Saus apel tanpa gula untuk musim dingin adalah pengawetan buah yang lezat, sangat berguna untuk anak. Agar tidak membeli produk toko, siapkan kentang tumbuk sendiri di rumah. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Tidak ada gunanya mencari saus apel alami di rak supermarket. Kosong buatan pabrik dilengkapi dengan satu set pengawet, stabilisator, perasa dan pengemulsi. Hanya pure apel buatan sendiri, disiapkan dengan tangan Anda sendiri, dengan mengolah buah-buahan segar, yang dapat menjamin kualitas yang layak dan rasa yang luar biasa. Untuk memberi makan keluarga Anda produk berkualitas sepanjang tahun, Anda perlu menyiapkan saus apel tanpa gula untuk musim dingin. Penggunaan suguhan buah seperti itu secara teratur sangat berharga untuk orang dewasa dan bayi. Apel kaya akan zat besi, kalsium, tembaga, magnesium, vitamin A, B, C, D, PP. Namun sebelum memulai proses pemanenan, mari kenali dulu aturan membuat saus apel:
- Pilih apel manis.
- Panen mereka tanpa tambahan gula.
- Setelah mendidih, masak apel tidak lebih dari 20 menit. Jika tidak, banyak vitamin akan dicerna.
- Jangan memasak porsi besar dalam satu mangkuk. Selama proses memasak, massa "tunas", dari mana ada risiko membakar tangan Anda dan menodai dinding.
- Ambil piring dengan sisi dan bawah yang tebal.
- Kaleng gulung harus berukuran sedang. Jangan mengambil wadah yang terlalu besar. Lebih baik memilih wadah untuk 1-2 porsi.
- Stoples dengan tutup harus sempurna, tidak ada kerusakan, retak, goresan, keripik.
- Tuang saus apel panas ke dalam stoples steril panas.
- Simpan benda kerja yang didinginkan di tempat yang sejuk dan gelap.
- Konten kalori per 100 g - 82 kkal.
- Porsi - 2 kaleng 580 ml
- Waktu memasak - 1 jam, ditambah waktu untuk pendinginan yang lama
Bahan-bahan:
- Apel - 2 kg
- Asam sitrat - di ujung pisau
- Air minum - 50 ml
Persiapan saus apel bebas gula selangkah demi selangkah untuk musim dingin, resep dengan foto:
1. Sortir apel, pilih hanya buah yang berkualitas tinggi, matang dan tidak busuk. Cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Potong ekornya, buang biji dan bijinya dan potong dadu. Tempatkan mereka dalam panci masak. Jika mau, Anda bisa mengupas buahnya terlebih dahulu. Ini akan membuat pure lebih lembut, tetapi sebagian besar nutrisi terkandung di kulit.
2. Tuang 50 ml air agar apel tidak gosong. Tutup panci dengan penutup dan nyalakan api. Setelah mendidih, kecilkan api ke pengaturan minimum dan masak apel, ditutup, selama 20 menit sampai lunak.
3. Kemudian masukkan blender tangan Anda ke dalam panci dan potong apel rebus menjadi konsistensi yang halus. Massa harus halus, halus dan bebas dari potongan buah.
4. Tempatkan asam sitrat dalam panci dan aduk.
5. Tutup wadah dengan penutup dan didihkan selama 1 menit.
6. Pada saat ini, sterilkan kaleng dengan tutup di atas uap. Masukkan kentang tumbuk panas ke dalam stoples, isi hingga bahu. Tutup toples dengan penutup dan masukkan ke dalam panci berisi air hangat. Rebus air dan sterilkan saus apel bebas gula untuk musim dingin selama 30 menit. Kemudian gulung kaleng dengan erat dengan tutupnya. Balikkan dan letakkan di atas tutupnya. Bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Pendinginan lambat akan memungkinkan benda kerja disimpan lebih lama.
Lihat juga resep video tentang cara membuat saus apel bebas gula untuk musim dingin.
