Liburan Tahun Baru akan segera tiba, yang berarti acar jamur perlu disiapkan. Mereka akan berfungsi tidak hanya sebagai camilan independen yang lezat, tetapi juga sebagai komponen untuk salad dan hidangan lainnya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Rak supermarket dilapisi dengan acar jamur, tetapi semuanya disiapkan dengan resep yang sama. Selain itu, itu mahal, dan dengan membuka tempat kosong seperti itu Anda tidak akan menemukan sesuatu yang baru! Untuk menghemat anggaran, Anda bisa mengasinkan jamur sendiri. Lagi pula, membeli jamur segar akan jauh lebih murah. Selain itu, Anda dapat menambahkan rempah-rempah dan orisinalitas ke hidangan pembuka sesuai dengan keinginan Anda.
Antara lain, jika Anda memiliki sedikit waktu tersisa sebelum kedatangan tamu, maka resep jamur acar cepat ini pasti akan membantu Anda. Hanya dalam 2-3 jam, jamur akan dipamerkan di meja pesta kami dan Anda dapat menikmati camilan lezat. Resep ini sangat sederhana, karena jamur instan tidak perlu pengawetan. Pada saat yang sama, hasilnya sangat menakjubkan. Sama sekali tidak mungkin untuk menolak aroma dan rasa champignon yang elastis, renyah, dan aromatik.
- Konten kalori per 100 g - 12 kkal.
- Porsi - 600 g
- Waktu memasak - 15-20 menit untuk persiapan, 2-3 jam untuk pengawetan
Bahan-bahan:
- Champignon - 500-600 g
- Anyelir - 2-3 tunas
- Allspice - 5-6 kacang polong
- Bawang putih - 2-3 siung
- Cuka meja 9% - 3 sendok makan
- Minyak sayur - 4 sendok makan
- Daun salam - 3 buah.
- Garam - 0,5 sdt
- Gula - sejumput
Resep cepat untuk jamur acar:
1. Beli jamur yang tepat terlebih dahulu. Mereka harus tegas, yang menunjukkan kesegarannya, dan dengan tutup putih tertutup, menunjukkan kemudaan produk. Lebih disukai untuk mengambil jamur kecil, mereka tidak menggelapkan isinya, mereka berubah menjadi putih salju dan menggugah selera. Jangan pernah membeli spesimen yang layu, kering, dan cacing.
Setelah membawa pulang jamur, cuci dan masukkan ke dalam panci. Tuangi air mendidih, tambahkan 1 sdm. cuka dan aduk. Tutup tutupnya dan biarkan meresap selama setengah jam.
2. Kemudian balikkan jamur ke saringan sehingga semua cairan menjadi gelas dan pindahkan ke wadah tempat mereka akan diasinkan. Tambahkan semua bumbu ke dalamnya: daun salam (dipotong-potong), bawang putih (dikupas dan diperas melalui mesin press), kacang polong allspice, kuncup cengkeh, garam dan gula, dan tuangkan dalam minyak sayur dan cuka. Alih-alih cuka meja, Anda bisa menggunakan sari apel, anggur, atau cuka anggur.
3. Aduk jamur dengan baik, tutup dengan penutup dan simpan pada suhu kamar selama 1, 5-2 jam. Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam agar dingin.
4. Sajikan jamur yang sudah jadi ke meja atau gunakan untuk membuat salad. Simpan dalam wadah tertutup di lemari es.
Lihat juga video resep cara memasak acar champignon.
