Baca resepnya dan lihat foto langkah demi langkah tentang cara membuat mousse stroberi dengan jus lemon.
Isi artikel:
- Bahan-bahan
- Membuat mousse stroberi
- Video mousse pisang
- Video: cranberry mousse dengan semolina
Mousse - kata yang indah! Tetapi yang lebih indah dan lezat adalah makanan penutup itu sendiri, yang menyandang nama ini. Kedengarannya seperti masakan Prancis. Itu disiapkan dengan tambahan berbagai buah, beri, cokelat atau kopi, atau berdasarkan anggur anggur, dan sebagainya. Saya memutuskan untuk berbagi dengan Anda resep mousse stroberi, yang dibuat dengan tambahan gelatin dan krim 33%. Sebenarnya, ada berbagai pilihan untuk persiapannya (semolina, putih telur atau susu ditambahkan sebagai pengganti gelatin). Resepnya dirancang untuk 3 porsi besar atau 4 porsi sedang, Anda bisa menuangkannya ke dalam empat bagian dengan berani dan akan cukup bahkan untuk orang dewasa.
Baca tentang kandungan kalori stroberi dan khasiatnya yang bermanfaat.
- Konten kalori per 100 g - 193 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 3 jam
Bahan-bahan:
- Stroberi - 440-460 g
- Krim (33% lemak) - 250 g
- Gula - 4 sdt
- Gelatin - 1 sdm. l. dengan slide (15 g)
- Air - 4 sdm. l.
- Jus lemon - 2 sdm. l.
Cara membuat mousse stroberi langkah demi langkah:
1. Langkah pertama adalah merendam gelatin dalam air. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam panci kecil dan tuangkan empat sendok makan air matang dingin. Tanpa mengganggu agar-agar, biarkan selama 30 menit hingga membengkak.
2. Tempatkan wajan pengocok dan krim di lemari es. Semuanya harus didinginkan sebelum dicambuk.
Sekarang bilas stroberi dengan baik, pilih 450 gram beri dan sobek sepalnya. Tuang ke dalam blender, tambahkan 3 sendok teh gula dan giling hingga halus.
3. Peras 2 sdm jus lemon. l. dan tambahkan ke pure stroberi, aduk.
4. Letakkan agar-agar yang bengkak di atas lampu terkecil dan, aduk perlahan, tunggu sampai benar-benar larut dalam air. Jangan sampai mendidih!
5. Tuang gelatin ke dalam stroberi dan aduk dengan sendok.
6. Keluarkan krim dengan mangkuk dan kocok dari kulkas, tambahkan 1 sdt. gula dan kocok sampai berbusa.
Tuangkan pure stroberi di atas krim dan aduk. Tinggalkan 3-4 sdm. l. untuk dekorasi - membuat garis-garis merah.
7. Tuang mousse ke dalam cetakan dan tambahkan sisa puree di atasnya untuk membuat goresan yang indah dengan sendok. Masukkan mousse ke dalam lemari es selama 2-3 jam, sebaiknya semalaman. Hiasi dengan stroberi sebelum disajikan.
Tips: Anda hanya dapat mengambil 400 g stroberi dan menambahkan satu pisang ukuran sedang untuk kelembutan mousse. Menurut resep ini, Anda bisa mencampur beri dan buah apa saja.
Tonton video tentang banana mousse
Video: cranberry mousse dengan semolina
Bahan-bahan dalam video resep:
- Cranberry - 70 g
- Gula - 130 g
- Semolina - 30 gram
- Air - 250 ml
