Makanan pembuka dingin adalah bagian integral dari meja apa pun. Ada banyak varietas dari mereka. Tapi salah satu hidangan yang paling diminati adalah ikan haring. Saya mengusulkan untuk membuatnya dalam bentuk baru - gulungan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Menjelang liburan, setiap nyonya rumah berusaha membuat meja yang kaya dengan berbagai macam salad, makanan ringan, dan barang lainnya. Banyak orang lebih suka ikan haring. Tapi bagaimanapun, itu bisa disajikan dengan cara yang berbeda, dan tidak perlu selalu berpegang pada opsi klasik yang biasa: potong fillet ikan dan campur dengan acar bawang. Misalnya, camilan gulung ikan haring pasti akan cepat hilang dari meja pesta. Ini adalah hidangan pembuka yang pedas, lembut, dan lezat yang akan menyenangkan semua pecinta ikan haring. Dia sempurna untuk sebuah acara, kehadirannya akan menghiasi meja apa pun dan akan membuat kesan yang luar biasa pada para tamu.
Saya membuat gulungan ini diisi dengan keju leleh. Tapi Anda bisa menggunakan makanan lain seperti acar bawang, apel, bit dengan wortel, dan banyak lagi. Namun, saya pikir hanya sedikit orang yang tidak suka ikan haring, jadi semua orang pasti akan menyukai hidangan pembuka ini.
- Konten kalori per 100 g - 217 kkal.
- Porsi - 10-15 gulungan
- Waktu memasak - 30 menit, ditambah waktu untuk mendinginkan di lemari es
Bahan-bahan:
- Ikan haring - 1 buah.
- Gula - 1 sdt
- Bawang - 0,5 buah.
- Keju olahan - 100 g
- apel - 0,5 buah.
- Roti hitam atau putih - beberapa potong
- Cuka meja 9% - 1 sendok makan
Resep langkah demi langkah untuk membuat gulungan herring:
1. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin. Masukkan ke dalam wadah, tuangkan cuka dan tambahkan gula. Tuang ke dalam air hangat, aduk dan biarkan meresap selama 15-20 menit.
2. Kupas herring dari film tipis, potong kepala, sirip, dan ekornya. Belah fillet dengan lembut dan lepaskan punggungannya. Gunakan pinset atau tangan Anda untuk membuang semua tulang. Bilas ikan di bawah air mengalir dan lepaskan lapisan hitam bagian dalam. Blot fillet yang sudah jadi dengan handuk kertas.
3. Tempatkan ikan haring di atas papan dan tutupi dengan cling film. Gunakan palu dapur untuk memukulnya sehingga merata di semua sisi.
4. Fillet harus setebal 3-5 mm.
5. Ingat keju olahan dengan garpu atau parut di parutan sedang. Meskipun Anda bisa memotongnya menjadi irisan tipis.
6. Hubungkan dua fillet ikan haring bersama-sama, tumpang tindih satu sama lain dalam bentuk persegi panjang. Oleskan krim keju di lapisan yang rata di atasnya.
7. Taruh bawang acar di atas keju, peras dengan baik dari rendaman dan kelembaban berlebih. Di bagian atas, di tengah, potong apel menjadi potongan-potongan tipis.
8. Gulung herring dengan lembut menjadi gulungan dan bungkus dengan cling film. Kirim camilan untuk didinginkan di lemari es selama 1-2 jam, atau lebih baik biarkan semalaman. Gulungan harus dibentuk dengan baik dan terbentuk.
9. Untuk menyajikan hidangan pembuka dengan indah di atas meja, potong lingkaran dengan diameter yang sama dengan ikan haring dari roti. Untuk melakukan ini, gunakan cincin penyajian khusus atau bentuk bulat apa pun seperti gelas, gelas, atau pemotong kue.
10. Anda harus memiliki lingkaran roti yang bagus. Alih-alih roti hitam, Anda bisa menggunakan baguette yang tidak perlu dipotong sama sekali atau roti putih biasa.
11. Potong gulungan ikan haring dengan hati-hati menjadi cincin setebal 1 cm. Saya sarankan melakukan ini dalam plastik, lalu keluarkan kantong dari potongan-potongan. Dengan cara ini gulungan akan bertahan lebih baik.
12. Letakkan gulungan herring di atas roti dan hiasi dengan bumbu segar sebelum disajikan.
Lihat juga video resep cara membuat gulung ikan haring.
