Ikan mas goreng perak cukup enak tanpa tambahan apa pun, cukup ditaburi jus lemon.
Isi resep:
- Manfaat ikan mas perak
- Tips Bermanfaat untuk Memasak Ikan Mas Perak
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Manfaat ikan mas perak
Ikan mas perak adalah ikan yang sangat lezat yang mengandung banyak daging empuk dan sedikit tulang. Dagingnya sangat ideal untuk dipanggang karena selalu berair dan empuk.
Ikan mas perak cukup berguna. Lemaknya mengandung asam tak jenuh ganda seperti omega-3 dan omega-6, yang mencegah terjadinya diabetes, penyakit kardiovaskular dan onkologis. Keuntungan besar ikan mas perak terletak pada daging makanannya yang sangat memuaskan, yang cepat dan baik dicerna dan diserap di perut manusia.
Selain itu, ikan mas perak memperkaya tubuh dengan protein dan vitamin A, C, E dan kelompok B. Mengandung fosfor, belerang, seng, besi dan elemen penting lainnya yang bertanggung jawab untuk kecantikan dan kesehatan.
Tips Bermanfaat untuk Memasak Ikan Mas Perak
Jika ikan mas perak dibekukan, maka disarankan untuk tidak mencairkannya sebelum digoreng, maka dagingnya akan lebih enak dan berair.
- Dianjurkan untuk menggunakan besi cor dan panci yang luas. Mereka memungkinkan ikan menggoreng secara merata: ikan tidak akan mengering, dagingnya akan lunak dan berair, dan keraknya akan menjadi kemerahan.
- Anda tidak boleh menutupi wajan dengan penutup di mana ikan mas perak digoreng, jika tidak potongannya akan berantakan, dan kerak coklat keemasan tidak akan belajar.
- Untuk memberikan rasa yang lembut pada ikan, Anda bisa menuangkan sedikit mentega cair sebelum disajikan.
- Ikan harus dikirim untuk digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, dan harus digoreng dengan api besar, secara bertahap menguranginya di kedua sisi. Kemudian semua jus akan tetap ada di ikan, dan kerak berwarna cokelat keemasan akan menjadi renyah.
- Lebih baik makan ikan mas goreng langsung dari wajan. Karena jika dia berbaring, keraknya tidak akan renyah, dan rasa ikannya tidak akan sama.
- Konten kalori per 100 g - 86 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Karkas
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Ikan mas perak - 1 bangkai
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Memasak ikan mas goreng perak
1. Bersihkan ikan mas perak dengan pengikis, buka perutnya, buang semua isi perut dan lapisan hitamnya, lalu cuci dengan air dingin yang mengalir.
2. Setelah itu, potong sirip dari ikan dan potong bangkai menjadi steak setebal 1,5-2 cm.
3. Siapkan bumbu ikan. Tempatkan garam, lada hitam dan bumbu ikan dalam wadah kecil.
4. Campur bumbu dengan baik satu sama lain agar merata.
5. Tuang minyak sayur olahan ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Kemudian kirim ikan untuk digoreng.
6. Bumbui ikan dengan bumbu dan goreng selama 2 menit pertama dengan api besar, lalu di atas api sedang.
7. Balikkan ikan mas perak dan goreng juga, pertama di atas tinggi dan kemudian di atas sedang.
8. Masukkan potongan ikan yang sudah digoreng ke dalam panci satu per satu, lalu sajikan dengan lalapan sayur segar.
Lihat juga video resep cara memasak ikan mas goreng silver.
