Bagaimana cara memasak nasi dengan sayuran dengan enak? 4 resep TOP dengan foto memasak di rumah. Tips Memasak dan Rahasia Koki. resep video.
Bosan dengan lauk klasik kentang dan pasta? Ingin menambahkan variasi untuk diet Anda? Masak nasi dengan sayuran! Kesulitan membuat nasi rebus menjadi remah? Apakah hidangannya terlihat seperti bubur lengket dengan potongan sayuran? Dalam materi ini, kami memberi tahu Anda semua rahasia dan resep TOP-4 cara memasak nasi dengan sayuran dengan benar dan enak. Jika Anda mengetahui beberapa trik memasak hidangan nasi, hidangan itu akan menjadi lezat, menggiurkan, lembut, dan akan membawa kesenangan nyata bahkan bagi para pecinta makanan yang paling menuntut sekalipun.
Tips Memasak & Rahasia Koki
- Sebelum dimasak, beras harus dicuci bersih di bawah air dingin yang mengalir sampai airnya menjadi jernih. Ini diperlukan untuk menghilangkan pati yang terbentuk di permukaan biji-bijian selama pemrosesan.
- Hindari varietas beras yang cepat dicerna. Kalau tidak, itu akan menjadi kekacauan yang sedikit menggugah selera. Nasi dengan sayuran dari berbagai biji-bijian panjang ternyata enak: Melati atau Basmati.
- Hidangan yang lebih diet adalah hidangan yang terbuat dari varietas beras yang tidak diproses, misalnya, beras merah. Tapi solusi paling optimal adalah nasi kukus.
- Untuk memasak nasi dengan sayuran untuk lauk yang rapuh, jangan mengaduknya saat memasak. Ini hanya bisa dilakukan setelah nasi siap.
- Nasi dengan sayuran idealnya diperoleh dalam slow cooker, wajan, kuali besi atau piring dengan dasar tebal dari logam.
- Paprika, kacang hijau, brokoli, kacang hijau, zucchini, biji jagung cocok dengan nasi. Jumlah sayuran bisa berapa saja.
- Penggemar masakan Asia dapat mengubah hidangan menjadi oriental dengan menambahkan kecap.
- Lauk nasi dengan sayuran akan menjadi hidangan mandiri yang luar biasa. Tapi itu cocok dengan ayam, daging, dan ikan. Daging babi disajikan dengan saus asam manis atau dihiasi dengan dill cincang halus dan peterseli di atas meja.
Nasi dengan ayam dan sayuran dalam wajan
Resep nasi dengan sayuran dan ayam dalam wajan adalah hidangan yang sangat praktis dan mudah disiapkan. Sajikan dengan baik baru saja atau dipanaskan kembali dalam microwave.
- Konten kalori per 100 g - 289 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Dada ayam - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 0, 5 pcs.
- Minyak zaitun - 3 sendok makan
- Bawang - 1 buah.
- Lada giling - sejumput
- Nasi rebus - 2 sdm.
- Bawang putih - 2 siung
- Oregano - sejumput
- Tomat - 2 buah.
- Cabe merah giling - sejumput
- Garam secukupnya
- Jinten - sejumput
Memasak nasi dengan sayuran dan ayam dalam wajan:
- Bilas beras, tutup dengan air dalam perbandingan 1: 2, garam dan rebus sampai empuk.
- Cuci fillet ayam, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil.
- Kupas paprika dari kotak benih, potong-potong dan kombinasikan dengan fillet ayam. Tambahkan lada merah, garam, minyak zaitun (1 sendok makan) dan aduk rata.
- Panaskan wajan kering dan tempatkan ayam dan merica di dalamnya. Goreng, aduk sesekali, selama 8 menit dengan api sedang, sampai unggas hampir matang. Keluarkan fillet ayam yang sudah jadi dari wajan.
- Kupas bawang, potong setengah cincin tipis dan kirim ke wajan.
- Kupas bawang putih, cincang halus dan tambahkan bawang bombay.
- Potong tomat menjadi kubus kecil dan kirim ke wajan. Tumis sayuran selama 5 menit dengan api sedang.
- Tambahkan nasi matang ke dalam panci, garam dan merica, tuangkan 100 ml air dan aduk. Kembalikan fillet ayam dan merica yang telah ditumis ke dalam wajan dan aduk rata. Bawa nasi dengan sayuran dan ayam dalam wajan sampai matang, rebus selama 5 menit untuk menguapkan semua air.
Nasi dengan sayuran beku
Hidangan lezat dan asli - nasi dengan sayuran beku. Ini disiapkan dengan cepat dan mudah, dan aroma serta warna-warna cerah dari makanan akan menyenangkan anggota rumah tangga pada hari-hari musim dingin yang kelabu. Untuk resepnya, gunakan nasi yang baru dimasak atau sisa nasi rebus yang belum digunakan dari makan malam kemarin.
Bahan:
- Beras gandum panjang - 150 g
- Wortel beku dipotong menjadi cangkir - 100 g
- Brokoli beku -100 g
- Biji jagung beku - 100 g
- Kacang hijau beku - 100 g
- Bawang putih - 2 siung
- Minyak sayur - 1 sendok makan
- Mentega - 10 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak Nasi Goreng dengan Sayuran Beku:
- Bilas beras dengan baik beberapa kali, tutup dengan air dingin dan rebus di bawah tutupnya. Kurangi panas dan didihkan sampai lunak, 15-20 menit. Anda bisa membuat nasi goreng dengan sayuran untuk rasa yang lebih enak. Untuk melakukan ini, goreng biji-bijian kering dalam wajan yang bersih dan kering sampai berwarna cokelat keemasan, lalu rebus sampai empuk.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan irisan bawang putih yang sudah diiris-iris dan nyalakan api agar mengeluarkan aromanya. Kemudian buang.
- Pindahkan wortel brokoli beku ke wajan dan goreng selama 5 menit. Anda tidak perlu mencairkan sayuran terlebih dahulu.
- Kemudian masukkan jagung manis dan kacang hijau. Tutup panci dan didihkan selama 5 menit.
- Tambahkan nasi matang ke sayuran, bumbui dengan garam dan merica, aduk dan didihkan selama 2 menit di bawah tutupnya.
Nasi dengan daging dan sayuran di dalam oven
Resep nasi dengan daging dan sayuran yang dipanggang dalam oven berair, beraroma, dan sangat lezat. Makanan ini cocok untuk makan siang dan makan malam keluarga. Satu set sayuran dapat diambil sesuai selera Anda, dan jika diinginkan, dilengkapi dengan jamur.
Bahan-bahan:
- Beras - 1, 5 sdm.
- Daging sapi pulp - 700 g
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Paprika merah - 1 buah.
- Kacang hijau - 200 g
- Bawang putih - 2 siung
- Paprika tanah manis - 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Rempah-rempah secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak nasi dengan daging dan sayuran dalam oven:
- Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas dan goreng dalam wajan dalam minyak sayur dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Jangan dibawa ke kesiapan, tk. itu akan tetap merana di dalam oven. Perlu bahwa itu hanya ditutupi dengan kerak cokelat keemasan, yang akan menyegel jus menjadi potongan-potongan.
- Kupas bawang dan wortel, cuci, potong dan tambahkan ke daging. Goreng, aduk sesekali, selama beberapa menit. Kemudian tuangkan dalam air (100 ml), tutup dan didihkan dengan api kecil selama 40-45 menit.
- Kupas paprika dari kotak benih dan potong-potong bersama dengan kacang hijau. Lepaskan kulit dari tomat. Kupas bawang putih dan potong-potong. Tambahkan makanan ke wajan dengan daging dan goreng selama 5 menit, aduk.
- Pindahkan daging dan sayuran ke dalam panci tahan oven. Letakkan nasi yang sudah dicuci bersih di atasnya. Bumbui dengan garam, merica, rempah-rempah dan air panas untuk menutupi makanan dengan 2 cm.
- Didihkan isi panci di bawah tutupnya dan pindahkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit untuk memasak nasi.
Nasi dengan udang dan sayuran
Nasi dengan udang dan sayuran dilengkapi dengan kecap dan telur adalah lauk yang lezat dan aromatik untuk seluruh keluarga berdasarkan masakan Cina. Dan penambahan rempah-rempah cerah akan menambah kecanggihan dan kepedasan pada hidangan.
Bahan-bahan:
- Udang raja beku rebus - 200 g
- Beras basmati - 0,5 sdm
- Telur - 2 buah.
- kecap asin - 100 ml
- Campuran sayuran beku (kacang hijau, jagung, paprika) - 200 g
- Cabai merah giling - 1/3 sdt.
- Jahe giling - 1/3 sdt
- Bawang hijau - 3 bulu
- wijen - 2 sendok makan
Memasak nasi dengan udang dan sayuran:
- Rebus nasi hingga matang tanpa menambahkan garam. resepnya berisi kecap asin yang sudah asin. Buang nasi yang sudah dimasak ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan air.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan campuran sayur dan goreng selama 7 menit.
- Masukkan satu telur ke dalam wajan dan aduk cepat dengan sayuran sampai terbentuk gumpalan kecil.
- Tambahkan nasi ke wajan ke sayuran, aduk dan tambahkan 1 telur lagi. Aduk kembali dengan cepat agar tidak menempel pada nasi.
- Goreng isi wajan selama 5 menit dan tambahkan kecap asin, cabai, dan jahe giling. Aduk dan didihkan selama 3 menit.
- Rebus udang selama 2-3 menit, tiriskan airnya, dan kupas udang dari cangkang, ekor dan kerongkongannya. Tambahkan ke nasi, telur, dan sayuran.
- Didihkan nasi dengan udang dan sayuran dalam telur selama 2 menit dan sajikan.
