Muffin bir coklat dengan ceri adalah makanan penutup yang lezat dan menggiurkan yang sempurna sebagai suguhan manis ke meja pencuci mulut. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Dari berbagai macam kue manis, banyak ibu rumah tangga memilih kue mangkuk kecil, yang tidak mengherankan. Karena waktu untuk menguleni adonan membutuhkan beberapa menit, dan mereka dipanggang dengan sangat cepat. Secara harfiah 35 menit dan cupcakes siap pakai akan dipamerkan di meja Anda. Kue ini menarik dengan fakta bahwa muffin ini dapat dibuat bervariasi setiap saat, menambahkan bahan penyedap apa pun ke resep yang sudah terbukti: kakao, buah kering, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, beri. Karena itu, jika Anda tidak memiliki ceri, maka Anda dapat mengambil aditif apa pun.
Kue bir cokelat yang terbuat dari adonan biskuit dengan ceri memiliki rasa yang cerah, dan ceri dengan senang hati memicu rasa cokelat dengan sedikit asam dan menambah kesegaran pada makanan yang dipanggang. Bau dan rasa bir dalam resep tidak terasa sama sekali. Selama memanggang, di bawah pengaruh suhu tinggi, semua alkohol bir menguap. Karena itu, produk semacam itu dapat diberikan dengan aman kepada anak-anak. Anda dapat mengambil cokelat hitam atau susu, tetapi selalu dengan kandungan kakao minimal 65%. Bubuk kakao berkualitas baik juga bisa digunakan. Saya sarankan menggunakan mentega dengan kandungan lemak 82-83%. Setelah mencoba memasak resep ini sekali, itu pasti akan menjadi penemuan nyata bagi Anda. Produk dan waktu minimum - dan hidangan penutup yang lezat sudah siap!
- Konten kalori per 100 g - 326 kkal.
- Porsi - 10-12 pcs.
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g
- Mentega - 75 g
- Garam - sejumput
- Telur - 2 buah.
- Ceri - 150 gram
- Gula - 100 gram
- Cognac - 30 ml
- Soda kue - 1 sdt
- Bubuk kakao - 2 sendok makan
- Bir ringan - 150 ml
Langkah demi langkah persiapan cupcakes bir cokelat dengan ceri, resep dengan foto:
1. Tempatkan mentega potong dadu suhu kamar dalam mangkuk dan tambahkan gula. Jangan melelehkan mentega, itu harus lembut. Karena itu, keluarkan dari kulkas terlebih dahulu.
2. Dengan mixer, kocok mentega dan gula hingga putih untuk memecah butiran gula sebanyak mungkin. Tambahkan telur ke adonan satu per satu dan uleni dengan mixer.
3. Anda akan mendapatkan massa telur mentega berwarna lemon yang homogen.
4. Tuang bir suhu kamar dan bubuk kakao ke dalam mangkuk pencampur. Aduk rata untuk melarutkan kakao sepenuhnya.
5. Masukkan massa minyak ke dalam cairan kopi dan bir dan aduk rata.
6. Tambahkan tepung yang dicampur dengan baking soda dan sedikit garam ke dalam adonan. Dianjurkan untuk menyaring tepung melalui saringan halus sehingga diperkaya dengan oksigen. Ini akan membuat cupcakes lebih empuk, lebih lembut dan lebih mengembang.
7. Uleni hingga menjadi adonan yang halus dan tidak menggumpal. Ini paling mudah dilakukan dengan pengocok atau mixer. Konsistensi adonan harus seperti krim asam kental.
8. Tambahkan ceri ke dalam adonan dan aduk rata. Dianjurkan untuk menambahkan ceri tanpa biji, jadi keluarkan terlebih dahulu. Ceri beku baik-baik saja, tetapi cairkan terlebih dahulu.
9. Tuang adonan ke dalam loyang, isi 2/3 bagiannya. Ini bisa berupa cetakan besi, silikon atau kertas. Jangan olesi cetakan silikon dan kertas, dan olesi cetakan besi dengan mentega. Anda juga bisa memanggang kue mangkuk dalam satu panci besar. Tapi kemudian waktu memanggang akan meningkat menjadi 40 menit.
10. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim muffin untuk dipanggang selama 15 menit. Periksa kesiapan dengan tusukan tusuk gigi kayu: harus kering tanpa lengket. Basahi muffin yang sudah jadi dengan cognac dan olesi dengan icing atau fondant jika diinginkan.
Lihat juga video resep cara membuat cupcake coklat dengan buah ceri.
