Puff pastry roll - resep dari bagian "tamu di ambang pintu". Biasanya, strudel ini dipanggang dengan apel. Saya sarankan mencoba membuatnya dengan aprikot, ternyata makanan yang dipanggang sangat empuk dengan nada manis dan asam yang menggugah selera.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Aprikot musim panen … Bosan bermain dengan selai, kolak, es, dan keributan pengadaan lainnya? Panggang kue buatan sendiri yang beraroma. Dia, tanpa kecuali, akan menarik semua orang. Buatan sendiri, aromatik dan segar, selalu disiapkan dengan cinta khusus. Anda dapat membuat gulungan seperti itu dari adonan Anda sendiri. Atau Anda bisa menggunakan cara yang lebih sederhana dan menggunakan produk setengah jadi beku yang dibeli di toko. Yang terakhir akan secara signifikan menghemat waktu dan menyederhanakan pekerjaan, sementara hasilnya akan tetap tidak kalah menarik.
Jika Anda menyukai makanan yang dipanggang seperti itu dan ingin menyenangkan keluarga Anda sepanjang tahun, cukup cuci "aprikot" oranye padat dan bekukan untuk digunakan di masa mendatang. Kemudian yang tersisa hanyalah mengeluarkan setumpuk dari freezer dan menggunakannya untuk resep yang sesuai.
Buah dapat digunakan untuk menggulung menjadi dua atau empat, atau Anda dapat dengan kejam mengirim ke blender dan haluskan. Campur potongan aprikot atau ampas dengan gula dan didihkan. Gunakan selai atau selai yang dihasilkan untuk isian. Gulungan puff pastry yang lembut sangat cocok tidak hanya untuk minum teh keluarga, tetapi juga untuk berkomunikasi dengan teman sambil minum kopi kental.
- Konten kalori per 100 g - 236 kkal.
- Porsi - 1 gulung
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Puff adonan beku - 250 g
- Aprikot - 20-25 beri
- Mentega - 30 g
- Gula - 50 gram
Persiapan selangkah demi selangkah dari gulungan puff pastry dengan garis besar:
1. Cuci aprikot dan keringkan dengan handuk kertas. Bagi menjadi dua dan buang lubangnya.
2. Masukkan mentega ke dalam wajan dan lelehkan dengan api kecil.
3. Tambahkan aprikot, tambahkan gula dan masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit.
4. Mereka harus menjadi karamel dan menjadi lunak.
5. Keluarkan adonan terlebih dahulu, sekitar satu jam sebelumnya, dari freezer dan biarkan hingga meleleh. Jangan gunakan oven microwave karena itu bisa mulai matang di dalamnya, atau menjadi sangat lunak, yang tidak mungkin dikerjakan, dan ini akan menyebabkan hilangnya lapisan. Giling adonan yang sudah dicairkan dengan rolling pin menjadi lapisan tipis sekitar 3 mm.
6. Letakkan isian aprikot di atas adonan, sisakan sekitar 1,5-2 cm tepi bebas di semua sisi.
7. Lipat adonan di tiga sisi, tutupi isian.
8. Gulung perlahan adonan menjadi gulungan dan kencangkan jahitannya.
9. Pindahkan produk ke loyang yang dilapisi dengan perkamen dan diminyaki dengan lapisan tipis minyak. Tempatkan gulungan dengan jahitan di bawah. Buat potongan miring pada gulungan pada jarak pendek satu sama lain. Jika diinginkan, olesi dengan susu atau telur sehingga ada kerak berwarna cokelat keemasan.
10. Panaskan oven hingga 180 ° C dan panggang produk selama setengah jam. Biarkan gulungan yang sudah jadi menjadi dingin di atas loyang, lalu potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Lihat juga video resep cara membuat apricot roll dari puff pastry.
