Puding dadih kukus yang sederhana dan sehat membuat Anda ingin memasak lagi dan lagi. Ini adalah diet casserole tanpa semolina, tepung dan telur, sambil menambahkan buah. Berikut resep puding uap ringan dan bebas kalori untuk menurunkan berat badan dan tikus.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Keju cottage adalah salah satu dari sedikit produk yang praktis tidak memiliki kontraindikasi. Siapa pun dapat mengonsumsi dalam jumlah sedang. Satu-satunya pengecualian adalah orang yang menderita kelebihan kalsium dalam tubuh. Tapi ini sangat jarang. Anda bisa memasak banyak hidangan berbeda dari keju cottage, baik yang berlemak maupun yang diet, berkalori tinggi dan rendah lemak. Hari ini saya mengusulkan resep puding dadih kukus.
Puding dadih kukus adalah sarapan sehat yang sempurna karena beberapa alasan. Pertama, hidangan ini sangat bagus untuk anak-anak. Bahkan dapat diberikan kepada anak berusia satu tahun. Ini enak dan tidak akan membahayakan bayi. Makanan tidak mengandung kerak goreng dan lemak. Kedua, hidangan ini berguna untuk menurunkan berat badan. Karena melumasi cetakan dengan minyak sayur - kalori ekstra, yang sama sekali tidak pantas bagi mereka yang mengikuti gambar. Tapi untuk puding dadih, Anda tidak perlu mentega sama sekali. Makan dalam double boiler membantu membakar lemak secara efisien. Ketiga, hidangan ini berguna untuk pasien dengan penyakit pada saluran pencernaan. Orang yang menderita gastritis, maag, radang duodenum dan penyakit lainnya membutuhkan makanan yang tidak kasar dan mudah dicerna.
- Konten kalori per 100 g - 216 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 200 g
- Kismis - 1 sendok makan
- Madu - 1 sdt
- Mentega - 10 g
- Telur - 1 buah.
puding dadih kukus:
1. Tempatkan dadih dalam wadah yang dalam dan gunakan garpu untuk memecah gumpalan besar.
2. Tambahkan sedikit mentega dan sesendok madu ke dalam dadih. Jika madu terlalu kental, panaskan sedikit dalam penangas air agar konsistensinya lebih encer. Jika keju cottage berlemak, maka Anda tidak perlu menambahkan minyak.
3. Pecahkan testis dan pisahkan putih dari kuningnya. Tambahkan kuning telur ke dadih, dan tempatkan protein dalam wadah yang bersih dan kering.
4. Gunakan blender untuk mengaduk makanan sampai massa dadih menjadi seragam dan halus. Jika tidak ada blender, maka giling keju cottage melalui saringan halus sebelum dimasak. Namun, jika Anda menyukai rasa gumpalan dadih utuh dalam puding Anda, cukup aduk makanan dengan sendok, cuci kismis dan keringkan dengan handuk kertas. Jika keras, isi dengan air panas dan diamkan selama 10 menit untuk menyerap kelembapan dan mendapatkan konsistensi yang lembut. Kemudian tambahkan ke massa dadih dan campur produk.
5. Kocok putih telur dengan sedikit garam dengan mixer sampai kental dan berbusa putih.
6. Tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan dadih.
7. Perlahan campur putih ke dalam campuran. Lakukan ini dengan gerakan lambat dalam satu arah. Protein harus mempertahankan udara dan udara.
8. Ambil gelas atau bentuk lain yang nyaman dan alasi dengan perkamen kue, yang sebelumnya telah direndam dalam air. Ini akan bekerja dengan baik untuk melapisi kertas dalam bentuk wadah. Kemudian masukkan massa dadih ke dalam cetakan dan ratakan. Tempatkan mangkuk di saringan, yang dimasukkan ke dalam panci dengan air. Saat melakukan ini, pastikan air tidak bersentuhan dengan saringan. Tempatkan struktur seperti itu di atas kompor dan didihkan. Tutup puding yang akan datang dan kukus selama sekitar 10 menit Jika Anda memiliki pengukus, masak di dalamnya.
9. Periksa kesiapan puding dengan tusuk gigi. Tusuk massa dengan itu, tongkat harus tetap kering. Sajikan puding yang sudah jadi panas atau dingin. Jika mau, Anda bisa menuangkannya dengan lapisan gula cokelat, karamel, krim asam, atau saus favorit Anda.
Lihat juga video resep cara mengukus souffle.
