Bagaimana cara membuat salad telur dengan keju, bumbu, sayuran, dan mayones di rumah? Hidangan bergizi untuk meja pesta dan sehari-hari. Resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Sebagian besar salad telur didasarkan pada telur ayam rebus, dan rasa ditambahkan dengan saus, rempah-rempah, dan bahan tambahan. Hari ini kita akan menyiapkan salad telur yang bergizi dan lezat dengan keju, bumbu, sayuran, dan mayones dengan tergesa-gesa. Memasaknya adalah yang paling relevan di musim panas, ketika ada banyak rempah segar di rak. Resepnya menggunakan kombinasi produk yang sukses. Ini adalah sayuran hijau yang sehat dan kaya vitamin, serta telur ayam yang hangat, yang mengandung protein, yang memberi kekuatan pada tubuh kita. Dalam resep yang diusulkan, Anda dapat memodifikasi dan menambahkan produk yang berbeda ke dalam resep. Saya akan membicarakan ini di bawah ini dalam resep langkah demi langkah dengan foto.
Saladnya mudah disiapkan, rangkaian produk yang dibutuhkan sederhana dan minimal, yang selalu tersedia di lemari es. Memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Jika Anda ingin memanjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat, dan hanya ada sedikit produk di lemari es, maka bawalah salad ini sebagai catatan. Tekstur hidangan memungkinkan Anda untuk menggunakannya tidak hanya sebagai salad, tetapi juga sebagai pate. Taruh di atas sepotong roti dan temukan rasa sandwich baru yang luar biasa. Sangat enak untuk mengoleskan salad pada roti panggang atau roti panggang.
- Konten kalori per 100 g - 189 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Keju olahan - 100 g
- Bawang hijau - beberapa bulu
- Telur - 5 buah.
- lobak - 3 buah.
- Ketumbar - beberapa ranting
- Mayones - 50 g untuk saus
- Mentimun - 2 buah.
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah persiapan salad telur dengan keju, bumbu, sayuran, dan mayones:
1. Potong keju olahan menjadi kubus. Jika tersedak dan remuk saat dipotong, rendam terlebih dahulu di dalam freezer selama 15 menit. Ini akan membeku sedikit dan dipotong dengan baik.
Anda juga dapat mengganti keju olahan dengan varietas keras dengan aroma dan rasa yang menonjol, seperti chader, edam, gouda, atau keju Rusia biasa. Maka hidangan akan memiliki rasa yang lebih gurih.
2. Rebus telur ayam rebus. Secara umum, ini harus dilakukan di tempat pertama. Untuk melakukan ini, cuci dengan air dingin (sebaiknya dengan spons) sehingga tidak ada kotoran yang tersisa di permukaan, dan masukkan ke dalam wadah memasak. Pilih alat masak dengan volume sedemikian rupa sehingga telur terletak rapat di dalamnya dan tidak "mengalahkan" satu sama lain selama memasak. Tuang air dingin ke dalam wadah agar telur tertutup sempurna. Garam dan kirim ke kompor. Jika telur dari kulkas langsung dicelupkan ke dalam air panas, maka kemungkinan besar akan pecah dan isinya akan bocor saat dimasak.
Rebus telur dengan api sedang dan kecilkan api ke rendah. Masak selama 8-10 menit hingga kaku. Dengan perebusan yang lebih lama, protein akan memperoleh warna dan kepadatan biru.
Kemudian pindahkan telur ke air dingin (sebaiknya air es) dan biarkan hingga benar-benar dingin. Untuk membuatnya lebih cepat dingin, ganti yang dingin beberapa kali.
Kupas telur, bilas dengan air mengalir dan potong dadu berukuran sekitar 5-7 mm. Meskipun metode mengiris tidak penting, lakukan sesuka Anda, Anda biasanya dapat memarutnya di parutan kasar. Tambahkan telur cincang ke mangkuk keju.
Anda dapat mengganti telur ayam dengan telur puyuh, tetapi kemudian menambah jumlahnya sebanyak 2-3 kali, dan mengurangi waktu memasak hingga konsistensi yang curam menjadi 3 menit.
3. Cuci bawang hijau dengan air dingin yang mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Hapus lapisan pudar dari setiap batang dan potong bagian dasar putih besar. Potong bulu bawang yang tersisa di papan menjadi cincin berukuran sedang, masing-masing sekitar 6 mm. Untuk potongan yang lebih indah, pegang pisau pada sudut 45 derajat.
Bawang hijau dapat diganti dengan daun bawang, bawang merah atau bawang putih, saya tidak merekomendasikan menggantinya untuk menjaga rasa sayuran yang berair dan gurih di piring.
4. Pilih mentimun untuk salad yang padat, kuat, berukuran sedang dan bahkan berwarna hijau. Perhatikan tangkai daun - itu harus sedikit lebih ringan, dan ketika ditekan dengan keras. Cuci mentimun yang dipilih dengan air dingin, keringkan dengan handuk kertas dan potong ujungnya di kedua sisi. Jika menggunakan buah yang besar dan matang, buang bijinya yang besar. Juga, jika kulit mereka pahit, potonglah. Potong gherkin menjadi kubus, strip, tongkat, atau seperempat cincin tipis (mana yang Anda suka). Kirim irisan ke mangkuk dengan salad masa depan.
5. Cuci lobak, keringkan dengan handuk kertas dan potong ujungnya di satu sisi, dan tangkai di sisi lainnya. Potong sayuran seperti mentimun untuk membuat salad terlihat bagus.
6. Tempatkan semua makanan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam dan sekitar 2 sdm. mayones klasik kental sehingga warna salad tetap hijau dan kandungan lemak hidangannya sedang. Mayones bisa mengandung lemak apa saja. Anda dapat menggantinya dengan krim asam, yogurt alami tanpa aditif, atau saus komponen sulit lainnya. Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit mustard gandum Prancis, lada hitam atau putih.
7. Aduk makanan dari bawah ke atas dan dinginkan selama 15 menit. Sajikan salad telur dengan keju, bumbu, sayuran dan mayones, hiasi dengan biji wijen. Anda dapat menggunakan biji wijen mentah atau menggorengnya terlebih dahulu dalam wajan yang bersih dan kering dan mendinginkannya. Penyajiannya bisa tradisional - dalam mangkuk salad, atau Anda bisa menggunakan cincin gastronomi, karena hidangan mempertahankan bentuknya dengan sempurna.
