Kita akan belajar cara membuat salad terong yang sederhana dan enak. Sorotan resep ini adalah jamur, karena beberapa orang menambahkannya ke makanan ringan seperti itu. Resep langkah demi langkah dengan foto acar terong dengan jamur. resep video.
Salah satu makanan pembuka terong paling enak saat ini adalah acar terong dengan jamur. Resepnya dianggap ringan dan enak, dan terong yang dihasilkan dengan jamur berair, kaya dan empuk. Mereka disiapkan dengan cepat dan mudah, sehingga siapa pun, bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman, dapat menangani resepnya. Kelezatan sehat ini disajikan di atas meja dengan berbagai makanan, karena dalam semua kasus, mereka akan melengkapi setiap hidangan, memberikan rasa yang kaya dan gurih. Sayuran tidak berantakan, tidak kehilangan kesegarannya, menjadi empuk dan lembut. Dan jamur memberi makanan pembuka rasa tambahan, apalagi, mereka juga tidak berantakan, yang berarti mereka menjadi sangat berair dan dengan konsistensi yang menyenangkan. Terong dengan jamur adalah kombinasi yang sangat baik dan saling melengkapi.
Untuk menambahkan rasa pedas khusus pada hidangan pembuka, Anda dapat menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalam resep. Selain itu, hidangan seperti itu dapat disiapkan untuk penggunaan di masa mendatang, ditutup dalam stoples dan disimpan sepanjang musim dingin. Kemudian, pada malam musim dingin yang panjang, Anda akan menikmati rasa dan aroma unik dari hidangan sayuran, dan memanjakan mata dengan warna-warna cerah musim panas dan musim gugur. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengisi produk dengan cuka meja, memasukkannya ke dalam stoples steril dan mensterilkannya dalam air panas.
- Konten kalori per 100 g - 198 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- Bawang - 1 buah.
- Hijau - sekelompok (apa saja)
- Minyak sayur - 3-4 sendok makan dan untuk menggoreng
- Jamur - 250 g (apa saja)
- kecap asin - 3 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah persiapan acar terong dengan jamur, resep dengan foto:
1. Anda dapat menggunakan jamur apa saja untuk resepnya: champignon kalengan, beku, segar, kering, hutan atau jamur buatan atau jamur tiram. Beku harus terlebih dahulu dicairkan, yang kalengan harus dibalik pada saringan untuk mengalirkan air garam, yang kering harus dikukus dengan air mendidih selama setengah jam. Jika jamur hutan masih segar, rebus terlebih dahulu. Champignon atau jamur tiram (ditanam secara artifisial) tidak perlu dimasak terlebih dahulu. Potong jamur yang dipilih dan disiapkan menjadi potongan-potongan berukuran sedang yang sama.
2. Cuci, keringkan dan potong terong menjadi batangan. Untuk resepnya, ambillah buah-buahan yang masih muda, karena mereka tidak mengandung kepahitan. Sangat kecil, dengan kulit tipis dan biji kecil. Jika terong sudah matang, taburi potongan terong dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Selama waktu ini, tetesan terbentuk di permukaan pulp, bersama dengan itu semua kepahitan yang tidak menyenangkan akan keluar.
3. Kupas bawang dan potong halus menjadi setengah cincin.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan jamur. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.
5. Dalam wajan lain dengan minyak sayur, goreng terong sampai berwarna cokelat keemasan. Perlu diingat bahwa terong menyerap banyak minyak selama menggoreng, yang membuatnya berminyak. Jika Anda mengikuti gambar Anda, maka saya sarankan memanggangnya dalam oven di atas loyang.
6. Tempatkan bawang bombay cincang dan jamur goreng dalam wadah besar.
7. Tambahkan terong goreng dan sayuran cincang halus. Pilih sayuran apa saja, tetapi peterseli dan daun ketumbar sangat lezat dalam hidangan pembuka ini.
delapan. Bumbui makanan dengan kecap, taburi dengan minyak sayur, garam dan merica. Aduk dan dinginkan selama 1 jam. Sajikan acar terong dengan jamur sebagai hidangan pembuka dingin untuk melengkapi hidangan apa pun.
Lihat juga resep video cara memasak terong kalengan dengan jamur.
