Keju acar adalah camilan enak yang bisa dimakan sendiri, atau bisa digunakan sebagai tambahan gurih untuk salad sayuran.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Keju acar telah lama menyenangkan kami dengan kehadirannya di toko-toko di rak premium. Mereka dijual dalam minyak berbumbu, dengan tambahan udang, rempah-rempah, rempah-rempah, dll. Namun, mereka memiliki satu kelemahan - biaya tinggi. Oleh karena itu, spesialis kuliner mulai menyiapkan makanan pembuka yang sangat baik sendiri, dari mana mereka memiliki banyak ulasan hangat.
Keju acar yang dihasilkan sangat lezat, jenuh dengan aroma paprika dan rempah-rempah, luar biasa indah dan cukup pedas. Anda benar-benar dapat mengasinkan semua jenis keju. Minyak yang diasinkan juga tidak akan hilang. Mereka dapat digunakan untuk saus salad, tambahkan saat merebus daging, sayuran, dan produk lainnya.
Anda dapat menyajikan keju ini sebagai camilan dengan segelas anggur atau bir berbusa. Juga, keju acar cocok untuk digunakan di semua jenis hidangan, yang memberikan rasa pedas dan pedas yang ringan. Misalnya, digunakan sebagai salah satu bahan untuk salad atau pizza, di mana hidangan segera menjadi lebih canggih dan tidak biasa. Ini juga cocok untuk membuat canape meriah dan makanan yang dipanggang.
- Kandungan kalori per 100 g - 250 kkal.
- Porsi - 100 g
- Waktu memasak - 2 hari
Bahan-bahan:
- Keju keras - 100 g (apa saja)
- Minyak sayur olahan - 30 g
- Minyak sayur olahan - 30 g
- Bawang putih - 2 siung
- Lemon - 1/3 sdt
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Anyelir - 1 kuncup
- ketumbar tanah - 0,5 sdt
- Cabai merah panas - 1/4 sdt
Membuat acar keju
1. Potong keju menjadi irisan dengan ukuran berapa pun. Misalnya, kubus, irisan, batang. Tapi jangan diparut, itu harus hanya potongan keju independen.
2. Temukan wadah pengawetan yang nyaman dan tertutup rapat. Misalnya, gelas atau kaleng, atau wadah plastik. Taruh potongan keju di wadah ini.
3. Cuci lemon di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas, potong bagian yang diinginkan untuk memeras jus.
4. Kupas bawang putih, cuci dan cincang halus. Jika mau, Anda bisa memerasnya melalui bawang putih, maka hidangan pembukanya akan lebih pedas.
5. Sekarang siapkan sausnya. Campurkan bahan-bahan berikut: minyak sayur, jus lemon, kacang polong allspice, kuncup cengkeh, bawang putih cincang atau peras, ketumbar dan cabai merah. Aduk saus dengan baik agar semua bumbu merata.
6. Tuang bumbu yang sudah disiapkan di atas keju.
7. Tutup dengan penutup dan kirim untuk mengasinkan di tempat yang dingin selama 2 hari. Meskipun waktu pengawetan bisa berbeda. Jika Anda menyukai camilan yang lebih pedas, maka biarkan keju selama 3 hari, kurang pedas - selama sehari.
Lihat juga resep video untuk membuat hidangan pembuka - acar keju:
