Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan hidangan penutup yang tidak biasa? Buat pisang goreng tepung. Ini adalah pilihan yang sangat sederhana dan terjangkau untuk membuat kelezatan yang lezat, tidak biasa dan spektakuler, yang dapat dilakukan dalam waktu singkat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pisang untuk negara kita adalah buah yang eksotis, meskipun sudah cukup familiar, karena mereka dijual di setiap toko dan supermarket. Pada saat yang sama, pisang digoreng, dipanggang, dalam adonan, dll, dan sekarang masih dianggap sebagai sesuatu yang eksotis. Lagi pula, sudah biasa bagi kita untuk menggunakannya secara mandiri, atau menambahkannya ke berbagai makanan penutup buah tradisional tanpa menggunakan perlakuan panas. Meski di Kuba, Thailand, dan negara Asia lainnya, tidak ada yang akan terkejut dengan pisang goreng. Hidangan seperti itu dirasakan sangat alami, seperti kita memiliki telur orak-arik. Karena itu, saya mengusulkan untuk berkenalan dengan pengalaman orang lain dan memasak pisang dalam adonan. Akan berguna untuk mengetahui bahwa dalam kebanyakan kasus di negara lain mereka digoreng dengan cokelat atau karamel. Tapi aku akan membicarakan ini nanti.
Beberapa kata tentang adonan! Itu disiapkan dengan berbagai macam produk. Pilihan paling umum adalah susu. Tetapi hari ini dalam memasak Anda dapat menemukan adonan pada bir, kefir, jus, yogurt, kopi, teh, dan banyak komponen cair lainnya. Oleh karena itu, jika Anda seorang pendukung eksperimen kembang gula, maka Anda bisa sedikit memodifikasi resep ini dan menggunakan komponen lain selain susu.
- Konten kalori per 100 g - 275 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Pisang - 2 buah.
- Susu - 1, 5 gelas
- Tepung terigu - 1 gelas
- Soda kue - 0,5 sdt
- Gula - 2 sendok makan atau sesuai selera
- Minyak sayur olahan - untuk lemak dalam
Memasak pisang dalam adonan
1. Kupas pisang dan potong miring menjadi irisan setebal 1-1,5 cm.
2. Tuang tepung terigu, soda kue, dan gula ke dalam mangkuk adonan.
3. Tuang susu pada suhu kamar.
4. Kocok adonan hingga rata tanpa gumpalan. Konsistensi adonan harus seperti krim asam, mis. sedikit lebih tebal dari pancake, tetapi lebih jarang dari pancake. Jika perlu, tambahkan susu atau tepung, karena gluten berbeda untuk setiap jenis tepung.
5. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan secara bergantian.
6. Aduk pisang dengan satu sendok makan sampai benar-benar tertutup adonan.
7. Sekarang siapkan lemak dalam. Jika Anda memiliki penggorengan khusus dalam, gunakanlah. Jika tidak, tuangkan minyak sayur olahan ke dalam wadah yang nyaman (panci, sendok, cangkir) dan ambil sendok berlubang untuk mengekstrak pisang yang sudah jadi dari minyak mendidih.
8. Letakkan wadah berisi minyak di atas kompor dan panaskan dengan baik. Anda dapat memeriksa kesiapan minyak sebagai berikut. Jatuhkan sedikit adonan - itu harus segera mengambil kerak cokelat keemasan. Kemudian celupkan pisang ke dalam minyak mendidih dengan satu sendok makan.
9. Begitu pisang masuk ke dalam minyak, pisang akan langsung mendesis dan berbusa. Seharusnya begitu! Rebus selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan dan keluarkan dari wadah.
10. Letakkan pisang di atas tisu (atau serbet) agar bisa menyerap lemak berlebih.
11. Taburi camilan yang sudah jadi dengan gula bubuk atau hiasi dengan satu sendok es krim dan sajikan.
Lihat juga video resep cara memasak pisang dalam adonan (Resep Julia Vysotskaya).
[media =
