Hari ini kami mengusulkan untuk memasak bersama kami sup yang lezat dan ringan dengan kol, atau lebih tepatnya sup kol dengan kol dan tomat segar. Resep langkah demi langkah dengan foto.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Seperti yang Anda ketahui, sup kubis adalah hidangan Rusia yang dengan kuat memenangkan cinta pekerja biasa, dan kemudian diteruskan ke meja para bangsawan. Biasanya sup kubis dimasak dengan daging sapi, tetapi kami orang sederhana, kami dapat menggantinya dengan daging babi atau ayam, pilihan Anda. Untuk hidangan lezat dengan kalori minimum, masak dalam kaldu sayuran.
Untuk persiapan kursus pertama ini, varietas awal kubis digunakan. Tapi Anda bisa mengambil yang terakhir, jadi lebih padat dengan seprai putih. Di musim dingin, masak sup kubis dengan asinan kubis.
Untuk menambahkan warna merah pada sup kubis, kami akan menambahkan tidak hanya tomat (lebih untuk rasa), tetapi juga beberapa pasta tomat. Namun demikian, dengan itu, hidangan menjadi lebih kaya warna.
- Konten kalori per 100 g - 42 kkal.
- Porsi - untuk 10 orang
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Air - 3 liter
- Daging di tulang - 400 g
- Kubis - 400 g
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Tomat - 200 g
- Pasta tomat - 1 sdm l. (opsional)
- Garam secukupnya
- Kentang - 400 g
Langkah demi langkah memasak sup kubis dengan kubis segar dan tomat
Pertama, mari kita siapkan kaldunya. Isi daging dengan air dingin dan nyalakan api. Segera setelah air mendidih, kecilkan api dan beri garam kaldu secukupnya. Anda dapat menambahkan kacang polong laurel, hitam atau allspice.
Saat kaldu mendidih, siapkan penggorengan. Untuk ini kita membutuhkan bawang, wortel, dan tomat. Potong bawang dan wortel menjadi kubus atau strip. Tetapi tomat pertama-tama perlu disiram dengan air mendidih, setelah dipotong sebelumnya. Kemudian buang kulitnya dan potong tomat menjadi kubus.
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan masukkan bawang bombay. Kami melewatkannya selama 3 menit, tambahkan wortel ke dalamnya. Kami lulus selama 3 menit lagi.
Sekarang Anda bisa menambahkan tomat dan pasta tomat. Kami melewati bersama selama 5 menit.
Potong kentang terakhir saat kaldu sudah siap.
Keluarkan daging dari kaldu yang sudah jadi dan potong tulangnya. Masukkan kembali ke dalam kaldu. Kami mengirim kentang ke wajan.
Saat kaldu mendidih, tambahkan kol dan segera masukkan kentang goreng di belakangnya.
Masak sup kubis selama 20 menit dengan api sedang. Garam dan merica sesuai keinginan Anda. Kami menyajikan sup kubis panas atau dingin dengan kulit roti hitam dan dengan anggaran terbatas. Hijau, bawang putih akan memperkaya rasa sup kubis. Selamat makan!
Lihat juga resep video:
1) Cara memasak sup kubis dari kubis segar
2) resep sup kubis segar
