Saya mengusulkan untuk menyiapkan salad sayuran dan hati yang tidak biasa. Ringan namun memuaskan. Sederhana namun meriah. Ini akan cocok untuk setiap kesempatan. Masak, makan, dan nikmati.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Hidangan jeroan, termasuk. dan dari hati, dari zaman kuno, ibu rumah tangga Rusia memasak. Dari berbagai produk sampingan yang tersedia, yang paling mudah disiapkan adalah hati. Mudah disiapkan, memuaskan dan sesuai anggaran, dan cocok dengan berbagai produk. Itulah sebabnya salad dengan hati sangat populer, yang tanpanya, akhir-akhir ini, tidak ada pesta meriah yang bisa dilakukan.
Dalam judul ini, saya ingin menyajikan salad sayuran dengan hati, yang tidak hanya enak, tetapi juga terlihat cantik di atas meja. Kubis muda dengan tomat memberikan rasa pedas, mentimun - kesegaran, dan telur - kenyang. Anda tidak bisa menyebutnya mudah, karena selain hati dan sayuran, itu mengandung telur, tapi rasanya luar biasa!
Berbagai jenis hati dapat digunakan. Tapi saya mengusulkan untuk menggabungkan ayam dengan sayuran muda. Ini adalah produk yang sangat berguna yang harus ada dalam diet setiap orang. Karena mengandung vitamin, asam amino, dan elemen pelacak yang berkontribusi pada pengobatan dan pencegahan banyak penyakit.
- Konten kalori per 100 g - 119 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Kubis muda - 200 g
- Mentimun segar - 1 pc.
- Tomat - 1 buah.
- Hati ayam - 300 g
- Telur - 2 buah.
- Garam secukupnya
- Minyak sayur - untuk saus salad
Memasak salad sayuran dengan hati ayam
1. Cuci hati di bawah air mengalir. Hati ayam biasanya tidak memerlukan perlakuan pendahuluan tambahan. Namun jika Anda memutuskan untuk menggantinya dengan daging babi atau jeroan sapi, maka rendam terlebih dahulu dalam susu atau air minum. Ini akan menghilangkan kepahitan darinya, yang paling sering melekat di dalamnya.
2. Setelah hati, rebus selama 20 menit sampai lunak dalam air asin ringan. Angkat dari panci dan dinginkan sebentar. Potong menjadi potongan besar atau kubus. Anda tidak bisa menuangkan kaldu hati, tetapi menggunakannya untuk menyiapkan hidangan lain, misalnya, memasak sup.
3. Cuci dan potong kubis. Jika kepala kol sudah tua, taburi dengan garam dan tekan dengan tangan Anda sehingga jusnya keluar. Anda tidak perlu melakukan manipulasi seperti itu dengan sayuran muda.
4. Cuci mentimun, bersihkan dengan handuk kertas dan potong menjadi seperempat cincin tipis.
5. Cuci tomat, keringkan dan potong menjadi empat bagian dengan cara yang sama.
6. Campurkan semua makanan dalam mangkuk yang dalam.
7. Bumbui bahan dengan minyak sayur, garam dan aduk. Kirim ke kulkas agar agak dingin.
8. Taruh makanan dalam mangkuk saji dan hiasi salad dengan seperempat telur rebus. Meskipun, jika diinginkan, mereka dapat ditambahkan ke salad sebagai bahan dan dicampur dengan semua ketentuan. Namun, dalam bentuk dekorasi, mereka terlihat jauh lebih indah dan orisinal.
Lihat juga video resep cara membuat salad sayur dengan hati ayam.
