Bagaimana cara memasak acar labu? Rahasia persiapan koki berpengalaman. TOP 4 resep langkah demi langkah sederhana dengan foto. resep video.
Acar labu manis
Acar labu adalah hidangan pembuka asli dan lezat dengan aroma pedas yang luar biasa. Ini akan menjadi camilan yang layak di meja mana pun, dan sangat mudah untuk memasaknya di rumah jika Anda mengikuti resep ini.
Bahan-bahan:
- Labu - 1 kg
- Anyelir - 8 buah.
- Allspice - 6 buah.
- Gula - 1, 5 sdm.
- Kayu manis - 1 batang
- Jahe segar - 1 cm
- Pala - sejumput
- Cuka 30% - 2-5 sendok makan
- Air - 500 ml
Memasak labu acar manis langkah demi langkah:
- Kupas labu, cuci bersih dan potong dadu 2 cm.
- Tuang gula ke dalam air hangat, tuangkan cuka dan aduk.
- Tuang rendaman di atas labu dan biarkan selama 12 jam.
- Masukkan semua bumbu ke dalam kantong kasa.
- Di pagi hari, masukkan sekantong rempah-rempah ke labu dan taruh di atas api.
- Masak selama 10 menit, matikan api, tutup dan biarkan selama setengah jam.
- Atur labu dalam stoples yang disterilkan dan tutup.
- Anda dapat mencoba camilan pada hari berikutnya.
Acar labu dengan bawang putih
Untuk berpesta dengan acar labu sepanjang musim dingin, Anda harus menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang. Persiapan dengan tambahan bawang putih akan menjadi enak dan mengasyikkan. Masakan ini akan dibahas pada resep selanjutnya.
Bahan-bahan:
- Labu - 500 g
- Timi - 3 tangkai
- Bawang putih - 1 kepala
- Air - 750 ml
- Cuka anggur putih - 50 ml
- Gula - 50 gram
- Minyak zaitun - 2 sendok makan l.
- Minyak sayur - 1 sendok makan
- Garam - sejumput atau secukupnya
Langkah demi langkah persiapan acar labu dengan bawang putih:
- Kupas labu dan potong kecil-kecil.
- Gerimis dengan minyak sayur dan tumis dengan api besar selama 2 menit di setiap sisi.
- Pindahkan labu ke piring dan dinginkan.
- Buang sekam dari siung bawang putih, potong menjadi dua dan goreng sampai aroma yang menyenangkan muncul.
- Tuang air dan cuka ke dalam panci, tambahkan gula dan garam dan didihkan.
- Rebus campuran selama 2-3 menit, dinginkan dan tambahkan minyak zaitun.
- Tempatkan irisan labu, bawang putih dan tangkai thyme dalam stoples yang disterilkan.
- Tuangkan rendaman di atas makanan dan gulung dengan tutup steril.
Acar labu terburu-buru
Resep acar labu cepat dapat disiapkan hanya dalam sehari dan sudah menikmati hidangan lezat. Anda bisa menyajikannya dengan lauk daging, cocok dengan ikan, atau Anda bisa memakannya seperti hidangan pembuka dingin biasa.
Bahan-bahan:
- Labu - 500 g
- Anis - 2 bintang
- Kapulaga - 4 butir
- Kayu manis - 1 batang
- Jahe segar - 1,5 cm
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
- Gula - 100 gram
- Cuka - 2 sendok makan
- Air - 250 ml
Memasak labu acar selangkah demi selangkah dengan tergesa-gesa:
- Cuci labu yang sudah dikupas dan potong-potong dengan sisi 2 * 3 cm.
- Tuang gula ke dalam air, panaskan dan aduk hingga larut sepenuhnya.
- Tuang cuka, tambahkan semua bumbu dan aduk.
- Tuang rendaman yang sudah disiapkan di atas labu dan biarkan semalaman.
- Rebus labu dengan tutupnya tertutup selama 15 menit.
- Matikan api dan biarkan selama 30 menit.
- Letakkan benda kerja dalam kaleng bersih, tutup dengan tutup nilon dan biarkan selama sehari.
resep video:
