Resep langkah demi langkah untuk salad dengan daging dan acar: pilihan produk dan teknologi memasak. resep video.
Salad dengan daging dan acar adalah hidangan lezat dan bergizi yang sangat baik. Persiapannya tidak memakan banyak waktu dan tenaga dan tidak memerlukan banyak bahan dan keterampilan memasak khusus.
Dasarnya adalah daging - daging sapi muda, babi, ayam. Untuk resep salad dengan daging dan acar ini, yang terbaik adalah mengambil fillet dada ayam, karena bagian bangkai ini memiliki struktur yang seragam dan tanpa tulang, tulang rawan dan lemak, dan juga memasak dengan sangat cepat. Tentu saja, pilihan terbaik adalah fillet merah muda dingin dengan daging padat. Produk beku menimbulkan keraguan tentang kualitas dan kesegarannya, dan seringkali setelah perlakuan panas mereka menjadi lebih kering, rasa hidangan jadi menderita karenanya.
Bahan penting kedua adalah acar. Rasa dan aroma bumbu yang digunakan saat pengasinan melengkapi dada ayam yang agak hambar.
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep sederhana untuk salad dengan daging dan acar dengan foto dan memasaknya.
Lihat juga memasak acar dan salad bawang.
- Konten kalori per 100 g - 120 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Acar mentimun - 600 g
- Bawang - 2 buah.
- Peterseli - 1/2 ikat
- Fillet ayam rebus - 300 g
- Air - 100 ml
- Gula - 1 sendok makan
- Cuka - 1 sendok makan
- Mayones - 60-70 g
Langkah demi langkah persiapan salad dengan daging dan acar
1. Pertama-tama, kita siapkan produk dagingnya. Cara termudah untuk merebus ayam dalam air asin dengan tambahan setengah bawang dan daun salam. Namun, dengan keberhasilan yang sama bisa dipanggang di oven atau langsung digoreng di wajan sampai empuk. Bagaimanapun, Anda harus memilih opsi yang memungkinkan Anda tidak mengeringkan daging selama memasak. Saat payudara sudah siap dan dingin, potong menjadi kubus atau kubus.
2. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi potongan tipis. Metode pemotongan ini mengungkapkan rasa dan aroma terbaik dari sayuran yang diberikan. Untuk salad daging dan acar, sangat penting untuk menghilangkan rasa pahit dan bau yang kuat dari bawang. Untuk tujuan ini, kami menyiapkan rendaman sederhana: tuangkan cuka dan gula ke dalam piring yang dalam dengan air mendidih dan aduk. Kami menempatkan sayuran cincang di dalamnya dan membiarkannya selama 15-20 menit.
3. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tiriskan semua cairan, biarkan sisa makanan mengalir dan tambahkan bawang ke daging. Campur dan biarkan selama beberapa menit.
4. Sementara ayam jenuh dengan aroma dan rasa bawang, potong sayuran hijau. Dianjurkan untuk menggilingnya dengan cara yang sama seperti yang dilakukan dengan daging - kubus atau kubus. Jadi salad daging dan acar akan terlihat organik dan lebih menggugah selera. Tambahkan mentimun ke piring biasa.
5. Potong peterseli segar dengan pisau dan kirimkan ke salad yang akan datang.
6. Isi bahan dan aduk. Mayones paling sering digunakan untuk saus salad daging dan acar. Anda bisa membelinya dengan memilih produk dengan kandungan lemak yang dibutuhkan, atau menyiapkannya sendiri di rumah agar lebih aman dan enak. Itu juga bisa diganti dengan krim asam untuk mengurangi kandungan kalori dari hidangan jadi dan memberi makanan lebih banyak manfaat kesehatan.
7. Salad dengan daging dan acar sudah siap! Kesederhanaan dan nilai gizinya memungkinkan untuk disiapkan untuk menu sehari-hari. Namun dengan kesuksesan yang sama, hidangan ini bisa menjadi kebanggaan tersendiri di meja pesta, karena memiliki rasa yang enak dan sangat mudah disiapkan.
Lihat juga video resepnya:
1. Salad dengan daging dan acar
