Muffin apel shortcrust pastry - apa yang bisa lebih baik daripada makanan panggang buatan sendiri? Halus, lembut, enak, lumer di mulut. Kami akan belajar cara memasaknya dalam resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Berbagai produk disiapkan dari adonan rapuh shortcrust - kue, kue, kue, pai … Hari ini kita akan membuat kue mangkuk dengan apel dari kue kering. Kue shortcrust longgar yang meleleh di mulut Anda dan apel panggang yang lembut adalah suguhan yang lezat, bukan? Cupcake kecil dengan porsi yang lezat dan tidak biasa diperoleh. Meskipun, jika diinginkan, satu kue pai besar dapat dibuat dengan menggunakan teknologi yang sama. Produk disiapkan dengan mudah dan cepat, tetapi ternyata luar biasa! Ini adalah makanan panggang sehari-hari yang sederhana dan sangat berguna untuk apel. Perlu dicatat bahwa rangkaian produk di sini minimal, yang tidak bisa tidak menyenangkan ibu rumah tangga yang hemat. Muffin ini didasarkan pada kerak pastry shortcrust yang lembut, isian apel aromatik, dan serutan pastry shortcrust tanpa bobot. Karena adonan mengandung banyak lemak (mentega atau margarin), produk menjadi rapuh.
Jika diinginkan, cupcakes bisa divariasikan. Dalam isian, kismis, beri kering, remah kacang, kulit lemon, semua jenis rempah-rempah (vanila, adas bintang, kayu manis, jahe, kapulaga, cengkeh) akan sesuai. Meskipun tidak dipalsukan, kue apel sangat mengagumkan - kemerahan, lezat, beraroma, buatan sendiri, dan luar biasa atmosfernya!
Lihat juga cara menyiapkan muffin jeruk keprok.
- Konten kalori per 100 g - 525 kkal.
- Porsi - 12
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Margarin - 100 gram
- Tepung - 220 g
- Garam - sejumput
- Apel - 5-6 buah. tergantung ukurannya
- Telur - 1 buah.
- Gula - 100 gram
Persiapan langkah demi langkah muffin apel dari kue shortcrust, resep dengan foto:
1. Potong margarin menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Itu harus dingin, bukan suhu kamar atau beku. Gunakan dari kulkas. Tambahkan telur mentah ke dalamnya.
2. Selanjutnya, tambahkan tepung, yang diayak melalui saringan halus, sehingga diperkaya dengan oksigen, dan makanan yang dipanggang menjadi lebih lembut. Tambahkan garam dan gula.
3. Gunakan tangan untuk mengaduk adonan, gosok margarin dengan jari hingga membentuk remah-remah tepung.
4. Kumpulkan adonan dan bentuk menjadi satu gumpalan. Bungkus adonan dalam kantong plastik dan dinginkan selama setengah jam atau freezer selama 15 menit. Meskipun dapat disimpan di lemari es selama 3 hari, dan di dalam freezer hingga 3 bulan. Karena itu, Anda dapat menyiapkan adonan terlebih dahulu, dan memanggang produk jika perlu.
5. Gilas adonan menjadi lapisan tipis setebal 5-7 mm, potong menjadi bentuk bulat dan letakkan kue di dalam cetakan muffin yang sudah dibagi, seperti yang ditunjukkan pada foto. Tidak perlu melumasi cetakan, karena adonan mengandung banyak lemak dan makanan yang dipanggang tidak akan menempel pada wadah.
6. Cuci, keringkan apel dan buang inti dengan pisau khusus.
7. Potong apel menjadi kubus kecil atau parut di parutan kasar. Tempatkan mereka di kaleng adonan. Taburi dengan gula dan bubuk kayu manis jika diinginkan.
8. Parut sisa adonan dan taburi dengan isian apel hingga tertutup semua sisinya. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim muffin apel kue shortcrust untuk dipanggang selama 20-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Lihat juga video resep cara membuat pai apel dari shortcrust pastry.
