Bagaimana cara memasak zucchini goreng dalam wajan dengan bawang putih dan mayones di rumah? Rahasia hidangan, pilihan penyajian, dan kombinasi bahan. Resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Di musim panas, hidangan sayuran sederhana dan terjangkau sangat populer. Salah satunya adalah resep zucchini goreng dengan bawang putih dan mayones. Sederhana, mudah, cepat! Hidangan ini sangat populer di kalangan ibu rumah tangga, karena dapat dimasak dalam beberapa menit. Pada saat yang sama, zucchini menjadi kemerahan, dengan kulit yang renyah, bagian tengah yang empuk dan berair. Dan berkat bawang putih, hidangan tersebut memperoleh aroma yang luar biasa. Untuk itulah saya membagikan resep ini kepada anda.
Zucchini goreng dengan bawang putih dan mayones dapat disajikan untuk segala acara. Mereka cocok untuk makan malam keluarga sehari-hari dan tidak akan luput dari perhatian bahkan di meja pesta. Camilan bersahaja dan sangat penuh perasaan ini akan memenangkan semua orang sejak gigitan pertama. Irisan zucchini panggang berwarna cokelat keemasan menggoda dan sangat menggugah selera dalam penampilan dan rasa. Mereka didominasi oleh kepedasan yang mengasyikkan dan aroma yang kaya. Jika Anda belum pernah mendengar hidangan seperti itu sebelumnya, maka pastikan untuk mencobanya. Sekarang mari kita beralih ke resep dan melihat bagaimana hidangan pembuka zucchini goreng yang lezat ini disiapkan dalam wajan dengan mayones, bawang hijau dan bawang putih, langkah demi langkah dengan foto.
- Konten kalori per 100 g - 112 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2-3 buah. (tergantung ukuran)
- Bawang hijau - ikat kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam giling - sejumput
- Mayones - 50-80 g atau sesuai selera
- Bawang putih - 3-4 siung
- garam - 1 sdt topless atau sesuai selera
Langkah demi langkah persiapan zucchini goreng dengan bawang putih dan mayones:
1. Cuci zucchini dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong ujung di kedua sisi dan potong buah menjadi cincin setebal 1 cm, meskipun bisa dipotong menjadi ring setebal 3-5 mm. Rasa hidangan tergantung pada ketebalan irisan. Dari irisan yang sangat tipis, zucchini lebih renyah dan digoreng, yang lebih tebal - dengan bagian tengah yang lembut dan kerak kemerahan. Jika sayurannya sangat besar, potong cincin zucchini menjadi dua.
Untuk resep ini, pilih zucchini muda dan kecil, sehingga masing-masing sekitar 350 g, kulitnya tipis dan bijinya tidak terbentuk. Buah-buahan besar juga cocok, tetapi kemudian Anda harus membuang kulit padatnya dan membuang bijinya bersama dengan bagian dalam yang berserat.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Tempatkan cincin zucchini di dalamnya. Bumbui dengan garam dan merica. Goreng dengan api sedang-tinggi sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 7-10 menit, sampai bagian bawahnya kecoklatan dengan baik.
Beberapa zucchini dilapisi tepung roti dalam tepung atau remah roti sebelum digoreng. Ini bisa dilakukan jika Anda terbiasa memasak dengan cara ini. Saya lebih suka rasa alami zucchini tanpa adonan tepung.
3. Balikkan zucchini dan masak selama 5 menit lagi, sampai bagian bawah sayuran berwarna cokelat keemasan.
Dalam proses menggoreng, Anda bisa membalik zucchini beberapa kali agar tertutup rata dengan kulit cokelat keemasan dan tidak hangus.
Anda bisa memasak zucchini tidak hanya dalam wajan, tetapi juga dalam slow cooker, atau memanggangnya dalam oven di atas loyang. Opsi terakhir adalah yang paling diet, karena memanggang membutuhkan jumlah minyak minimum.
4. Saat zucchini sedang dipanggang, siapkan sisa makanannya.
Cuci bawang hijau dengan air dingin yang mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong dasar putih sebagai kita tidak membutuhkannya dalam resep. Potong halus bagian hijau dari bulu menjadi cincin.
Kupas bawang putih dan bilas.
5. Keluarkan zucchini goreng dari wajan. Agar tetap renyah, hilangkan minyak berlebih terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan zucchini goreng di atas handuk kertas dan bersihkan kedua sisinya. Kemudian letakkan dalam satu lapisan di atas piring saji. Bumbui dengan bawang putih, melewati pers, atau cincang halus bawang putih. Anda dapat menyesuaikan jumlah bawang putih untuk resep sederhana dan cepat ini sesuai dengan keinginan Anda.
6. Tuang sedikit mayones pada setiap cincin zucchini dan oleskan secara merata ke seluruh permukaan. Anda dapat membuat mayones sendiri, itu dilakukan dalam hitungan menit. Anda dapat menemukan resepnya di halaman situs menggunakan bilah pencarian. Atau, jika Anda bukan pendukung produk ini, maka ganti mayones dengan krim asam yang dicampur dengan sedikit mustard.
7. Taburkan zucchini goreng dalam wajan dengan bawang putih dan mayones dengan bawang hijau cincang. Meskipun Anda dapat memilih rempah segar sesuai selera Anda: dill, peterseli, ketumbar.
Anda dapat menyajikan zucchini yang disiapkan sesuai resep ini baik panas maupun dingin. Mereka cocok dengan kentang rebus baru. Atau bisa menjadi camilan mandiri jika diletakkan di atas irisan roti. Kemudian Anda mendapatkan sandwich yang lezat.
Saya tidak merekomendasikan menyimpan zucchini goreng siap pakai yang direndam dalam mayones dan bawang putih di lemari es. Saat mereka kehilangan selera, mereka akan mengalir dan mengambil penampilan yang tidak menggugah selera. Lebih baik memasaknya segera untuk sekali makan.
