Buka kue puff pastry Prancis dengan isian berair - quiche dengan ayam. Sangat lembut, memuaskan dan lezat. Dan keunikannya terletak pada kenyataan bahwa ia dapat dikonsumsi baik dingin maupun panas.
Isi resep:
- Chicken Quiche - Tip dan Trik Berguna
- Quiche dengan ayam dan jamur - resep langkah demi langkah
- pai ayam quiche
- resep video
Orang Prancis meminjam resep quiche ayam dari orang Jerman, di mana pai Lorraine ini dibuat dari sisa makanan. Quiche dibuat dari adonan cincang dan isian krim dari campuran telur, krim, dan keju. Isinya bisa tidak hanya ayam, tetapi yang paling beragam, misalnya, sayuran atau ikan. Dengan dia, Anda dapat berfantasi dengan aman, dan setiap kali Anda mendapatkan kue dengan rasa baru. Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan resep quiche dengan ayam dan jamur. Ini akan menjadi sarapan, makan siang, dan makan malam yang luar biasa untuk seluruh keluarga, camilan ringan atau camilan untuk sekelompok teman yang baik. Tidaklah memalukan untuk melayaninya di atas meja dan memberi makan para tamu. Makanan yang dipanggang terlihat mewah dan cocok dengan anggur.
Chicken Quiche - Tip dan Trik Berguna
- Baking soda dan baking powder adalah produk yang dapat dipertukarkan. Ripper dicampur dengan tepung, dan soda dipadamkan dengan asam (cuka, jus lemon, kefir). Jika tidak, makanan yang dipanggang akan terasa tidak enak.
- Anda bisa memasak puff pastry sendiri, atau untuk mempermudah pekerjaan, Anda bisa membeli yang sudah jadi di supermarket.
- Untuk membuat isian yang sudah jadi berair, tambahkan krim asam, potongan mentega atau mayones ke dalamnya. Untuk tujuan yang sama, ibu rumah tangga, saat membentuk produk, olesi mentega pada isian, masukkan bacon, potongan bacon atau lemak ayam.
- Dianjurkan untuk tidak menambahkan bawang mentah ke makanan yang dipanggang. Butuh waktu lama untuk memasak dan seringkali tetap renyah. Untuk menghindarinya, lebih baik menggorengnya. Rasa pai akan sangat diuntungkan dari ini.
- Untuk membuat makanan yang dipanggang lebih lembut dan empuk, setelah dikeluarkan dari oven, tutup pai ayam dengan serbet kapas dan biarkan hingga dingin.
- Ayam bisa digoreng, direbus, atau diasap. Itu dipotong-potong atau robek di sepanjang serat.
- Jamur harus dipanggang terlebih dahulu. Jika Anda meletakkannya mentah, mereka akan mengeluarkan uap air selama proses memanggang, yang akan membuat kue basah.
- Produk tambahan untuk pai dapat berupa bawang putih, tomat, sayuran lain, bumbu, rempah-rempah, dll.
- Anda dapat membentuk kue dalam satu bentuk bulat besar atau persegi panjang, serta dalam keranjang kecil.
Quiche dengan ayam dan jamur - resep langkah demi langkah
Quiche ayam dan jamur adalah pai Prancis paling populer. Isian dapat dilengkapi dengan bacon, kalkun, daun bawang, dan semua jenis isian.
- Konten kalori per 100 g - 327 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Dada ayam rebus - 2 pcs.
- Kue shortcrust dasar siap pakai - 400 g
- Keju - 150 gram
- Telur - 2 buah.
- Krim - 300 ml
- Champignon - 300 g
- Tomat ceri - 10 buah.
- Bawang putih - 2 iris
- garam - 1 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak:
- Keluarkan adonan dari freezer dan cairkan. Gulung dengan diameter sedikit lebih besar dari bentuk dan letakkan makanan di dalamnya. Tusuk dengan garpu dan simpan di lemari es.
- Setelah setengah jam, keluarkan dari lemari es dan masukkan adonan ke dalam adonan, misalnya, tuangkan kacang atau kacang polong, dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 190 ° selama 15 menit.
- Potong dada ayam rebus menjadi beberapa bagian.
- Potong champignon menjadi irisan dan goreng dalam wajan dalam minyak. Bumbui dengan garam dan merica.
- Parut keju, cincang halus bawang putih.
- Untuk menuangkan, menggabungkan telur, krim, bawang putih dan keju.
- Keluarkan adonan panggang dari oven, angkat beban, bagikan jamur dan dada ayam. Isi dan tempelkan tomat ceri.
- Kirim kue ke oven selama setengah jam pada suhu 190 ° C.
- Sajikan quiche yang sudah jadi dengan ayam dan jamur hangat atau dingin.
pai ayam quiche
Seperti yang Anda ketahui, Anda dapat membuat isian untuk quiche ad infinitum. Dalam resep ini, kami akan menyiapkan pai dengan fillet ayam, jamur, dan merica. Ini adalah produk yang sama sekali tidak rumit dalam pelaksanaannya, sementara kuenya sangat memuaskan dan harum.
Bahan-bahan:
- Dada ayam rebus - 1 pc.
- Champignon - 500 g
- Bawang - 1 buah.
- paprika manis - 1 pc.
- Kue puff - 1 lapis
- Keju - 300 gram
- Telur - 1 buah.
- Krim asam - 1 sendok makan
- Mentega - untuk melumasi cetakan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak:
- Potong bawang menjadi kubus dan tumis dalam minyak sayur sampai transparan.
- Potong champignon dan goreng dengan bawang.
- Campur dada ayam rebus, jamur, bawang bombay. Tambahkan 1/3 keju parut, tambahkan krim asam dan telur kocok. Bumbui dengan garam dan aduk rata.
- Olesi loyang dengan minyak dan sebarkan adonan gulung di bagian bawah, membentuk sisi 1, 5-2 cm.
- Oleskan isian secara merata di atasnya, masukkan paprika, potong-potong dan taburi dengan sisa parutan keju.
- Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang pai selama 30 menit untuk melelehkan keju.
resep video:
