Jika Anda penggemar makanan Korea yang dibuat dengan bahan mentah, maka khe ikan yang pedas dan sedikit pedas pasti akan menarik bagi Anda.
Foto isi Resep masakan yang sudah jadi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Dalam masakan nasional Korea, ia dianggap yang paling populer setelah wortel Korea. Dia adalah makanan pembuka pedas yang dibuat dengan mengasinkan ikan. Variasi ikannya bisa sangat beragam: tuna, pollock, carp, carp, pike, mackerel, silver carp, dll. Ia juga terbuat dari seafood yang lezat. Ikan disiapkan cukup sederhana, karena itu tidak diproses secara termal, tetapi hanya diasamkan. Meskipun interpretasi Rusia dari makanan tradisional Korea ini terkadang memberikan perlakuan panas, karena lebih tenang dan lebih akrab. Namun, jika Anda yakin dengan kualitas ikan yang dipilih, maka Anda bisa memasaknya sesuai resep aslinya.
Dia dapat dikaitkan secara bersamaan dengan beberapa kategori hidangan, dan salad, di mana ia dapat menjadi salah satu komponennya, dan untuk makanan pembuka independen. Dengan sendirinya, hidangan ini cukup pedas dan pedas, sehingga sangat cocok untuk pecinta rasa pedas yang cerah. Namun, perlu dicatat bahwa Anda tidak boleh terlalu terbawa suasana - semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang.
Ternyata ikan heh yang diasinkan sangat empuk, sangat ringan dengan tekstur yang meleleh, berbatasan dengan rempah-rempah panas yang berlimpah. Karena disesuaikan dengan rempah-rempah dan rempah-rempah kami yang tersedia di pasaran, kepedasan makanan pembukanya rata-rata, sama sekali tidak pedas. Karena itu, dapat disajikan dengan minuman beralkohol apa pun, baik vodka maupun bir.
- Konten kalori per 100 g - 105 kkal.
- Porsi - 300 g
- Waktu memasak - 15 menit untuk persiapan dan 6 jam untuk pengawetan
Bahan-bahan:
- Steak ikan mas perak - 300 g (Anda bisa menggunakan jenis ikan lain)
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 1-2 siung
- kecap asin - 3 sendok makan
- Cuka - 2 sendok makan
- Minyak sayur olahan - 2 sendok makan
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Cabai merah giling - 1/4 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 1/4 sdt atau sesuai selera
- Gula - 1 sdt
- ketumbar tanah - 1 sdt
- bumbu korea - 1 sdt
Membuat heh dari ikan
1. Cuci steak ikan dan keringkan. Lepaskan kulit dari mereka, pisahkan fillet dari punggungan dan lepaskan semua tulang. Untuk menyederhanakan pekerjaan Anda, Anda dapat membeli fillet kupas yang sudah jadi. Setelah itu, potong daging menjadi potongan tipis sepanjang 1x3 cm.
2. Kupas bawang merah dan bawang putih dan potong tipis-tipis.
3. Tempatkan ikan, bawang merah dan bawang putih dalam plastik atau wadah pengawetan lainnya.
4. Sekarang siapkan dressingnya. Dalam cangkir yang dalam, gabungkan semua bumbu dan rempah-rempah, yang tercampur rata.
5. Tuang saus ini ke dalam wadah makanan.
6. Aduk ikan dengan baik sehingga setiap gigitan ditutupi dengan saus dan rendam di lemari es selama 6 jam.
7. Kesiapan ikan ditentukan dari warnanya, jika daging ikan mas berwarna putih seperti di foto, maka makanan pembuka sudah siap dan bisa disajikan.
Lihat juga video resep cara masak heh dari ikan:
