Juicy, enak, aromatik - kue super masakan Prancis - quiche dengan jamur dan keju. Ingin membawa makanan yang sempurna untuk hidup? Gunakan resep foto langkah demi langkah di bawah ini. resep video.
Kish adalah hidangan Prancis yang ditemukan di Jerman. Tukang roti Jerman yang hemat tidak membuang sisa adonan saat memanggang roti, tetapi menggunakannya sebagai dasar pai dengan isian produk apa pun yang ada. Orang Prancis yang cerdik dan canggih mengubah bahan-bahannya, membuat adonan menjadi rapuh dan isiannya lapang. Dan hari ini makanan pembuka panas ini dicintai dan dikenal jauh melampaui batas negara asal mereka. Ini pada saat yang sama adalah pai terbuka yang gila dan lembut, dan casserole yang lezat, dan souffle yang lapang. Satu gigitan sudah cukup untuk jatuh cinta dengan kue ini. Rasa produk akan memikat setiap pemakan, dan kesederhanaan persiapan akan memikat setiap ibu rumah tangga.
Hari ini kita akan menyiapkan quiche yang lezat dan memuaskan dengan jamur dan keju. Semua bahannya sederhana dan terjangkau. Untuk hidangan, Anda dapat menggunakan jamur apa saja: champignon, hutan segar, beku atau kering. Meskipun Anda bisa memasak quiche dengan isian apa saja: ikan, daging, sayur, dan bahkan buah. Pai terbuka tanpa pemanis dari masakan Prancis dapat dimakan baik hangat maupun dingin. Sangat nyaman untuk membawanya untuk piknik dan sebagai makan siang untuk bekerja atau memberikannya kepada anak-anak di sekolah. Produk ini dapat dengan aman disebut sebagai pesaing utama dan serius untuk pizza Italia.
Lihat juga cara membuat quiche sosis dan tomat.
- Konten kalori per 100 g - 529 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Mentega - 200 g
- Susu - 250 ml
- garam - 1 sdt
- Telur - 2 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang - 1 buah.
- Tepung - 250 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Jamur (apa saja) - 500 g
- Keju - 100 gram
Langkah demi langkah memasak quiche dengan jamur dan keju, resep dengan foto:
1. Untuk menyiapkan adonan, potong dingin (tidak beku, tidak pada suhu kamar) menjadi potongan berukuran sedang dan masukkan ke dalam mangkuk food processor.
2. Tambahkan telur mentah ke mentega.
3. Selanjutnya, tambahkan tepung, yang diayak dengan saringan halus dan sedikit garam.
4. Uleni adonan yang elastis dan lembut agar tidak menempel di tangan dan sisi piring. Jika Anda tidak memiliki pengolah makanan, uleni adonan dengan tangan Anda. Tapi lakukan dengan cepat karena adonan roti tawar tidak suka panas.
5. Keluarkan adonan dari mangkuk food processor, bungkus dengan tangan, bentuk menjadi bola, tutup dengan plastik wrap dan dinginkan saat isian sedang dimasak. Omong-omong, adonan seperti itu dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es hingga 3 hari atau di dalam freezer hingga 3 bulan.
6. Cuci jamur segar dan potong-potong berukuran sedang. Pra-cairkan buah beku, dan kukus yang kering dengan air mendidih selama setengah jam. Kupas bawang, cuci dan potong seperempat menjadi cincin.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan kirim jamur dan bawang. Bumbui dengan garam lada hitam dan tambahkan bumbu jamur jika diinginkan. Goreng makanan dengan api sedang hingga empuk dan berwarna cokelat keemasan.
7. Buat isian pai. Campurkan susu dengan telur mentah dan sedikit garam. Kocok makanan sampai halus.
8. Parut keju dan tambahkan saus susu.
9. Aduk saus.
10. Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung dengan rolling pin setebal 0,5-0,7 mm. Tempatkan adonan di dalam loyang dengan tinggi sisi sekitar 2-2,5 cm. Potong sisa adonan di sekeliling bentuk. Biasanya quiche berbentuk bulat dengan sisi bergelombang.
sebelas. Tempatkan isian jamur di atas adonan, sebarkan secara merata di seluruh bagian bawah.
13. Tuang saus susu di atas jamur agar tidak mencapai 1 cm ke tepi adonan.
14. Taburkan sedikit keju lagi pada kue dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-45 menit. Sajikan quiche yang sudah jadi dengan jamur dan keju panas atau dingin.
Lihat juga video resep cara memasak quiche dengan jamur dan keju.
