Pada Hari Valentine, siapkan sarapan romantis orisinal untuk kekasih atau kekasih Anda - telur orak-arik "Hati". Saya yakin dia akan menghibur dan menjadi pernyataan cinta yang menyenangkan!
Isi resep:
- Prinsip memasak telur orak-arik
- Rahasia membuat orak-arik telur "Hati"
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Suasana hati apa pun lahir di pagi hari … Dan telur orak-arik yang paling sepele untuk sarapan bisa menjadi sumber suasana hati yang ceria, manifestasi cinta, perhatian, dan kelembutan.
Prinsip memasak telur orak-arik
Sebelum Anda mulai menggoreng telur orak-arik, Anda harus mencari tahu mana yang ingin Anda masak: telur goreng atau kotak obrolan? Maka Anda harus memilih panci yang tepat. Ukurannya harus tergantung pada jumlah telur yang ingin Anda goreng pada saat yang bersamaan. Koki berpengalaman percaya bahwa telur orak-arik yang ideal adalah hanya satu telur yang dimasak dalam wajan berdiameter 16 sentimeter. Panci itu sendiri harus dari besi tuang atau dengan lapisan anti lengket khusus.
Pilihan rezim suhu adalah tugas yang terpisah. Untuk persiapan setiap telur orak-arik, ia akan memilikinya sendiri. Karena kuning telur goreng biasa mengkilap, dan putihnya empuk, dan telur orak-arik harus meleleh di mulut.
Rahasia membuat orak-arik telur "Hati"
- Gunakan sosis panjang untuk menyediakan ruang yang cukup untuk telur Anda.
- Jika sosis agak keras, rendam dalam air panas selama beberapa menit untuk kelenturan yang dibutuhkan untuk membentuk "hati".
- Goreng sosis dengan api kecil, tetapi dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.
- Hanya protein yang harus diasinkan dalam telur orak-arik. Jika Anda mengasinkan kuning telur, maka butiran garam akan tetap ada di atasnya, yang akan merusak keindahan suguhannya.
- Jika diinginkan, Anda dapat mendiversifikasi telur orak-arik ini dengan semua jenis bahan tambahan yang akan membuatnya lebih enak. Ini bisa berupa: jamur, bawang, bacon, kerupuk, keju, sosis, tomat …
- Konten kalori per 100 g - 118 kkal.
- Porsi - 1 pc.
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
- Sosis - 1 buah.
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
- Garam secukupnya
Memasak telur orak-arik "Hati"
1. Kupas sosis dari film, bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Jika sosisnya keras, tuangkan air mendidih di atasnya. Kemudian potong setengah memanjang, tetapi tidak sepenuhnya, sisakan ujung yang belum dipotong sekitar 8 mm.
2. Setelah itu, putar kedua ujung puting ke arah yang berlawanan sehingga berbentuk hati, dan perbaiki dengan tusuk gigi dari kedua ujungnya.
3. Siapkan telur dadar. Untuk melakukan ini, pisahkan kuning telur dari protein. Tambahkan garam ke protein dan aduk rata. Jika mau, Anda bisa mengocoknya menjadi busa yang kuat.
4. Panaskan wajan dengan minyak sayur, lalu atur suhu rendah dan masukkan sosis untuk digoreng. Pertama goreng di satu sisi, sekitar 1-2 menit. Kemudian balikkan dan segera tuangkan protein ke tengahnya. Karena ada sedikit ruang di tengah "hati", agar proteinnya tidak gosong, aduk sesekali agar merata di mana-mana.
5. Saat protein hampir matang, letakkan kuning telur di tengah "jantung". Tutup panci dengan penutup selama 1 menit sehingga kuning telur memanas hingga suhu yang diperlukan, tetapi pada saat yang sama tetap cair. Kemudian taruh orak-arik telur di piring, keluarkan tusuk gigi, hias sesuai selera dan sajikan untuk orang tersayang.
Lihat juga video resep cara membuat orak-arik telur bentuk hati - sarapan enak!
