Saya sarankan mencoba salad pembuka lezat yang terbuat dari hati, telur, dan sayuran. Dapat disajikan untuk makan malam keluarga atau sebagai hidangan pembuka untuk acara gala.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Dasar dari salad yang dimaksud adalah hati. Daging babi, ayam, sapi, bagaimanapun, ini adalah produk unik yang banyak digunakan dalam memasak. Itu digoreng, direbus, direbus, dipanggang. Ini cocok dengan banyak produk. Berbagai hidangan lezat didapat darinya. Tetapi di bagian ini saya akan menyajikan resep salad yang luar biasa yang akan menempati salah satu tempat pertama di meja Anda dan melengkapi hidangan utama. Karena hati yang direbus sangat bagus untuk salad. Ini sangat baik dalam strukturnya, agak lunak, pada saat yang sama mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan tidak hancur menjadi serat.
Anda dapat menggunakan hati apa pun untuk hidangan ini, sesuai kebijaksanaan Anda. Terlepas dari kenyataan bahwa tugas mempersiapkan dan memprosesnya menjadi jauh lebih rumit, dan membutuhkan banyak waktu. Tapi saladnya ternyata luar biasa. Hatinya bisa digoreng atau direbus. Meskipun metode kedua lebih sering digunakan.
Seperti disebutkan di atas, jantung dikombinasikan dengan banyak bahan: keju, sayuran, telur, jamur, lidah, buah-buahan, dll. Salad dapat disiapkan dengan komponen rendah atau kompleks, terdiri dari seperangkat besar ketentuan. Pada ulasan kali ini, saya akan membagikan resep salad yang dipadukan dengan telur, sayuran, dan hati. Jika Anda belum pernah menyiapkan salad seperti itu, maka cobalah. Satu-satunya hal yang dapat Anda tambahkan ke selera Anda adalah kenari yang dihancurkan.
- Konten kalori per 100 g - 119 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 20 menit untuk mengiris makanan, ditambah waktu untuk merebus telur dan hati
Bahan-bahan:
- Hati babi - 1 pc.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Acar mentimun - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang hijau - ikat
- Mayones - untuk saus
- Telur - 3 buah.
Resep langkah demi langkah untuk membuat salad dengan hati, telur, dan sayuran:
1. Cuci wortel, kupas kulitnya dengan sikat, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan letakkan di atas kompor. Rebus, bumbui dengan garam dan didihkan sampai lunak, sekitar 40 menit. Meskipun waktu memasak spesifik akan tergantung pada ukuran umbi.
2. Cuci hati babi, potong lemaknya dan masukkan ke dalam wadah masak dengan cara yang sama. Tutup dengan air dan masak sampai empuk, sekitar 2 jam. Bumbui jeroan dengan garam setengah jam sebelum akhir memasak.
3. Rebus telur juga rebus selama kurang lebih 8 menit. Kemudian pindahkan ke air es hingga dingin.
4. Keluarkan hati babi dari kaldu dan biarkan dingin. Karena tahap ini memakan banyak waktu, kira-kira seperti memasak, saya menyarankan Anda untuk mempersiapkan hati terlebih dahulu.
5. Setelah dingin, potong hati menjadi kubus dengan sisi 5-7 mm.
6. Hapus acar dari air garam dan potong dengan ukuran yang sama dengan hati.
7. Kupas dan potong telur seperti sebelumnya.
8. Wortel dingin, kupas dan potong sesuai proporsi.
9. Tempatkan semua produk dalam wadah yang dalam, bumbui dengan mayones, sesuaikan rasa dengan garam dan aduk.
Lihat juga video resep cara membuat salad dengan hati, keju asap dan sayuran.
