bersamaan, yang membuat pancake berpori dan ringan, sedikit mirip dengan dadih. Untuk rasa, vanillin, kulit lemon, kulit jeruk keprok, dll ditambahkan ke adonan. Tapi saya memutuskan untuk menggunakan kopi instan, yang memberi warna kopi ringan dan warna cokelat pada hidangan itu.
Perlu juga dikatakan bahwa pancake seperti itu jauh lebih sehat daripada resep lainnya. Karena adonan mengandung keju cottage dan kefir. Semua orang tahu tentang manfaat produk ini. Kefir meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan membantu melawan sembelit. Dan keju cottage adalah protein yang mudah dicerna, kaya akan elemen, dan sangat dihargai karena adanya kalsium. Yang terakhir ini penting untuk penguatan dan pertumbuhan tulang, dan sangat penting pada masa kanak-kanak dan setelah cedera. Saya juga akan mencatat bahwa produk susu ini dalam bentuknya sendiri sangat tidak disukai oleh anak-anak. Tetapi setelah menyiapkan pancake di atasnya, anak-anak akan menggunakannya dengan senang hati. Karena hasilnya akan menarik banyak orang!
- Konten kalori per 100 g - 193 kkal.
- Porsi - 15-20 pcs.
- Waktu memasak - 30-40 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 150 g
- Keju cottage - 150 g
- Kefir - 100 ml
- Kopi instan - 3 sdt
- Telur - 1 buah.
- Gula - 2 sendok makan atau sesuai selera
- Garam - sejumput
- Soda kue - 1 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Resep langkah demi langkah untuk membuat pancake keju cottage-kopi:
1. Tempatkan dadih dalam mangkuk yang dalam. Jika dadih terlalu encer, keluarkan whey terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam kain tipis dan gantung selama 30 menit.
2. Ayak tepung melalui saringan besi halus. Tambahkan sejumput garam, gula, dan soda kue ke dalamnya.
3. Aduk makanan dan kocok telur. Jika Anda ingin merasakan granularitas keju cottage dalam pancake, maka jangan terlalu banyak mengganggu agar gumpalan produk tetap ada. Dan jika Anda lebih suka tekstur pancake yang seragam, maka potong massa dengan blender sehingga menjadi halus dan seragam.
4. Tuang kefir suhu ruang ke dalam mangkuk agar soda bereaksi sesuai kebutuhan. itu tidak akan bekerja dengan makanan dingin.
5. Aduk bahan. Untuk membuat adonan dengan konsistensi yang mirip dengan krim asam cair. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa dengan cara ini pancake akan menjadi lebih lembut, tetapi lebih tipis. Jika ingin tinggi, tambahkan lagi 100-150 g tepung agar adonan lebih kental dan perlahan jatuh dari sendok ke dalam wajan. Tapi kemudian pancake akan lebih padat dan tidak terlalu empuk.
6. Tuang kopi instan ke dalam mangkuk.
7. Aduk adonan sampai butiran tersebar di seluruh volume.
8. Panaskan wajan dengan minyak sayur hingga cola. Sendok adonan dengan satu sendok makan dan tuangkan ke dalam panci. Atur panas ke api sedang dan goreng pancake selama sekitar 1,5 menit sampai gelembung pertama muncul di permukaan. Kemudian balikkan dan goreng dengan waktu yang sama sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan pancake ke meja dengan menuangkan pasta cokelat, madu, karamel cair, dll.
Lihat juga video resep cara membuat pancake keju cottage dengan pusat cokelat.
