Apakah Anda suka cokelat dan kue kering? Maka Anda pasti akan menyukai topik ulasan ini. Saya mengusulkan resep sederhana untuk kue lezat yang dipanggang dalam kefir dengan tambahan ceri. Menghabiskan hanya setengah jam waktu, Anda akan membuat suguhan lezat untuk minum teh.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ada resep yang, untuk beberapa alasan yang tidak diketahui, datang dari suatu tempat dan berakar selamanya! Saya sangat sering memanggang muffin cokelat, terutama ketika saya terlalu malas untuk menyiapkan kue yang rumit, dan saya ingin sesuatu yang enak untuk teh. Saya suka resep ini karena kecepatan persiapan dan rasanya yang luar biasa! Kue yang luar biasa ini memadukan kelembutan teks biskuit, kenikmatan rasa cokelat, dan kesegaran buah ceri.
Untuk membuat cokelat muffin biasa, Anda hanya perlu menambahkan kakao ke dalam daftar bahan. Anda tidak dapat menghemat produk ini, karena baik warna dan rasa produk jadi akan tergantung pada jumlah kakao. Semakin kecil produknya, semakin putih dan cerah warna kuenya. Proporsi klasik dari aditif semacam itu adalah 3-4 sendok makan, maka kue akan menjadi hampir hitam, dengan warna cokelat yang mulia dan rasa cokelat yang kental. Namun Anda juga bisa memasukkan dark chocolate yang sudah dilelehkan dengan kandungan kakao minimal 56%.
Anda bisa memanggang suguhan dengan cara tradisional, dalam satu cetakan besar, atau Anda bisa membuatnya dalam kaleng dengan porsi kecil. Ini bisa berupa cetakan silikon atau besi. Lumasi yang terakhir dengan minyak terlebih dahulu. Anda juga dapat menggunakan cetakan muffin sekali pakai.
- Konten kalori per 100 g - 398 kkal.
- Porsi - 1 cupcake
- Waktu memasak - 1 jam 10 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g
- Kefir - 100 gram
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - 30 ml
- Soda kue - 1 sdt
- Bubuk kakao - 3 sendok makan
- Ceri diadu - 150-200 g
- Garam - sejumput
- Gula - 100 gram
Memasak kue coklat di kefir dengan ceri
1. Dalam wadah bersih, campur semua bahan kering: tepung, gula, soda, garam, dan bubuk kakao.
2. Aduk produk massal.
3. Tuang kefir ke wadah lain dan kocok sedikit dengan mixer, sekitar 3-4 menit.
4. Tambahkan telur dan minyak sayur ke kefir.
5. Aduk kembali makanan dengan mixer hingga rata.
6. Tuang bahan kering ke dalam bubur.
7. Menggunakan mixer dengan pengocok "pengait", campur makanan sampai adonan menjadi konsistensi yang halus, tanpa gumpalan. Teksturnya harus mirip dengan krim asam yang sangat kental.
8. Cuci ceri, buang bijinya dan tambahkan ke adonan. Jika mereka beku, maka mencairkannya terlebih dahulu. Berry kalengan juga bisa digunakan. Tapi kemudian bersihkan dengan baik dengan handuk kertas.
9. Uleni adonan sehingga buahnya didistribusikan secara merata ke seluruh massa, dan tuangkan ke dalam loyang, tutup dengan perkamen kue atau olesi dengan lapisan tipis mentega.
10. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim kue untuk dipanggang selama 40 menit. Periksa kesiapan dengan korek api kayu, yang harus kering.
11. Dinginkan kue yang sudah jadi dalam cetakan, lalu angkat, hiasi dengan gula halus dan potong-potong. Anda juga bisa menaburkannya dengan glasir atau melumasinya dengan krim.
Lihat juga video resep cara membuat brownies ceri.
