Blueberry adalah berry sehat yang memiliki efek menguntungkan pada penglihatan. Oleh karena itu, dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam makanan anak-anak dan orang tua. Selain fakta bahwa berry dapat dimakan segar, ia berhasil digunakan dalam makanan yang dipanggang, misalnya, dalam muffin.
Isi resep:
- Cara membuat muffin blueberry - rahasia, tip, kehalusan
- Cupcake dengan blueberry pada adonan kefir
- Cupcake dengan blueberry di atas adonan susu
- Muffin blueberry pada adonan dadih
- Muffin blueberry pada adonan manna
- Cupcake blueberry di atas adonan oat
- resep video
Membuat muffin yang lembut dan empuk di rumah dianggap sebagai salah satu cara serbaguna untuk mendapatkan makanan panggang yang lezat dengan cepat. Muffin blueberry dibedakan oleh rasa aslinya. Resep untuk membuat makanan penutup tidak berbeda dalam kerumitan dan rahasia tertentu. Ini ringan dan cepat, meskipun memiliki beberapa prinsip dasar memasak. Kami akan berbicara tentang mereka di bawah ini.
Cara membuat muffin blueberry - rahasia, tip, kehalusan
- Sortir blueberry segar, pilah buah beri yang rusak, cuci dan keringkan.
- Hilangkan kelembapan berlebih dari buah beri beku. Lebih baik taburi dengan tepung atau tepung sebelum menambahkannya ke adonan.
- Untuk menjaga agar muffin tetap rapuh, tambahkan lemak (mentega atau margarin) ke dalam adonan.
- Lemak harus lunak, jadi biarkan pada suhu kamar terlebih dahulu.
- Bagi adonan ke dalam kaleng muffin kecil atau satu panci besar.
- Untuk kepedasan dan aroma, tambahkan vanillin, kulit jeruk, pala, kayu manis ke dalam adonan.
- Olesi loyang dan taburi dengan sedikit tepung.
- Cetakan silikon tidak perlu dilumasi.
- Untuk satu cetakan besar, Anda bisa menggunakan kertas perkamen.
- Untuk kehalusan, gunakan baking soda, jika tidak tersedia, baking powder.
- Untuk mencegah buah beri mengendap di bagian bawah adonan, taburi blueberry dengan tepung.
- Keluarkan muffin yang sudah jadi dari cetakan setelah dingin.
- Jangan pindahkan loyang muffin saat memanggang, karena adonan akan "mengendap".
- Jika muffin cukup coklat tetapi masih basah di bagian dalam, tutupi dengan kertas timah atau perkamen basah dan masak sampai empuk.
- Untuk kecantikan, tuangkan muffin yang sudah disiapkan dengan lapisan gula atau hiasi dengan krim.
Cupcake dengan blueberry pada adonan kefir
Kue yogurt yang lezat dengan blueberry adalah tambahan yang menyenangkan untuk pesta teh keluarga. Satu set produk tersedia di setiap rumah, dan hanya butuh sedikit waktu untuk memasak.
- Konten kalori per 100 g - 265 kkal.
- Porsi - 1 cupcake
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 220 g
- Mentega - 100 g
- Telur - 2 buah.
- Gula - 100 gram
- Kefir - 130 ml
- Soda - 1 sdt
- Garam - sejumput
- Blueberry segar - 200 g
Persiapan kue langkah demi langkah dengan blueberry pada adonan kefir:
- Campur tepung dengan garam dan soda kue.
- Kocok telur dengan gula dengan mixer sampai mengembang.
- Lelehkan mentega dalam bak air dan kombinasikan dengan kefir.
- Masukkan telur ke dalam massa butter-kefir dan putar dengan mixer agar produknya merata.
- Cuci blueberry, keringkan dan taburi dengan tepung.
- Tuang bahan kering ke dalam mangkuk besar dan tuangkan di atasnya dengan massa cair.
- Uleni adonan dengan mixer dan tambahkan beri. Aduk dengan satu sendok makan untuk mendistribusikan buah secara merata.
- Olesi loyang dengan mentega dan tuangkan adonan.
- Tempatkan muffin untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.
- Periksa kesiapan dengan tongkat kayu - itu harus kering.
- Keluarkan kue-kue berair yang sudah jadi dengan beri harum dari cetakan setelah dingin dan hiasi dengan lapisan gula jika diinginkan.
Muffin blueberry pada adonan susu
Muffin blueberry segar yang lapang begitu lembut sehingga benar-benar meleleh di mulut Anda. Baik anak-anak maupun orang dewasa memakannya dengan senang hati. Dan keindahan resepnya terletak pada kenyataan bahwa produk disiapkan dengan sederhana dan cepat.
Bahan-bahan:
- Tepung - 180 g
- Telur - 2 buah.
- Susu - 110 ml
- Mentega - 60 g
- Gula - 50 gram
- Vanillin - 1 sdt
- Soda - 1 sdt
- Blueberry beku - 100 g
Persiapan langkah demi langkah muffin blueberry pada adonan susu:
- Cairkan blueberry beku, tiriskan jus dan keringkan buah beri dengan handuk kertas.
- Lelehkan mentega dalam bak air dan dinginkan hingga suhu tubuh.
- Kocok telur dengan mixer hingga mengembang.
- Tuang susu dengan mentega cair dan aduk hingga rata.
- Ayak tepung dan soda kue ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan gula, vanilin, dan aduk.
- Tambahkan campuran kering ke bahan cair dan aduk rata.
- Tambahkan blueberry ke dalam adonan dan aduk.
- Bagi adonan ke dalam kaleng dan kirim muffin untuk dipanggang selama 25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C.
- Muffin yang sudah jadi akan mengembang, berwarna kecokelatan, dan stik kayu akan mengering tanpa ada sisa adonan yang menempel.
Muffin blueberry pada adonan dadih
Resep kue dadih blueberry sangat mudah disiapkan. Keju cottage yang ditambahkan ke adonan menambah kelembutan dan kesegaran pada produk. Pada saat yang sama, makanan yang dipanggang tetap lunak untuk waktu yang lama.
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 250 g (kadar lemak 0, 1-5%)
- Telur - 3 buah.
- Minyak sayur - 50 ml
- Tepung - 200 g
- Gula - 170 g
- Vanillin - 8 g
- Garam - sejumput
- Baking powder - 7 gram
- Blueberry - 200 g
Persiapan muffin blueberry selangkah demi selangkah pada adonan dadih:
- Campur telur dengan gula, garam, vanili dan kocok dengan mixer sampai mengembang.
- Giling dadih melalui saringan halus dan tambahkan ke massa telur.
- Tuangkan minyak sayur berikutnya dan aduk.
- Campurkan tepung dengan baking powder dan saring melalui saringan halus ke dalam bahan cair.
- Uleni adonan yang homogen.
- Cuci blueberry, keringkan dan tambahkan ke adonan. Campur dengan lembut.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan ratakan.
- Kirim produk untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° selama 35-40 menit.
- Periksa kesiapan dengan menusuk tusuk gigi kayu kering, itu harus keluar kering.
- Keluarkan kue yang sudah dingin dari cetakan dan dinginkan.
Muffin blueberry pada adonan manna
Muffin dengan blueberry yang dimasak dengan semolina dalam oven bergizi dan sehat, dan cetakan yang dibagi memungkinkan Anda membawanya untuk dibawa pergi: untuk bekerja, berjalan-jalan, atau untuk memberikan anak-anak ke sekolah.
Bahan-bahan:
- Semolina - 2 sdm.
- Baking powder - 1 sendok makan
- Gula - 3/4 sdm.
- Mentega - 125 g
- Telur - 2 buah.
- Susu - 1 sdm.
- Blueberry segar - 1 sdm
Persiapan muffin blueberry selangkah demi selangkah pada adonan manna:
- Kocok telur dengan gula hingga mengembang.
- Tuang susu suhu kamar dan aduk.
- Tuang semolina ke dalam bahan cair dan aduk. Biarkan selama setengah jam agar sereal membengkak dan volumenya bertambah.
- Lelehkan mentega sampai konsistensi cair dan tuangkan ke dalam adonan.
- Tambahkan baking powder di sana dan aduk.
- Cuci blueberry, keringkan dan tambahkan ke adonan. Aduk cepat lagi.
- Olesi loyang muffin dan sebarkan adonan di dalamnya.
- Panaskan oven hingga 210 ° C dan panggang produk sampai berwarna cokelat keemasan selama 15-20 menit.
- Sajikan hangat atau dingin.
Cupcake blueberry di atas adonan oat
Muffin oat blueberry enak dan sehat. Untuk persiapannya, hanya perlu mengganti sebagian atau seluruhnya tepung dengan serpihan. Plus, oatmeal bergizi. Karena itu, setelah makan kue-kue seperti itu, Anda tidak akan merasa lapar untuk waktu yang lama.
Bahan-bahan:
- Serpihan oatmeal - 1 sdm.
- Susu - 1 sdm.
- Gula - 1 sdm.
- Minyak sayur - 1 sdm.
- Blueberry - 1 sdm.
- Gula bubuk - 1 sendok makan
- Tepung - 1 sendok makan
- Telur ayam - 1 pc.
- Adonan kue - 1, 5 sdt
- Soda - 0,5 sdt
- Kayu manis - 0,5 sdt
Persiapan langkah demi langkah muffin blueberry pada adonan gandum:
- Tuang oatmeal dengan susu hangat atau dingin dan biarkan selama 10 menit hingga membengkak.
- Tambahkan gula, minyak sayur, dan telur ke dalamnya. Campur dengan baik.
- Campur tepung dengan baking powder, baking soda, bubuk kayu manis.
- Campurkan kedua campuran dan aduk.
- Cuci blueberry, keringkan dengan handuk dan gulingkan beri dalam tepung.
- Masukkan ke dalam adonan dan aduk perlahan agar blueberry tidak pecah, jika tidak, makanan yang dipanggang akan ternoda.
- Olesi cetakan dengan mentega dan ratakan adonan, isi 2/3 bagian.
- Panggang muffin dalam oven dengan suhu 190 ° C selama 25 menit.
- Periksa kesiapan dengan tusuk sate di beberapa tempat, harus selalu kering.
- Pindahkan produk ke rak kawat dan dinginkan.
resep video:
