Pir yang harum dan berair dicintai oleh semua orang, tanpa kecuali. Tetapi tidak seperti apel, mereka disimpan dengan buruk. Untuk mengawetkan buah manis ini, yang terbaik adalah membuat panen untuk musim dingin. Resep langkah demi langkah dengan foto pure buah pir untuk musim dingin tanpa gula. resep video.
Banyak pengawetan rumah dibuat dari pir untuk penggunaan di masa depan: kolak, manisan, selai, dan banyak lagi. Buah kalengan baik sebagai makanan penutup independen, untuk mengisi pai, roti, dll. Selain itu, kentang tumbuk aromatik dapat dibuat dari pir matang dan manis. Saat disajikan, kelezatan buatan sendiri akan melengkapi pancake dan pancake tipis, biskuit berpori, kue keju, dan pangsit dadih, cocok untuk muesli, granola, oatmeal, diversifikasi es krim, souffle, dan puding. Kentang tumbuk digunakan untuk memanggang pai dan pai. Ini adalah buah yang ideal untuk pemberian makan pertama bayi. Persiapannya baik untuk sarapan, camilan sore anak-anak, dan sekadar pesta teh manis. Pir bersifat hypoallergenic dan tidak menyebabkan kembung pada anak-anak. Mereka meningkatkan pencernaan dan membantu dalam pengobatan batu ginjal. Pir buatan sendiri tanpa gula enak, rendah kalori dan bergizi. Buah-buahan mendukung sistem kekebalan tubuh, memperkuat jantung dan pembuluh darah.
Daging buah pir mengandung gula, karoten, vitamin B, serat, pektin, tanin, karotenoid, sorbitol, serta asam askorbat, sitrat, malat dan folat. Buahnya kaya akan sukrosa, fruktosa dan glukosa. Semua sifat bermanfaat ini membuat pir cocok untuk obat, diet, dan nutrisi sehat. Pir kalengan bebas gula sangat diperlukan bagi mereka yang memantau berat badan dan kadar gula darah mereka. Mereka sering disarankan sebagai makanan penutup untuk penderita diabetes.
- Konten kalori per 100 g - 52 kkal.
- Porsi - 2 kaleng 400 g
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Pir - 1 kg
- Air minum - 50 ml
- Asam sitrat - 0,25 sdt
Persiapan langkah demi langkah pir tumbuk untuk musim dingin tanpa gula, resep dengan foto:
1. Untuk pemanenan, pilih buah yang manis, matang, dan berair yang mempertahankan tekstur dan bentuknya. Pir harus memiliki kekencangan yang sama, mentah, dengan daging yang keras, tanpa cacat atau memar. Cuci buah-buahan yang dipilih, keringkan dengan handuk kertas, potong menjadi dua dan lepaskan inti. Keluarkan kotak benih, potong-potong dan masukkan ke dalam panci masak. Jika Anda ingin mempertahankan warna buah pir, taburi potongan buah dengan jus lemon. pir menjadi gelap dengan cepat.
2. Tuang air minum dan letakkan panci di atas kompor. Rebus, kurangi suhu ke pengaturan terendah dan masak di bawah tutupnya selama setengah jam.
3. Angkat panci dari api dan giling buah pir dengan blender hingga halus.
4. Tambahkan asam sitrat, aduk dan kembalikan panci ke kompor. Rebus selama 1-2 menit lagi. Asam adalah pengawet alami untuk buah pir. Tanpa itu, buah akan cepat rusak dan bakteri akan berkembang biak di dalamnya.
5. Atur pure pir dalam stoples yang disterilkan, isi sampai ke leher. Jika Anda menyiapkan pure buah pir untuk bayi, gunakan wadah kecil. Ini akan menghindari penyimpanan kaleng terbuka, dan isi wadah kecil dijamin akan dimakan.
6. Tutup stoples dengan tutupnya dan masukkan ke dalam panci berisi air.
7. Sterilkan benda kerja selama 15 menit. Kemudian gulung wadah dengan penutup, balikkan, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Pendinginan lambat akan mempertahankan benda kerja untuk waktu yang lama. Simpan stoples pure pir untuk musim dingin tanpa gula di tempat yang sejuk dan gelap.
Lihat juga video resep cara membuat puree buah pir untuk bayi.
