Apakah hasil kebun sangat tinggi? Kompot, manisan, dan selai sudah dimasak, dan ada begitu banyak beri dan buah-buahan sehingga Anda tidak tahu di mana harus meletakkannya. Saya sarankan Anda belajar cara mengeringkan tamparan dengan benar. Persiapan seperti itu di musim dingin akan membantu lebih dari sekali. Resep langkah demi langkah dengan foto.
Juli menyenangkan kita dengan pematangan buah beri yang lezat dan sehat seperti ceri, ceri, dan spanka. Setelah kenyang dengan buah-buahan segar, Anda perlu memikirkan memanen buah-buahan untuk musim dingin. Pertama, semua orang memasak selai, lalu mereka membuat kolak dan memutar selai, dan tentu saja, mereka membekukannya di dalam freezer. Namun, pengeringan adalah cara yang paling berharga dan termudah untuk menyimpannya. Manfaat metode ini terletak pada pengawetan seluruh vitamin dan mineral kompleks dalam buah. Selain itu, proses ini tidak memerlukan gula, yang membuat pengeringan menjadi sehat dan produk makanan. Karena itu, sering dimasukkan dalam menu diet. Di bagian ini, kami akan mempertimbangkan cara mengeringkan pukulan dengan benar dan dengan metode apa di rumah.
Perlu dicatat bahwa menurut resep ini, Anda tidak hanya dapat memanen spanky, tetapi juga buah beri lainnya. Anda bisa makan buah-buahan kering seperti gigitan dengan teh atau susu, Anda bisa memasak kolak yang lezat, tambahkan ke rebusan. Juga, beri kering sering ditambahkan ke pai dan saus. Keuntungan utama dari buah beri kering yang luar biasa ini adalah tidak adanya pengawet yang tidak diinginkan dan rasa manis yang berlebihan. Apalagi, pengeringan yang disiapkan sedemikian sederhana akan bertahan sempurna selama enam bulan pada suhu kamar.
- Konten kalori per 100 g - 287 kkal.
- Porsi - jumlah berapa pun (dari 1 kg beri segar, diperoleh 300-350 g pengeringan)
- Waktu memasak - 6 jam
Bahan-bahan:
Shpunk - jumlah berapa pun
Persiapan langkah demi langkah shpanki kering, resep dengan foto:
1. Pisahkan buah beri yang busuk, busuk, lunak, dan rusak. Untuk pengeringan, ambil hanya buah yang matang dan utuh. Sobek kuncir kuda dari spanky yang dipilih, masukkan ke dalam saringan dan cuci.
Jika buah beri dibeli, saya sarankan merendamnya selama beberapa menit dalam air asin untuk menghilangkan cacing jika ada dalam buah.
2. Sebarkan di atas handuk katun bersih dan biarkan hingga benar-benar kering.
3. Pindahkan buah beri ke loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 70 derajat selama 5 jam. Aduk dan putar buah beri setiap jam agar kering merata di semua sisi. Selama pengeringan, buka pintu oven setiap saat untuk memungkinkan sirkulasi udara.
4. Setelah selesai dijemur, akan menjadi anti kerut. Itu harus tetap lembut dan elastis tanpa menempel di tangan Anda. Saat pukulan selesai, keluarkan dari oven dan dinginkan hingga suhu kamar. Lipat dalam kantong kertas atau toples kaca dan simpan pada suhu kamar di tempat gelap.
Catatan: Memukul bisa dikeringkan di luar. Jika cuaca panas dan kering, itu akan mengering dengan sempurna. Untuk melakukan ini, tutupi loyang dengan beri dengan kain kasa agar debu dan pengusir hama tidak menempel di atasnya. Waktu pengeringan bisa memakan waktu 2 hingga 5 hari, tergantung pada ukuran buah beri dan suhu di luar. Setiap hari, buang sampah itu di bawah sinar matahari dan taruh di rumah untuk malam itu.
Juga, jika Anda memiliki pengering listrik, Anda dapat mengeringkan shpanku di dalamnya. Petunjuk untuk perangkat modern mencakup banyak resep tentang cara melakukannya dengan benar.
Lihat juga resep video tentang cara mengeringkan ceri (diadu) untuk musim dingin.
