Kue shortcrust yang renyah dan lezat, potongan buah dan custard ringan - krim dan tartlet buah. Cara memasaknya, baca resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Tartlet dengan krim dan buah sangat populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak. Ini adalah makanan penutup universal, karena keranjang dapat diisi dengan permen favorit Anda: muse, jeli, beri segar, krim kocok, selai, berbagai krim … Di zaman Soviet, kue ini disebut keranjang, dan dalam masakan modern saat ini mereka disebut tartlet. Meskipun artinya tetap sama, ini adalah kue lezat dengan buah-buahan dan lapisan custard. Saya sarankan membuat tartlet dengan krim dan buah. Adonan shortbread hanya meleleh di mulut Anda, dan custardnya sangat lembut dan lezat sehingga makanan penutupnya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Keranjang manis berpasir seperti itu adalah solusi yang sangat baik untuk akhir malam yang lezat, sukses, dan manis.
Biasanya tartlet dibuat dengan isian yang manis, namun tidak ada yang melarang membuat adonan tanpa pemanis dengan isian salad, misalnya dari hati ikan kod, keju olahan, jamur goreng, dll. Banyak juga contoh yang menggunakan keranjang sebagai dasar untuk porsi snack. dari zaitun, sosis, keju asin, dll. Secara umum tartlet pasir bisa disebut sebagai hidangan rakyat, karena dengan bantuan mereka, Anda dapat dengan cepat dan mudah membuat hidangan pembuka asin dan hidangan penutup manis.
Lihat juga cara membuat tartlet selai custard dan aprikot.
- Konten kalori per 100 g - 325 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Keranjang pasir - 10 pcs.
- Susu - 500 ml
- Aprikot (segar atau beku) - 5 pcs.
- Telur - 3 buah.
- Gula - 200 gram
Langkah demi langkah persiapan tartlet dengan krim dan buah, resep dengan foto:
1. Pecahkan telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Tempatkan kuning telur dalam panci, tambahkan gula dan kocok campuran dengan mixer sampai mengembang. Saya sarankan melakukan ini segera dalam panci, karena maka krim akan dihangatkan di atas api.
2. Massa telur harus mendapatkan warna lemon dan meningkatkan volume sebanyak 2-3 kali.
3. Tuang susu ke dalam massa telur dan letakkan panci di atas kompor. Panaskan campuran di atas api kecil, aduk terus, untuk menghindari mengentalnya kuning telur. Segera setelah susu mulai mendidih, segera matikan kompor. Pada saat yang sama, jangan berhenti mengaduk massa selama 5 menit lagi, karena dari kehangatannya kuning telur dapat dengan cepat mengental.
4. Tempatkan putih dalam wadah yang bersih dan kering tanpa tetesan air dan lemak.
5. Dengan pengocok bersih dan kering, kocok putih telur sampai mengembang, putih dan berbusa keras.
6. Masukkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam custard yang sudah dingin.
7. Aduk krim secara perlahan dan perlahan agar protein tidak mengendap. Lakukan ini dalam satu arah, bergerak dari atas ke bawah.
8. Siapkan tartlet pasir Anda. Anda dapat membelinya di toko atau memanggangnya sendiri. Cara memasaknya, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah di halaman situs.
9. Cuci aprikot segar, buang bijinya, potong kecil-kecil dan atur dalam keranjang. Jika Anda menggunakan buah beku, cairkan terlebih dahulu. Anda tidak perlu memotongnya, tetapi memasukkannya ke dalam keranjang saat Anda membekukannya, tetapi tanpa biji.
10. Jika menggunakan buah beku, taburi dengan remah pasir. Untuk melakukan ini, hancurkan satu keranjang.
11. Isi keranjang dengan krim.
12. Taburi krim dengan remah-remah, kelapa, kacang hancur atau coklat. Kirim krim dan tartlet buah ke lemari es selama setengah jam agar dingin dan krimnya mengeras.
Lihat juga video resep cara membuat tartlet/keranjang dengan buah dan krim keju cottage.
