Salah satu jenis ikan yang paling populer adalah ikan tenggiri, karena memiliki rasa yang enak dan manfaat yang besar. Ada banyak resep untuk persiapannya, tetapi saya akan memberi tahu Anda yang klasik, dan yang murah - makarel panggang.
Isi resep:
- Seluk-beluk memasak
- Manfaat ikan kembung untuk menurunkan berat badan, kecantikan dan kesehatan
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Resep ini sangat cocok untuk semua ikan laut. Namun, saya tetap mengusulkan untuk mulai bereksperimen dengan makarel anggaran. Ikan panggang dengan lemon adalah mahakarya kuliner sederhana. Buah jeruk memberi ikan aroma yang harum dan asam aristokrat.
Seluk-beluk memasak makarel panggang
Salah satu rahasia utama memasak makarel panggang adalah menggunakan ikan yang tidak sepenuhnya dicairkan, tetapi sedikit dibekukan. Maka akan lebih mudah untuk memotong dan memisahkan fillet dari punggungan. Jika Anda memutuskan untuk memanggang ikan tanpa memotong kepalanya, pastikan untuk membuang insangnya. Untuk rasa yang menggugah selera, ikan dapat dipanggang dengan bawang putih dan rempah-rempah, atau dengan wortel, paprika, bawang, dan tomat.
Manfaat ikan kembung untuk menurunkan berat badan, kecantikan dan kesehatan
Makarel, seperti banyak ikan laut lainnya, adalah gudang vitamin dan mineral penting. Itu termasuk dalam daftar makanan yang harus dimiliki dan diet populer. Toh ikan tenggiri adalah produk yang cukup memuaskan, dan setelah memakannya lama-lama tidak mau makan, sehingga tubuh tidak menumpuk lemak berlebih. Makarel juga mengandung asam lemak yang meningkatkan fungsi pembuluh darah, mengurangi risiko pembekuan darah dan menormalkan tekanan darah. Vitamin A dan fosfor yang tersimpan dalam ikan kembung memperkuat gigi, rambut, dan tulang.
- Konten kalori per 100 g - 166 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 15 menit untuk mempersiapkan, 1 jam untuk mengasinkan, 45 menit untuk memanggang
Bahan-bahan:
- Makarel - 2 bangkai
- Lemon - 1 buah.
- Mayones - 50 gram
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Campuran lada - sejumput
- Garam secukupnya
Memasak makarel panggang
1. Defrost mackerel sedikit. Kemudian potong kepala, ekor, buang isi perut dan bagi menjadi fillet. Cuci di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, tuangkan mayones ke dalam wadah, masukkan bumbu ikan, garam, lada hitam dan campuran paprika. Peras jus dari lemon dan tambahkan ke semua bumbu.
3. Aduk saus dengan baik.
4. Lumuri fillet makarel dengan saus yang sudah disiapkan dan biarkan meresap di lemari es selama 1 jam.
5. Setelah waktu ini, tempatkan fillet makarel ke dalam loyang. Ini bisa berupa permukaan kaca atau keramik, atau loyang biasa. Agar ikan tidak lengket, Anda bisa menutupi piring dengan kertas roti. Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim makarel ke rak paling bawah selama 45 menit. Saat menyajikan ikan, Anda bisa menaburkannya sedikit dengan jus lemon.
Lihat juga video resep cara memasak ikan tenggiri di oven.
