Terong dengan bawang putih dan mayones idealnya dikombinasikan dengan hidangan daging dan sayuran. Bagaimana cara menyiapkan camilan lezat ini? Resep ini akan membantu dalam hal ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Terong goreng adalah hidangan yang populer. Dan meskipun sayuran ini dianggap berubah-ubah, sangat halus dan unik. Berbagai macam hidangan lezat dapat disiapkan dari sayuran akar ini. Tapi terong goreng dianggap sebagai makanan pembuka paling enak dan populer. Dengan sendirinya, sayuran ini praktis tidak memiliki rasa sendiri. Namun, dapat digunakan untuk membuat camilan yang sangat lezat dan gurih dengan mayones dan bawang putih. Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa lezat, dimasak sendiri di rumah. Tentu saja, hidangan seperti itu sama sekali bukan makanan, tetapi di sisi lain, itu selalu merupakan hari libur di atas meja dan kesenangan nyata!
Makanan pembuka ini akan menjadi suguhan yang bagus untuk semua jenis hidangan. Ini cocok dengan lauk dan daging apa pun. Terong untuk resepnya dapat dipotong menjadi lingkaran dan digoreng di kedua sisi, lalu tuangkan dengan mayones dan bumbui dengan bawang putih. Atau Anda bisa memotongnya menjadi irisan panjang, menggorengnya, melumurinya dengan mayones dengan bawang putih dan menggulungnya. Ini akan menjadi camilan yang luar biasa, cukup pedas, dan mengasyikkan. Dan jika Anda ingin mendapatkan hidangan makanan, maka panggang sayuran yang dipotong menjadi cincin atau irisan di atas loyang di dalam oven.
- Konten kalori per 100 g - 133 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Dill - beberapa ranting
- Bawang putih - 2-3 siung
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Mayones - untuk saus
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah persiapan terong goreng dengan bawang putih dan mayones, resep dengan foto:
1. Cuci terong, keringkan dan potong cincin 5 mm. Saya sarankan merendam terong dalam larutan garam jenuh selama sekitar setengah jam sebelum dimasak. Pertama, saat menggoreng, terong secara aktif menyerap minyak, dan akumulasi kelembaban melemahkan proses ini. Kedua, larutan garam menghilangkan rasa pahit yang khas dari buah. Untuk memanggangnya, cukup taburi potongan dengan garam dan diamkan selama 10 menit. Setelah prosedur ini, terong perlu dicuci dan diperas.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan potongan terong. Pemanasan wajan dan minyak harus maksimal agar pinggiran terong cepat kecokelatan. Saat dimasak dengan api kecil, terong akan menyerap banyak minyak. Goreng buah di satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan garam dan merica. Balikkan dan masak di sisi lainnya.
3. Letakkan irisan terong goreng di atas piring dan bumbui dengan bawang putih cincang.
4. Siram dengan mayones dan taburi dengan dill cincang. Kandungan lemak mayones tergantung pada preferensi Anda. Tetapi lebih baik mengambil mayones rendah kalori, karena terong goreng sudah cukup berlemak. Sajikan camilan yang sudah jadi dalam keadaan hangat atau dingin.
Lihat juga video resep cara memasak terong dengan mayones dan bawang putih.
