Jelly yang ringan dan menyegarkan, mudah disiapkan, akan menarik bagi semua anggota keluarga. Siapkan makanan penutup paling lembut dengan potongan buah, dan dalam cuaca panas ini akan menjadi pilihan terbaik!
Isi resep:
- Fitur memasak
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Jeli krim asam dengan percaya diri bisa disebut hidangan meriah. Kreasi kulinernya menarik dalam tampilan dan memiliki rasa yang lembut. Hal ini dapat disajikan dengan meja makanan penutup bersama dengan kue-kue yang indah. Kandungan kalori manisnya rendah, yang merupakan keuntungan lain. Berlawanan dengan kepercayaan populer, mereka mengatakan bahwa hanya krim asam buatan sendiri dan lemak yang harus digunakan untuk persiapannya, tetapi saya menyarankan Anda untuk menggunakan yang sebaliknya - yang dibeli di toko rendah lemak, 15% lemak sudah cukup.
Fitur membuat jeli krim asam dengan buah-buahan
- Cambuk krim asam lemak lebih sedikit lebih baik.
- Komponen suhu kamar bercampur dan larut lebih baik.
- Aduk krim asam dengan mixer atau blender sampai massa mengembang mirip dengan souffle. Sendok atau garpu tidak akan melakukannya.
- Pra-siapkan gelatin - encerkan sesuai dengan instruksi. Resepnya tidak termasuk menambahkannya ke krim asam, jika tidak, massa tidak akan mengeras.
- Kupas buah untuk agar-agar terakhir agar tidak habis.
- Makanan penutup dapat dibuat dalam porsi atau dalam bentuk kue.
Buah-buahan benar-benar dapat digunakan apa saja, semuanya akan dilakukan, kecuali yang cepat memberikan jus, misalnya nanas.
- Konten kalori per 100 g - 237 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 10 menit - memasak, 2 jam - mengeras
Bahan-bahan:
- Krim asam - 500 ml
- Gula - 5 sendok makan atau sesuai selera
- Gelatin - 25 gram
- Kiwi - 3 buah.
Membuat jeli krim asam dengan buah
1. Tuang kristal gelatin ke dalam wadah dan rendam dalam air dingin. Biarkan sampai bengkak, dan ketika benjolan bertambah besar 3-4 kali, panaskan massa dalam penangas air atau dalam oven microwave sampai benar-benar larut. Tapi itu tidak bisa dididihkan atau dibiarkan tidak larut, karena setiap kasus tidak akan mengentalkan massa. Dalam microwave, lakukan proses ini dengan mengatur waktu minimum, misalnya, Anda dapat memulai dengan 15 detik, lalu campur bubuk dan, jika perlu, tambahkan lagi 15 detik. Harap dicatat bahwa teknik yang paling benar untuk bekerja dengan gelatin dan volume cairan yang dibutuhkan selalu tertera pada kemasan pabrik.
2. Tuang krim asam ke dalam wadah dan tambahkan gula (Anda bisa menggunakan gula bubuk). Kocok massa dengan mixer atau blender sampai volumenya meningkat, konsistensi kental dan ketebalannya.
3. Kupas kiwi, bilas dan potong dadu. Sisakan beberapa potong untuk hiasan, yang dapat Anda potong dalam bentuk apa pun, saya lebih suka - hati.
4. Tuang gelatin terlarut ke dalam massa krim asam dan campur lagi dengan mixer sehingga benar-benar larut.
5. Masukkan potongan buah beri ke dalam gelas, gelas atau wadah lainnya.
6. Tuang setengah krim asam di atasnya dan beri lebih banyak buah. Jika krim asam dikocok dengan baik, maka buah beri tidak akan tenggelam di dalamnya, tetapi akan tetap berada di permukaan.
7. Tuangkan sisa krim asam di atas kiwi dan taburi dengan beri untuk hiasan. Kirim camilan ke lemari es agar dingin selama 1-2 jam, setelah itu Anda bisa menyajikannya dengan makanan penutup.
Lihat juga video resep cara membuat jelly krim asam kaleidoskop.
